Przyprawa zwana "cilantro" ma wiele nazw. Najczęściej nazywa się kolendrę, a więcej - Kuzbara, Kalandra i chińska pietruszka. Roślina jest bardzo podobna do wyglądu pietruszki, ale ma znacznie jaśniejszy aromat i delikatną zieleninę. Jego zielna część i nasiona są używane jako pachnące przyprawy, jak również w przemyśle perfumeryjnym i farmaceutycznym.
Dzisiaj kolendra jest prawdopodobnie najpopularniejszą zieloną rośliną na świecie. Jej warzywa są często świeże, ale suszone nasiona są mielone na proszek i dodawane do sosów, ryb i mięsa.
Oprócz wspaniałego smaku, kolendra ma niewątpliwe użyteczne właściwości. Jego zastosowanie wspomaga pracę układu trawiennego, usuwa żużel i niszczy pasożyty, ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne, pomaga w leczeniu ran i innych zmian skórnych.
Oprócz powyższych zalet, kolendra jest również bardzo mało wymagającą rośliną. Nawet początkujący ogrodnik poradzi sobie z jego uprawą. Latem rośnie bardzo dobrze w ogrodzie, ale wraz z nadejściem chłodu, miłośnicy tej przyprawy z powodzeniem uprawiają go tuż przy parapecie obok kwiatów.
Warunki wzrostu kolendry
Aby wyhodować kolendrę w miejskim mieszkaniu, nie trzeba tworzyć żadnych niezwykłych warunków. Zachwyci Cię bukietem bujnej zieleni, nawet przy minimalnej dbałości.
- Jednym z głównych elementów sukcesu jest wybór odpowiedniego miejsca. Roślina z wybrzeży Morza Śródziemnego przez cały rok wymaga słońca, więc dla niego należy wybrać najlepiej oświetlone miejsce w domu i "osiedlić" tam południowego gościa. Im więcej światła otrzyma roślina, tym bardziej bujny i jaśniejszy będzie jej bukiet.
- Kolejnym elementem udanej uprawy jest wybór odpowiedniej pojemności. Jeśli chcesz wyhodować kompaktowy krzew, który tylko od czasu do czasu rozkoszuje się świeżymi liśćmi w naczyniach, podnieś ceramiczną doniczkę o pożądanym rozmiarze. Lepiej wybrać pojemnik bez glazury, aby gleba "dobrze oddychała". Jeśli jesteś prawdziwym fanem przypraw i chcesz go spożywać codziennie, twoim wyborem jest duży pojemnik, taki jak drewniane pudełko lub specjalny pojemnik na sadzonki. Pierwsza opcja jest bardziej odpowiednia z tych samych powodów co gliniana garnka: gleba dostaje więcej powietrza, a wilgoć nie stoi, parując przez ściany.Przy wyborze plastikowego pojemnika o dowolnym rozmiarze, twoje przyszłe zbiory również nie będą miały znaczącego wpływu, chyba że zapomnisz o dobrym odwodnieniu i regularnie poluzujesz sadzenie.
- Cilantro gleby uwielbiają pożywne, wodne i oddychające. Jeśli Twoja działka ogrodowa spełnia te wymagania, a nawet ma neutralną kwasowość, będzie działała dobrze. Jeśli nie można użyć gleby z ogrodu, zakup gotowego substratu w sklepie i dodaj do niej nawóz zawierający azot, taki jak mocznik.
- Wybierz tylko świeże nasiona do sadzenia. W takim przypadku masz zagwarantowaną wystarczającą liczbę silnych i zdrowych roślin.
Sadzenie kolendry
Przy odpowiednim lądowaniu musisz spełnić kilka wymagań:
- Jeśli zasiejesz nasiona w zwykłej doniczce, posadź je w taki sposób, aby rosło nie więcej niż pięć krzewów. Bardziej gęste sadzenie prowokuje rozwój słabych i przerzedzonych roślin.
- W dużych pojemnikach używać wysiewania rzędów, tak aby między otworami pozostawało co najmniej 6-7 cm.
- Aby zagwarantować przyjazne pędy, wysadź kilka rzeczy w jednym gnieździe.Głębokość wgłębień nie powinna przekraczać 2 cm.
- System korzeni kolendry nie lubi przesadzania, więc od razu zasiej nasiona w stałym miejscu, aby nie uszkodzić sadzonek.
- Aby przyspieszyć kiełkowanie, utwórz mikroklimat szklarni dla nasion, zakrywając pojemnik plastikową folią, szkłem lub umieszczając doniczkę w plastikowym worku. Jak tylko pojawią się pierwsze pędy, należy usunąć powłokę.
Pielęgnacja roślin
Cilantro jest bardzo łatwy do czyszczenia.
- Po wykiełkowaniu pędów (na etapie powstawania prawdziwych liści), zwykle wymagane jest ich rozwarstwienie, usunięcie zbyt słabych roślin.
- Sadzonki muszą zapewniać wystarczającą ilość wilgoci, ale nie pozwolić na nadmierne zwilżenie podłoża. Aby Twoja kolendra nie zachorowała z powodu nadmiaru wody, podlewaj ją często, ale w małych porcjach.
- W okresie jesienno-zimowym, gdy dzień świetlny jest krótki, rośliny muszą zostać ukończone przed światłem, aby były silne i zdrowe.
- Wraz z osłabieniem sezonu wegetacyjnego możliwe jest zasilanie roślin bardzo słabym roztworem kompleksu soli mineralnych azotu, fosforu i potasu z dodatkiem przydatnych pierwiastków śladowych.
- Pierwsze zbiory zadowolą miesiąc później, trochę po siewie.W celu zachowania krzewu, uszczypnij poszczególne liście i nie ciąć gałęzi u nasady.
- Jeśli masz do dyspozycji zamknięty balkon lub loggię, wtedy wraz z nadejściem wiosennego ciepła rośliny mogą być tam przenoszone, ponieważ kolendra jest dość odporna na niskie temperatury. Jest to szczególnie pożądane, jeśli balkon wychodzi na południe.
- Kiedy pojawiają się kwiaty, należy je natychmiast odciąć, nie pozwalając kolendrze na przejście do stadium kolendry i rozpoczęcie uprawy nasion. W końcu potrzebujemy świeżych zieleni!
