Wśród wszystkich jagód truskawka jest jedną z najbardziej aromatycznych i smacznych. Być może żaden z zagranicznych owoców nie może się z tym równać. Dlaczego więc pediatrzy radzą, aby podawać go dzieciom z wielką ostrożnością? Niektórzy twierdzą, że od 12 miesięcy inni twierdzą, że dzieci nie powinny próbować tego przez okres do dwóch lat.
Być lub nie być truskawkami w diecie dzieci?
Raz w czerwcu można było usłyszeć rozmowę o mumiach na spacerze. Dyskutowali o żywności dla niemowląt, w szczególności jeden z nich był chwalony przez fakt, że jej dziecko uwielbia jeść jagody, w tym truskawki: zabija półtora porcji i prosi o więcej. Ale drugi narzekał na straszne zaburzenie jelit, nawet po kilku kroplach soku z truskawek. Musiałem wziąć udział w ich rozmowie. Okazało się, że dziecko, które zareagowało na truskawki z ostrym pogorszeniem stanu zdrowia, oboje rodzice są uczuleni. To właśnie spowodowało jego reakcję na jagody.
Jednak nie zawsze konieczne jest skupienie się wyłącznie na dziedziczności. Czasem nawet u absolutnie zdrowych matek i ojców dziecko jest odporne na truskawki, czasami reakcja jest tak silna, że towarzyszy jej nawet wzrost temperatury.Jak uniknąć problemów z wprowadzaniem truskawek do diety dzieci? Postępuj zgodnie z tymi wytycznymi:
- po raz pierwszy zaoferuj okruchy nawet truskawek, ale kilka kropli soku, zobacz czy jest na nie reakcja - w ciągu dwóch do trzech dni, jeśli nie ma objawów alergii, policzki nie stają się czerwone i szorstkie, a krzesło pozostaje normalne, co oznacza, że możesz powoli zwiększać dawka;
- jeśli rodzice sami są podatni na alergie, najprawdopodobniej ciało dziecka też nie przyjmuje tej jagody;
- Nie oferuj dziecku truskawek przed upływem 12 miesięcy;
- W przypadku dzieci, które wcześniej były uczulone na inne pokarmy, tę jagodę należy podawać od 1,5 roku lub nawet 2 lat.
Uwaga! Czasami dzieci lepiej postrzegają jagody, które przeszły obróbkę cieplną. To prawda, że witaminy w truskawkach w tym przypadku są znacznie mniejsze.
Jak mogą się pojawiać alergie?
Najczęściej odrzucenie truskawek przez ciało dziecka można ocenić za pomocą następujących symptomów:
- biegunka - zaburzenie stolca zaczyna się nagle, prawie natychmiast po zjedzeniu jagód;
- pokrzywka - czasami objawia się kilka godzin po zjedzeniu truskawki;
- napady zawrotów głowy - pojawiają się prawie natychmiast po zjedzeniu jagód;
- nudności po pewnym czasie;
- ostry ból w jamie brzusznej;
- nadmierne pocenie;
Czasami zaburzenia układu trawiennego powstają nie z powodu samej jagody, ale z powodu obecności w niej azotanów. Idealnie byłoby miło zmierzyć ich zawartość w truskawkach, ale jeśli nie jest to możliwe, lepiej kupować jagody od znajomych, którzy hodują go bez stosowania chemicznych nawozów.
Czy wątpisz, że truskawki stały się źródłem problemów? Dokładna odpowiedź da test skórny - skontaktuj się z alergologiem, a on wykona wiarygodną diagnozę. Ule lub biegunka czasami pojawiają się w wyniku zbyt dużych porcji. Wynika to z faktu, że substancje obecne w truskawkach gromadzą się w organizmie, a gdy ich zawartość staje się wysoka, pojawiają się objawy skórne. Maksymalna porcja - nie więcej niż 5-6 jagód dziennie.
Czy truskawka jest dla ciebie dobra?
Bez wątpienia! Jest to cenna jagoda, której przydatność przewyższa wiele innych. Przeczytaj więcej o zaletach:
- bogaty w kwasy organiczne - w zakresie 0,75-1,57%, w tym szczawiowy i bursztynowy;
- zawiera kompleks witamin i, wierzcie mi, są one o wiele bardziej użyteczne niż te sprzedawane w aptece - B12, B2, B6, a także E i kwas askorbinowy, fosforowy i foliowy;
- dzięki pierwiastkom śladowym może konkurować z czarną porzeczką lub maliną - wapniem, miedzią, fosforem, żelazem, sodem i, oczywiście, takimi ważnymi substancjami, jak potas i wapń;
- ma dużo przeciwutleniaczy;
- daje ciału energię i siłę - wielki wpływ na jego ton;
- Ma pozytywny wpływ na aktywność mózgu - otrzymuje z niego ważne składniki odżywcze;
- skuteczne w zaparciach i zaburzeniach jelitowych;
- pozytywny wpływ na trawienie i aktywność układu moczowo-płciowego;
- zwiększa zdolność ochronną organizmu - lepiej przeciwdziała zachorowaniom na przeziębienia i choroby zapalne.
Oczywiście nie należy kupować truskawek dla dziecka przez cały rok - tylko w sezonie, tylko w ogrodzie.
Uwaga! Jeśli waga Twojego dziecka jest znacznie wyższa niż zwykle, ofiaruj mu truskawki dziennie, jego wartość energetyczna to tylko 37 kcal / 100 g.
Ta jagoda jest również przydatna dla niemowląt z niedokrwistością. Znakomity adiuwant w walce z gronkowcami, pneumokokami i innymi patogenami.
Przydatne przepisy
Wraz z pojawieniem się truskawek staraj się jeść codziennie w diecie dziecka. Wskazane jest, aby podawać ją w większości świeżą - w niej przechowywane są bardziej użyteczne substancje. Ta jagoda nie zmęczy się okruchami, jeśli każdego dnia ugotuje z niej nowe danie. Oferujemy kilka prostych przepisów:
- Strawberry Jelly Salad. Składniki: pół banana i kiwi, 5 truskawek (średniej wielkości), 1 opakowanie galaretki truskawkowej. Namocz galaretkę w proszku przez 10-15 minut w zimnej wodzie (spójrz na opakowanie dla numeru), a następnie gotuj i pozostaw do ostygnięcia. Obierz kiwi i banan, pokrój owoce na małe kawałki. Wrzuć je do miski, zalej już galaretkę, umieść w zimnym miejscu - potrawa powinna całkowicie zamrozić. Podawać jako przekąska po południu lub lekki deser na lunch. Przepis jest uniwersalny, zamiast kiwi można używać pomarańczy, malin, czereśni i innych owoców.
- Budyń truskawkowy. Cztery białka białka ze 100 g cukru, następnie dodaj do tej mieszaniny kilka kropel soku z cytryny. Przygotowane (umyte i pocięte na kawałki) truskawki (0,5 kg) włożyć do naczynia do pieczenia, wlać kremową mieszankę.Piec przez 20-25 minut w temperaturze około 180? Uwaga! Przepis można uzupełnić: popularną opcją - dodaj płatki kukurydziane lub orzechy, jabłka z cynamonem lub inne składniki. Deser z tej jedynej wygranej.
- Strawberry Jelly. Na 1 litr wody potrzeba około 500-700 g truskawek, 100 g cukru. Jako zagęszczacz, użyj skrobi - 2 łyżki. Pokonaj jagody blenderem, dodaj wodę do garnka, a następnie zagotuj mieszaninę - gdy tylko pojawią się bąbelki, upuść cukier, poczekaj 2-3 minuty i usuń z ognia. Rozpuść skrobię w kubku i wlej ją do cienkiego strumienia do rondla - ciągle mieszając mieszankę, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Truskawka jest doskonałym wypełniaczem do jogurtów, idealnym składnikiem sałatek owocowych. Może i powinna być stosowany do przygotowywania różnych musów, naleśników i innych letnich przysmaków.
