Jagody dla dzieci

Małe owoce borówki mają specjalny, nieporównywalnie delikatny smak. Starsze dzieci są szczególnie z nich zadowolone, chętnie pokazują "niebieskie" języki. Borówka to jedna z najbardziej użytecznych jagód, której dodatkową zaletą jest to, że rzadko powoduje alergie.

Skład

Borówka jest słynnym przeciwutleniaczem. Ta właściwość wynika z obecności w niej antocyjanów. I chociaż skuteczność jagód jako środka zapobiegawczego przeciwko chorobom onkologicznym nie została udowodniona, prace w tym kierunku są w toku. Warto zauważyć, że w jagodach antocyjany są znacznie bardziej niż w owocach rzodkiewki, czerwonej kapusty, ciemnoniebieskich winogron, a nawet jeżyn. W tej skromnej jagodzie i innych dobroczynnych substancjach są:

• Witamina C. Wpływa na elastyczność naczyń krwionośnych, sprawność, stan dziąseł, odporność organizmu na choroby i aktywność procesów metabolicznych, a także na aktywność wielu układów.
• Witaminy B1 i B6 - stymulują procesy tworzenia krwi, zwiększają wchłanianie żelaza, pozytywnie wpływają na układ nerwowy.
• Kwas pantotenowy. Jest niezbędny do produkcji kortykosteroidów i hormonów nadnerczy, służy do tworzenia porfiryn, pomaga radzić sobie ze stresem.
• Witamina PP.Zapewnia przejście reakcji redoks, przyczynia się do konwersji węglowodanów i tłuszczów w energię, wspomaga serce i układ krążenia.
• Potas. Jeden z najważniejszych pierwiastków śladowych ma wielkie znaczenie dla serca.
• Wapń - materiał budulcowy do kości, wzmacnia włosy i paznokcie.
• Fosfor jest stymulatorem aktywności intelektualnej. Wraz z wapniem wzmacnia układ kostny. Regulator równowagi kwasowo-zasadowej w ciele.
• Pektyny. Aktywuj pracę jelita, pomóż mu oczyścić, pomóż pozbyć się toksyn i toksyn.

Uwaga! 150 g borówki wystarczy, aby zaspokoić codzienne potrzeby dziecka w składniki odżywcze. Ta jagoda jest liderem zawartości manganu wśród wszystkich owoców. To on przyczynia się do asymilacji wszystkich innych użytecznych substancji, aktywuje aktywność mózgu. Również ten element pomaga organizmowi radzić sobie z chorobami wirusowymi, zatruciami, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Przydatne są nie tylko jagody, ale także liście antocyjanów, kwasu cytrynowego, jabłkowego, szczawiowego, bursztynowego i innych kwasów organicznych.Ponadto mają mirtilliny i garbniki.

Co to są przydatne jagody

Przyjemny smak borówek nie jest jedyną zaletą. Ta jagoda jest aktywnie wykorzystywana do uzdrawiania organizmu:

• w chorobach układu moczowo-płciowego, w tym jako środek profilaktyczny;
• jagody spowalniają starzenie się komórek, wzmacniają naczynia krwionośne, mają pozytywny wpływ na pamięć;
• w celu zapobiegania chorobom zakaźnym;
• do normalizacji wagi;
• w przypadku cukrzycy - stosuje się nie tylko owoce, ale także wywar z liści, jagody są suszone na zimę - napar pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi;
• aktywuje aktywność trzustki;
• jako środek moczopędny;
• ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, jagody pomagają radzić sobie z zapaleniem migdałków, zapaleniem jamy ustnej i innymi problemami zdrowotnymi powodowanymi przez patogeny;
• ze względu na obecność fitoncydów w jagodach, są one skuteczne przeciwko gronkowcom, patogenom błonicy i czerwonce, zaleca się je w leczeniu duru brzusznego (jako adiuwant).

Tylko 50 g borówek wystarczy do znormalizowania aktywności jelit.W przypadku zaparć dzieciom zaleca się podawanie świeżych jagód i biegunek, suszonych jagód. Jagody pomagają w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych i dysbiozie. Bardzo przydatne jest podanie infuzji borówki po kuracji antybiotykowej - przyspiesza ona regenerację mikroflory. 5 łyżeczek do herbaty potrzebuje 200 ml zimnej wody. Aby wytrzymać przez 8 godzin.

Borówka stymuluje przepływ krwi do siatkówki, dzięki czemu następuje odbudowa dotkniętych komórek, w wyniku czego poprawia się widzenie. Zaleca się stosowanie jagód nie tylko przy krótkowzroczności, ale także przy zwiększonych obciążeniach, na przykład przy intensywnym treningu.

Zalecany czas trwania leczenia usprawniającego w przypadku problemów ze wzrokiem wynosi 6 miesięcy. Konieczne jest wzięcie 1 stołu. łyżka suszonych jagód. Jest namaczany w zimnej wodzie.

Wprowadzenie borówek w diecie dzieci

Tylko w najrzadszych przypadkach mogą wystąpić problemy podczas spożywania jagód. Dla alergenności jest porównywalny z takimi znanymi owocami jak jabłka czy gruszki. Smak borówek jest neutralny, więc dzieci postrzegają je pozytywnie. Po raz pierwszy możesz zaznajomić dziecko z tą jagodą w wieku 7 miesięcy:

• Wprowadzenie jagód w diecie dziecka powinno zaczynać się od kilku jagód, można je dodawać do innych potraw, takich jak budyń, twarożek lub mus;
• absolutnie nie do przyjęcia jest oferowanie dziecku jagód w całej formie;
• biegunka najlepiej nie jeść;
• przez 12 miesięcy maksymalna porcja dzienna wynosi do 100 g borówek.

Jeśli wystąpią reakcje alergiczne po zjedzeniu jagód, należy natychmiast usunąć je z diety i skonsultować się z lekarzem.

Przepisy

A teraz proponujemy zapoznanie się z wyborem potraw z jagód dla najmłodszych.

Sernik jagodowy

Produkty: 250 g twarogu, 2 jajka, 1 stół. łyżka cukru, szczypta napoju gazowanego, 1 łyżeczka cytryny (można zastąpić sok pomarańczowy), 1-2 g skórki cytrusowej, łyżka borówek.

Gotowanie Ubijaj jajka z cukrem w stabilną piankę. Twaróg przecier przez sito, dodaj sok cytrynowy (pomarańczowy) i skórkę cytrusową, a następnie wymieszaj z pokrojonymi jagodami i napojem gazowanym. Dodaj ubite jajka do mikstury, dobrze wymieszaj, a następnie włóż do piekarnika i upiecz, aż ugotują. Przed podaniem schłodzić, udekorować dżemem (opcjonalnie).

Jagoda Jogurtowa Jelly

Produkty: 1 szklanka jogurtu, 50 g cukru, pół cytryny, 100-150 g borówek, 2-3 łyżki żelatyny.

Gotowanie Namocz żelatynę w wodzie na pół godziny, następnie podgrzej ją na małym ogniu i nastaw do ostygnięcia. Tymczasem zrób skórkę z cytryny (w blenderze lub tartym), a następnie wymieszaj ją z jogurtem i cukrem. Dodaj do powstałej masy spęczniałej żelatyny. Połóż borówki w momencie, gdy naczynie zacznie układać. Przybliżony czas chłodzenia wynosi 3,5-4 godziny.

Mus z jagód (z semoliny)

Produkty: 150 g borówek, 400 ml wody, 100 g cukru, 1,5-2 stoły. łyżka kaszy manny, wanilia - do smaku, można gotować bez niej.

Gotowanie Pokrój jagody, sok - do drenażu. Doprowadź wodę do wrzenia i wrzuć do niej jagód, ugotuj przez minutę, a potem wytęż. Dodaj cukier do powstałego bulionu, a następnie podgrzej do wrzenia - ugotuj na nim semolinę. Ostudzić i ubić owsiankę, dodać do niej sok z jagód, a następnie kontynuować ubijanie, aż waga zwiększy się 1,5-2 razy. Ułóż w porcjach potraw, podawaj schłodzone.