Ulubiona przyprawa została po raz pierwszy użyta w starożytnych Chinach i Indiach, ale nie jako "smak", ale w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Ostre gwiazdki zostały wprowadzone do Europy, w tym do naszego kraju, w XVI wieku i natychmiast stały się popularne wśród szerokiej publiczności. Obecnie anyż dodaje się do olejków eterycznych, perfum, wypieków i napojów, w oparciu o które przygotowuje się napary lecznicze i wywary. Na temat korzystnych właściwości i zastosowania badian zostaną omówione w tym poście.
80% eksportu badia na świecie trafia do Chin (być może dlatego drugie imię to anyż chiński), anyż jest uprawiany również w Japonii, Wietnamie, Kambodży, Indonezji i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej, ale fani pachnących gwiazd można znaleźć na całym świecie . Nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ przyprawa nie tylko nadaje potrawom pikantną skórkę, ale także, posiadając unikalną kompozycję, charakteryzuje się masą użytecznych właściwości.
W gwiazdach bayanu znajdują się polisacharydy, żywice, olejek eteryczny, garbniki, fenole (anetol i safrole), oleje tłuszczowe, terpeny (alfa-pinen, phellandren, cymen, limonen, dipenten, Karen), witaminy,mikro i makroelementy oraz inne substancje aktywne biologicznie Badyan ma dość kalorii - na każde 100 gramów produktu przypada 337 kcal.
Lista użytecznych właściwości badiana jest imponująca. Chiński anyż ma: • działanie przeciwzapalne, • wiatropędne, • moczopędne, • tonizujące, • tonizujące, • wykrztuśne.
Pachnące gwiazdy: • zwiększają odporność na stres i infekcje, • normalizują układ nerwowy i hormonalny, • stymulują produkcję estrogenu, • pomagają normalizować cykl menstruacyjny, • zmniejszają ból podczas krwawienia miesiączkowego i PMS.
Ponadto spożycie badyany zalecane z naruszeniem przewodu pokarmowego.
Zalecane stosowanie jako środek przeciwbólowy podczas ząbkowania u małych dzieci, a także ze słabym apetytem i biegunką.
Wysoka skuteczność funduszy, w tym badin, w leczeniu grypy.
W okresie laktacji kobiety powinny również uwzględniać badin w diecie, ponieważ przyprawa ma korzystny wpływ na produkcję mleka.
Dobroczynne właściwości bajanu tłumaczą obecność dużej ilości receptur tradycyjnej medycyny. Używając produktów opartych na gwiazdach chińskiego anyżu, możesz wygrać wiele dolegliwości.
Pokrój gwiazdki gwiazdki gwiaździstej. Łyżeczkę mieszanki zalać 1/4 szklanki wrzącej wody. Domagaj się 10 minut. Po określonym czasie napój należy opróżnić. Zaleca się rozcieńczyć przygotowaną napar z przegotowaną wodą lub dodać do herbaty, można dodać trochę miodu, aby poprawić smak napoju. Narzędzie powinno być do 5 razy dziennie.
Przygotowany według tego przepisu i rozcieńczony wodą w stosunku 1:10 wlewu badian pomaga również w skurczach, gorączce i bólu w jamie brzusznej. Jest bardzo skuteczny w zwalczaniu nieświeżego oddechu, a także leku przeciw robakom.
Łyżeczka sproszkowanych anyżków gwiazdowych wypełniona szklanką wrzącej wody. Włożyć do kąpieli wodnej i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Aby wzmocnić efekt napoju, możesz dodać łyżeczkę kwiatów rumianku i taką samą liczbę sukcesji.Odcedź gotowy wywar przez gazę złożoną z kilku warstw lub przez sitko. Do bulionu dodać szklankę wrzącej wody. Przyjmuj z silnym kaszlem i chorobą oskrzelową 100 ml trzy razy dziennie przed posiłkami.
Jeśli chcesz zastosować Badyan jako środek zapobiegawczy, nie jest konieczne przygotowanie infuzji i wywarów. Dodaj ostre gwiazdki do potraw mięsnych i drobiowych (w ilości 1 grama na porcję), do ciastek (jedna gwiazdka wystarczy na 1,5 litra płynu na ciasto), na dżem (chiński anyż jest doskonałym środkiem konserwującym, produkt wystarcza na 2 -3 lata).
Chiński anyż jest pachnący, smaczny i zdrowy, ale przyprawa ta nie powinna być nadużywana. Przedawkowanie może spowodować poważną nadmierną stymulację układu nerwowego, a czasami prowadzi do bardziej smutnych konsekwencji. Zużycie bayeny, a także olejku z bayanovo jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, małych dzieci, pożądane jest również ograniczenie spożycia przyprawy, konieczne będzie odmówić w przypadku indywidualnej nietolerancji.
Być może, drodzy goście naszego portalu, mieliście czas, by docenić zalety badianów na własne doświadczenia.Będziemy wdzięczni, jeśli podzielisz się wrażeniem spotkania tej pachnącej gwiazdy z czytelnikami onwomen.ru, pozostawiając komentarz pod tym tekstem.
