Prawie każdego letniego mieszkańca na miejscu ma przytulne miejsce na użyteczne zioła. Mięta, melisa, kocimiętka to zwyczajni mieszkańcy ogrodów z pasem środkowym. Jednak coraz częściej wśród stałych bywalców zielonej "plantacji" można spotkać niecodzienne chwasty z jasnymi zielonymi liśćmi i małymi białymi kwiatami - stewią. Ten niesamowity przedstawiciel rodziny Astera przybył do kultury naszych szerokości geograficznych z Paragwaju (Ameryka Południowa) i szybko stał się ulubieńcem ogrodników. Zainteresowanie stewią jest w pełni uzasadnione: jest najlepszym naturalnym słodzikiem, zawarta w nim substancja stewiozydu jest słodsza niż cukier setki razy! W tym celu ludzie za granicą roślina i nazwa jest - słodka lub miodowa trawa. Przydatne ulotki można kupić w aptece, ale w jaki sposób zakupione surowce można porównać z zielonymi stewiami z własnego ogrodu? Zwłaszcza, że sama uprawa nie jest wcale trudna.
W średnich szerokościach geograficznych stewia termofilna jest uprawiana tylko przez sadzonki. Siew odbywa się pod koniec marca - początek kwietnia. W domu sadzonki rosną i rozwijają się 60-70 dni. Wzmocnione krzewy sadzi się w otwartym terenie, gdy groźba nawrotu przymrozków jest minimalna: pod koniec maja - początek czerwca.
Pierwszą rzeczą do zrobienia przed siewem jest sprawdzenie nasion pod kątem kiełkowania, może być wśród nich sporo "manekinów". Określ jakość materiału na żaglu: każde ziarno jest rzucane na podłogę z wysokości 50-60 cm i obserwować lot. Te okazy, które opadają równomiernie, są wybierane do siewu i z wdziękiem planują - do emisji. Wybrane nasiona namacza się przez 30 minut w ciepłej wodzie i suszy do sypkości. Podłoże dla stewii przygotowuje się z ziemi darniowej, próchnicy i piasku (1: 1: 0,3), a następnie przesiewa się i sterylizuje w dowolny dogodny sposób, zwykle kalcynowany w nagrzanym piekarniku. Technologia siewu jest następująca:
Pierwsze nieśmiałe kiełki pojawią się w ciągu 5-7 dni. Kiedy większość nasion kiełkuje, szkło (film) usuwa się i przenosi do ciepłego, lekkiego parapetu okiennego. Sadzonki regularnie nawadnia się i spryskuje wodą w temperaturze pokojowej.Bardzo ważne jest, aby chronić delikatne rośliny przed przeciągami i nagłymi zmianami temperatury. Gdy siewki tworzą 2-4 prawdziwe liście, zanurzają się w osobnych szklankach lub przeszczepiają do dużego pojemnika. Wyrastające krzewy są systematycznie podlewane i karmione co 7-10 dni za pomocą złożonego nawozu.
Pochodzący z ciepłych krajów stewii najlepiej rośnie w słonecznym miejscu, chronionym przed wiatrem. Gleba jest preferowana krucha, lekko kwaśna, obficie wypełniona humusem lub kompostem, ale zawartość torfu lub wapna jest niedopuszczalna. Krótko przed zasadzeniem wykopano działkę, korzenie chwastów zebrano z ziemi, a powierzchnię gleby ostrożnie zrównano za pomocą grabi ogrodowej.
Sadzenie sadzonek przeprowadzane wieczorem lub w wilgotnej, pochmurnej pogodzie. Krzaki przechodzą z grudą ziemi w płytkich (6-8 cm) otworach, posypane ziemią i nawadniane ciepłą, osiadłą wodą. Pod koniec procedury zaleca się wypluwanie pędów roślin przez około jedną trzecią z suchym podłożem. Aby przystosować sadzonki bez bólu, przez pierwsze 2-3 tygodnie złoże pokrywa się folią lub włókniną.
Zawartość stewii nie może być nazwana kłopotliwą, ale zignorowanie słodkiego chwastu też nie jest tego warte:
Nie musisz się martwić o zdrowie stewii: w średnich szerokościach geograficznych pasożyty i choroby praktycznie nie są przez nią zagrożone. Jedyną chorobą, która może spowodować poważne uszkodzenie nasadzeń, jest czarna noga, która atakuje rośliny na etapie sadzenia. Aby uniknąć zanieczyszczenia, nie zaniedbuj dezynfekcji gleby. Oprócz pieczenia w piekarniku przygotowane podłoże do dezynfekcji można parzyć w kąpieli wodnej, parzyć we wrzącej wodzie lub rozlać słabym roztworem nadmanganianu potasu.
Zbierz słodką trawę zaczyna się na początku kwitnienia, co następuje 16-18 tygodni po siewie, czyli w lipcu. Zbioru można dokonać do połowy września. Rośliny są krojone na wysokość 5-10 cm od powierzchni gleby, wiązane w małe pęczki i zawieszane do wyschnięcia pod szopą lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu gospodarczym. Niektórzy ogrodnicy preferują suszenie stewii luzem: liście są odcinane i układane w jednej warstwie na papierze.
Pod koniec sierpnia - początek września dojrzewają nasiona słodkiej trawy, które przydadzą się w przyszłym sezonie. Sygnałem do zebrania nasion jest poczerniałe szypułki rośliny. Najważniejsze - nie przegap chwili, inaczej dojrzałe nasiona rozproszą się.
Świeże warzywa ze stewii dodawane są do herbaty w celu dodania słodyczy lub jako dekoracja deserów. Suszone liście zmiażdżone na proszek - nie tylko naturalny, ale także bardzo ekonomiczny substytut cukru. Tylko 2 łyżki sproszkowanych surowców mogą zastąpić cały kieliszek "białej śmierci". Ponadto nalewki spirytusowe i syropy są przygotowywane ze stewii na zimę, które są używane do gotowania jako substancje słodzące.
Podobnie jak wiele innych upraw zagranicznych, stewia nie zapada w sen zimowy na otwartym terenie strefy środkowej, w wyniku czego wielu letnich mieszkańców uprawia ją jako roczną. Ale! Ponieważ w pierwszym roku życia słodka trawa rozwija się niezwykle wolno, wskazane jest zachowanie krzewów i kontynuowanie uprawy w przyszłym roku. Po pokrojeniu zieleni kłącza wykopuje się dużą grudką ziemi, umieszcza się w skrzyniach i posypuje warstwą wilgotnej ziemi, tak aby nad powierzchnią pozostała tylko konopia. Przechowuj kłącze stevia w chłodnej piwnicy lub na dolnej półce lodówki. Kilka krzewów można sadzić w doniczkach i "osadzać" na parapecie okna, przykrywać plastikowymi połówkami butelek i zapewniać im wysokiej jakości oświetlenie i regularne podlewanie. Po krótkim odpoczynku stevia znów zacznie się wegetować, aw styczniu da ci nowy plon słodkich liści. W przededniu wiosny rośliny, które przebiły się w domu, będą służyć jako rośliny królowej do cięcia sadzonek. Zachowane kłącza z początkiem ciepła są sadzone w otwartym terenie.
