Im starsza osoba się staje, tym uważniej powinien odnosić się do swojego zdrowia i diety. Tak więc obfitość upieczonych ciast, słodyczy i produktów konserwowych może nie tylko niekorzystnie wpłynąć na postać, ale także spowodować niedobór chromu - pierwiastka śladowego, który jest częścią kwasów nukleinowych i jest odpowiedzialny za wchłanianie węglowodanów i regenerację komórek i tkanek.
W sumie ludzkie ciało zawiera około 6 mg chromu, ale z drugiej strony ta niewielka ilość jest rozprowadzana praktycznie pomiędzy wszystkimi tkankami i komórkami ciała.
Chrom wchodzi do organizmu człowieka z pożywieniem, wodą i powietrzem, ale nie zawsze wystarczają nawet te trzy sposoby. Z jedzenia w jelicie cienkim wchłaniane jest tylko około 1% całkowitego zawartego w nim chromu. Na trawienie chromu ma wpływ wiele czynników - ilość węglowodanów, wiek biologiczny człowieka, obecność żelaza, szczawian i innych związków. Tak więc, chrom jest znacznie gorzej wchłaniany z niedoborem żelaza, wysoką zawartością glukozy i starzeniem się ludzkiego ciała. Większość chromu jest wydalana przez nerki - do 80%, pozostała część opuszcza ciało przez gruczoły potowe, z wydechem i wypadaniem włosów.
Niestety, stosowanie nawozów organicznych, wszechobecne zanieczyszczenie gleby i wody prowadzi do obniżenia zawartości chromu w żywności i wzrostu liczby niedoborów chromu u ludzi, a nawet racjonalna i zróżnicowana dieta nie gwarantuje dostatecznego spożycia chromu z pożywienia i zwiększonego wysiłku fizycznego, aktywnego wzrostu , ciąża i laktacja prowadzi do niedoboru chromu, który można wypełnić tylko przy pomocy suplementów diety lub przyjmowania leków.
Chrom w organizmie człowieka wykonuje wiele funkcji:
Zawartość chromu w produktach spożywczych jest stosunkowo niska, ale z drugiej strony substancja ta jest zawarta w większości produktów, zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego.
Większość chromu w:
Przy zwiększonym zapotrzebowaniu na chrom zaleca się dodanie drożdży piwnych, wywarów z melisy, szyszek chmielowych, miłorzębu japońskiego lub preparatów zawierających chrom, na przykład pikolinian chromu.
Zmiana sytuacji ekologicznej na świecie i wyczerpywanie się naturalnych źródeł minerałów zwiększa liczbę osób cierpiących na ten lub inny rodzaj niedoboru. Tak więc dzisiaj brak chromu występuje nie tylko u osób cierpiących na różne choroby, ale także u sportowców, kobiet ciężarnych i karmiących oraz osób z nadwagą.
Jakie czynniki przyczyniają się do rozwoju niedoboru chromu:
Określić niedobór substancji w ciele poprzez następujące cechy:
Przedłużający się brak chromu może powodować rozwój stanów zagrażających życiu - chorób układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy, raka lub zaburzeń funkcjonowania układu nerwowego. U dzieci niedobór chromu może powodować opóźnienie wzrostu i rozwoju, zaburzenia metaboliczne i inne choroby narządów wewnętrznych. W starszym wieku wzrasta ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych, problemów naczyniowych i wzrostu ciśnienia krwi.
Nadmiar chromu w ludzkim ciele jest rzadki, przyczyną tego stanu może być wzrost stężenia substancji w powietrzu, nadużywanie leków i dodatków zawierających chrom lub zaburzenie metaboliczne. Zbyt wysokie stężenie substancji powoduje choroby zapalne błon śluzowych jamy ustnej i górnych dróg oddechowych, alergiczne choroby skóry - egzemę lub zapalenie skóry i toksyczne uszkodzenie wątroby i nerek.
Charakterystycznymi objawami nadmiaru chromu są przewlekłe choroby skóry, owrzodzenie błony śluzowej jamy ustnej i problemy trawienne.
