Czas dojrzeć jabłka - najważniejszy czas, kiedy nie można przegapić dnia. Szczególnie dotyczy to zbioru wczesnych dojrzałych odmian: najmniejsze opóźnienie grozi poważnymi stratami.
Radość w obfitym owocniku, przygotuj się wcześniej na czas zbierania:
- sprawdzić bezpieczeństwo inwentarza (koszyki i urządzenia do oddzielania jabłek od gałęzi);
- naprawić i przetestować stabilność drabiny;
- leczyć drobnoustroje chorobotwórcze i dokładnie przewietrzyć pomieszczenie do przechowywania.
Po zrobieniu tego wszystkiego można spokojnie czekać na niezbędną dojrzałość owoców witaminowych.
Kilka ogólnych zasad czyszczenia
W przypadku długotrwałego przechowywania jabłek należy zbierać, stosując się do kilku podstawowych zasad.
- Zawsze wybieraj jabłka tylko przy suchej pogodzie, czekając, aż poranna rosa wyschnie.
- Planując transport zebranego plonu, wstępnie schłodzić go do temperatury 8-10 ° C. Owoce znacznie ułatwią transport.
- Zbieraj jabłka natychmiast po osiągnięciu dojrzałości. W przeciwieństwie do dojrzałości konsumentów, owoce w tym czasie już przestały rosnąć, ale wciąż dość twarde i zawierające więcej kwasów,niż cukier. To właśnie w tym okresie owoce są najlepiej przetwarzane, transportowane i czyszczone do przechowywania.
- Dojrzały owoc jest pachnący i słodki, ale jeśli zrobisz to na tym etapie, jabłko szybko stanie się suche i luźne. Główną trudnością w zbieraniu wczesnych odmian jest nadejście w czasie przed zbiorem przed dojrzałością konsumenta, ponieważ osiąga się to bardzo szybko po usunięciu, po około tygodniu.
- Należy wziąć pod uwagę, że warunki pogodowe w konkretnym sezonie znacząco wpływają na czas dojrzewania. Im cieplejsza i suchsza pogoda, tym wcześniejsza dojrzałość owoców. Ale chłodne lato popycha to wydarzenie do późniejszego czasu, aby odmiany zimowe w ogóle nie dojrzały.
- Uprawy należy umieścić w magazynie natychmiast po zebraniu. Ważne jest, aby temperatura w pomieszczeniu mieściła się w zakresie od 0 do + 4 ° С, a wilgotność była raczej wysoka (85-90%).
Wszystkie odmiany jabłek dzielą się na trzy duże grupy: letnią, jesienną i zimową. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę i czas zbiorów.
Kiedy zbierać letnie odmiany
Letnie jabłka bardzo szybko w porównaniu z ich późniejszymi krewnymi, do końca lipca - na początku sierpnia uzyskują zdejmowalną dojrzałość.Zebrane na tym etapie mogą być przechowywane przez około miesiąc, jeżeli są umieszczone w lodówce w temperaturze od 0 do + 3 ° C. Po kilku tygodniach wczesne odmiany są już odpowiednie tylko do bezpośredniego spożycia w świeżej postaci lub do przetworzenia.
Czas zbierać jesienne jabłka
Jesienne odmiany zaczynają dojrzewać na początku lub w połowie września. Właśnie do tego czasu stają się naprawdę słodkie, pachnące i piękne. Jeśli chcesz zebrać plony do przechowywania, owoce należy usunąć, nie czekając na dojrzałość konsumenta - niedojrzałe, a następnie pozwolić im zebrać niezbędną słodycz w sklepie. Po 2-3 tygodniach zbiory będą całkiem odpowiednie do spożycia. Ponadto jesienne jabłka zebrane w fazie zdejmowanej dojrzałości można z łatwością przechowywać przez trzy miesiące.
Zimowe jabłka - dla ogrodników pacjentów
Odmiany zimowe wyróżniają się tym, że prawie nigdy nie osiągają dojrzałości konsumenta na drzewie. Aby stały się smaczne i soczyste, owoce muszą leżeć w magazynie przez ponad miesiąc. Warunki ich zbierania spadają średnio pod koniec września, a prawdziwa dojrzałość pojawia się dopiero po 2-3 miesiącach.
Jednak te jabłka mają jedną niewątpliwą zaletę - bardzo długą trwałość. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad, są one w stanie zadowolić słodko-kwaśnym smakiem i jasnym aromatem przez całą zimę.
Jak zbierać jabłka
Jak prawidłowo strzelasz, na przykład melbu lub antonovka, ich bezpieczeństwo zależy bezpośrednio. Jest to szczególnie ważne w przypadku jabłek zimowych, które muszą być przechowywane przez wiele miesięcy.
- Jeśli chcesz, aby zebrane jabłka były dobrze utrzymane, nie podlewaj jabłoni, gdy dojrzeje owoc. W tym samym celu nie należy angażować się w karmienie.
- Zawsze czyść tylko czyste dni. Owoce zebrane na mokro, częściej zachorują.
- Zacznij od niższych gałęzi, stopniowo przesuwając się w górę. Możesz więc zbierać plony bez uszkadzania owoców.
- Najpierw wybierz jabłka z południowej strony drzewa, ponieważ zawsze tam dojrzewają. Północne gałęzie wymagają twojej uwagi kilka dni później.
- Oderwij owoc bardzo ostrożnie, starając się nie uszkodzić delikatnej skóry. Po prostu ostrożnie umieść je w przygotowanym pojemniku, w każdym razie nie rzucaj.
- Pamiętaj, aby zostawić łodygę, ponieważ jej jabłka są lepiej zachowane.
- Nigdy nie wycieraj jabłek, ponieważ usuwa to ich wosk ochronny.
- Nie przechowywać razem starannie zebranych i powalonych owoców. Na ogół lepiej nie przechowywać chaberu, nawet odmiany zimowe, ale natychmiast oddać do recyklingu.
Co potrzebujesz, aby uratować zbiory
Nie jest trudno cieszyć się smakiem i aromatem lata przez długi czas, a także regularnie dostarczać organizmowi witamin, jeśli rozważnie podejmiesz kwestię przechowywania i zanotujesz kilka użytecznych zasad.
- Używaj prostych drewnianych skrzynek jako pojemnika, wstępnie potraktowanego roztworem nadmanganianu potasu i starannie wysuszonego na słońcu.
- Na dole lepiej jest położyć gruby papier, ale można to zrobić za pomocą zwykłych gazet. Czasami do tych celów używaj suchego, uprzednio przemytego piasku.
- Zebranych owoców nie należy przechowywać na wolnym powietrzu, nawet przez bardzo krótki czas. Konieczne jest usunięcie ich z magazynu natychmiast po pobraniu.
- Jeśli wilgotność powietrza w pomieszczeniu do przechowywania jest wysoka, umieść w nim pojemniki z puchu. Będzie absorbować nadmiar wody z powietrza. W zbyt suchym pomieszczeniu można umieścić wiadra lub skrzynie z mokrym piaskiem. Należy go podlewać okresowo podczas całego okresu przechowywania, ponieważ wysycha.
- Bardzo ważne dla prawidłowej temperatury mikroklimatu. Powietrze nie powinno nagrzewać się powyżej + 5 ° C, ale nawet niewielkie ujemne temperatury są również niedopuszczalne.
- Późniejsze odmiany można układać w skrzynkach w kilku warstwach, ale nie za ciasno, posypując trocinami, skórką cebuli, torfem lub innym suchym i luźnym materiałem. Letnie i jesienne jabłka najlepiej umieścić w niskim pojemniku w jednej warstwie, zawijając każdy owoc serwetką lub arkuszem papieru.
- Konieczne jest regularne pobieranie plonów, usuwanie chorych osobników, które są źródłem infekcji u sąsiadów. Za pierwszym razem trzeba to zrobić kilka tygodni po pobraniu. W tym czasie pojawią się wszystkie usterki, których nie znaleziono podczas procesu czyszczenia. W przyszłości audyt może być przeprowadzany rzadziej, mniej więcej raz na 3-4 tygodnie.
- Właściwe będzie przechowywanie oddzielnie różnych odmian i próbek o różnych rozmiarach, ponieważ ich jakość jest zawsze inna.
