Roślina zielna, zwana "kukurydzą" w swojej ojczyźnie, w Ameryce Środkowej, znana jest jako kukurydza od wielu tysiącleci. Właśnie dla tej rośliny zbożowej najstarsze cywilizacje powstałe w różnych okresach na terenie współczesnego Meksyku zawdzięczają swoją świetność. Pierwsze uprawiane odmiany kukurydzy pojawiły się ponad 10 tysięcy lat temu. Jednak obecny rozwój kultury rozpoczął się w 15 wieku pne. er W tym okresie kukurydza zaczęła się aktywnie rozprzestrzeniać w całej Ameryce Środkowej, a następnie poza jej granicami.
Teraz kukurydza jest bardzo popularna w kulinarnych tradycjach wielu krajów. Trudno jest przecenić jego wartość jako uprawy paszowej. Jedwab kukurydziany i preparaty na ich bazie są z powodzeniem stosowane w medycynie ludowej i oficjalnej do leczenia schorzeń wątroby i układu moczowego. Łodygi tej wysokiej trawy w niektórych regionach od wielu wieków służą jako tradycyjny materiał do budowy tymczasowych chat i ogrodzeń.
Uprawa kukurydzy wymaga stałej temperatury w zakresie od 20 do 25 ° C, a także obfitości światła słonecznego. W tych warunkach rośliny z powodzeniem wegetują przez trzy do pięciu miesięcy, w zależności od odmiany, tworząc 1-2 kłosy o długości do 50 cm i wadze do 500 g.Jedno ucho może zawierać do tysiąca ziaren, których kolor zmienia się od tradycyjnej złocistożółtej do niezwykłej barwy czerwonawej lub ciemnofioletowej.
Obecnie istnieje ogromna liczba odmian tego popularnego zboża, które są podzielone na siedem głównych podgatunków, w zależności od cech jądra: krzemionkowego, dentystycznego, skrobiowego, pękającego, cukru, spienionego i woskowego.
Pierwsze dwa podgatunki (krzemionkowe i jak ząb Kukurydza) jest uprawiana głównie na ziarno, które jest wykorzystywane do produkcji zbóż i mąki, służy do produkcji alkoholu, a także pasz. Jeżeli większość odmian zębatych ma późne dojrzewanie, wówczas gatunki wczesnego dojrzewania często występują wśród kukurydzy krzemionkowej.
Woskowaty Kukurydza ma bardzo mały obszar dystrybucji, ograniczony do niektórych regionów wschodnioazjatyckich. Subpektywa filmu nie ma znaczenia ekonomicznego i jest interesująca tylko dlatego, że została użyta w niektórych religijnych obrzędach cywilizacji mezoamerykańskich.
Jeden z najstarszych podgatunków kukurydzy - skrobia. Jest źródłem cennych surowców dla przemysłu spożywczego, ponieważ jest wykorzystywany głównie do produkcji skrobi i alkoholu. Większość odmian charakteryzuje się późnym dojrzewaniem.
Struktura ziaren pęknięcie Kukurydza pozwala na użycie go do robienia popcornu. Ten podgatunek nadaje się również do produkcji zbóż lub płatków ze względu na wysokie stężenie białka.
Cukier Kukurydza jest niezbędna do produkcji konserw i gotowania. Na etapie mlecznej dojrzałości daje najbardziej słodkie i soczyste kolby. Ponadto wiele odmian wyróżnia wczesne okresy dojrzewania, co umożliwia uprawę odmian cukrowych nawet w regionach o stosunkowo krótkim lecie.
Większość regionów naszego kraju nie może się pochwalić stałym ciepłym i długim latem, dlatego przy wyborze odmian do uprawy należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów.
Oto kilka odmian słodkiej kukurydzy, które można z powodzeniem uprawiać w naszym niestabilnym klimacie.
F1 Trophy - super dojrzała hybryda selekcji holenderskiej, dająca dojrzałe owoce po 75 dniach wegetacji. Kolby średniej wielkości (do 22 cm) i waga (do 220 g) mają bardzo słodki, deserowy smak i są uniwersalne w użyciu (gotowanie, konserwowanie). Rośliny o małych liściach średniej wysokości (do 190 cm) są odporne na choroby, okresy suszy i wyleganie. Szczególną cechą tej odmiany jest wysoka wrażliwość młodych sadzonek na powracające przymrozki.
Gourmand - wczesna klasa, która różni się wysoką wydajnością.Ma uniwersalny cel. Kolby o średniej wadze (do 230 g) i długości (do 20 cm) mają delikatny słodki smak bursztynowych ziaren. Są równie dobre w postaci gotowanej i puszkowanej, idealne do zamrażania. Rośliny o średniej wysokości (do 1,5 m) są odporne na większość chorób. Odmiana preferuje gleby żyzne i lekkie, wymaga wilgoci.
Sheba RF1 - Ultraszybka odmiana hybrydowa hodowana przez holenderskich hodowców. Jest odporny na okresy suszy, doskonale chroni przed wyleganiem i większością chorób. Przez 70 dni sezonu wegetacyjnego kukurydza Sheba tworzy rośliny o wysokości do 180 cm, z niewielką liczbą liści i kolb o średniej wielkości (do 20 cm długości). Hybryd ma uniwersalne zastosowanie: nadaje się do konserw i gotowania, a także wyróżnia się doskonałymi walorami handlowymi.
Sundance - wczesna dojrzała hybryda o doskonałych smakach. Małe (do 220 g) kolby tworzące się na krótko rosnącej roślinie wyróżniają się rozkosznie słodkimi i soczystymi ziarnami. Są świetne do świeżej konsumpcji i nadają się do konserw.Dodatkowymi zaletami tej odmiany są doskonała odporność na mozaiki i wysokie plony, a także doskonała jakość handlowa.
Duch F1 - odmiana hybrydowa w połowie sezonu, która korzystnie wyróżnia się stałą wysoką wydajnością i odpornością na wyleganie, niezależnie od warunków klimatycznych w regionie uprawy. Rośliny o średniej grubości (do 170 cm) mają doskonałą odporność na większość chorób i tworzą średniej wielkości kolby, wypełnione dużymi i bardzo słodkimi ziarnami o bursztynowo-żółtym kolorze. Hybryda jest dobra, gdy jest świeża i nie traci swojego doskonałego smaku po konserwach.
Lodowy nektar - późno dojrzały, wysokowydajny gatunek. Miłośnicy kukurydzy wysoko cenią sobie doskonały smak słodkich, soczystych i delikatnych ziaren. Kolby do 22 cm w mlecznym stadium są szczególnie dobre.
Popcorn od dawna jest popularnym przysmakiem dla dzieci i dorosłych. Jeśli znasz "właściwe" odmiany, możesz łatwo zdobyć ziarno do jego przygotowania, ponieważ wyhodowałeś przedstawicieli rozrastającego się podgatunku na twojej prywatnej działce w nieograniczonych ilościach.
Bang-bang - średnio wczesna odmiana przez 90 dni roślinności tworzy rośliny do 1,7 m wysokości i kolby o długości do 21 cm, wypełnione jaskrawożółtym wydłużonym ryjkowcem.
Wulkan - średnio wczesna odmiana, wyróżniająca się doskonałym smakiem usmażonych ziaren i znaczącym zwiększeniem ich objętości podczas obróbki cieplnej. Wysokie (do 2,2 m) rośliny są odporne na suszę i chłodzenie, mają wysoką odporność na większość chorób i wysokie plony. Kolby o długości do 22 cm są wypełnione zaokrąglonymi wydłużonymi złotymi ziarnami.
Zeya - wczesna dojrzała kukurydza na popcorn z oryginalną ciemnoczerwoną barwą szerokich i wydłużonych ziaren. W 80 dni wegetacji odmiana tworzy rośliny do 180 cm wysokości z uszami około 18 cm długości.
Czerwony popcorn - ta wysokowydajna odmiana uważana jest za jedną z najlepszych w produkcji prażonej kukurydzy ze względu na jej doskonały smak. Dodatkową zaletą jest niesamowita dekoracyjność oryginalnych różowo-czerwonych ziaren. Niskie (do 1,2 m) rośliny tworzą od 2 do 4 średniej wielkości kolb około 15 cm długości.
Radość Vnuchkina - odmiana wczesnego dojrzewania, która dojrzewa w ciągu 80 dni, tworząc niskie (do 160 cm) rośliny i małe (około 10 cm długości) kolby z miękkimi pomarańczowymi ziarnami.Pomimo niewielkich rozmiarów rośliny, odmiana ma wysoką wydajność i jest odporna na choroby. Podczas uprawy kukurydzy Vnuchkin, radość musi brać pod uwagę zwiększone zapotrzebowanie na podlewanie i wysokie wymagania dotyczące żyzności gleby.
Woskowana odmiana kukurydzy zawiera niezwykłą postać skrobi, która jest wchłaniana znacznie wolniej niż jej normalny krewny. Ta cecha odmian wosku przyczynia się do poprawy wydajności i czyni je przydatnymi dla osób z cukrzycą.
Czarna woskowa kukurydza - różnorodne okresy średniego dojrzewania, charakteryzuje się spektakularnym niebiesko-czarnym kolorem dużych ziaren umieszczonych na kolbie średniej wielkości (od 10 do 15 cm). Rośliny tej kukurydzy rosną do 180 cm, a owoce różnią się nie tylko korzyściami zdrowotnymi, ale również niezwykłym smakiem.
Różowy połysk (wczesny) - ta odmiana bardzo wczesnych okresów dojrzewania po 60 dniach wegetacji tworzy niskie (do 120 cm) rośliny ze stożkowatymi kaczkami średniej długości, wypełnionymi bardzo pięknymi miękkimi ziarnami bzu. Ta kukurydza jest ceniona nie tylko za niezwykły odcień, ale także za doskonały smak po ugotowaniu.Dodatkową zaletą jest wysoka wydajność.
Whit dacota - wczesny dojrzały stopień wosku. Po 80 dniach od sadzenia tworzy średniej wielkości (do 15 cm) kolby z małymi perłowo-białymi ziarnami na dość wysokich (do 180 cm) roślinach. Ta kukurydza jest dobra ze względu na jej wszechstronność: jest równie smaczna po ugotowaniu lub pieczeniu, nie traci swojego doskonałego smaku po zamrożeniu.
Wśród woskowych odmian, które wyłoniły się z symbiozy podgatunków przypominających wgniecenie i rozerwanie, są też bardzo interesujący przedstawiciele.
Truskawka - ta odmiana w środku sezonu tworzy wysokie (do 1,8 m) rośliny o wyjątkowo cienkich i długich (do 22 cm) spektakularnych uszach, wypełnionych małymi ciemnoczerwonymi ziarnami. W fazie mlecznej dojrzałości kukurydza ta jest bardzo smaczna po ugotowaniu, a dojrzałe owoce wykorzystywane są do produkcji zbóż i mąki.
Oahakanskaya czerwony - kukurydza medyczna z wczesnej dojrzałej klasy usunięta w Ameryce Północnej. Duże (do 25 cm) kolby z jasnoczerwonymi ziarnami są niezwykle korzystne dla zdrowia dzięki zawartości ogromnej ilości cennych substancji. Ponadto odmiana ma wyjątkowo słodki smak gotowanych owoców, a także doskonale nadaje się do produkcji mąki i zbóż.
