Obfitość żywności i automatyzacja życia odegrały okrutny żart z osobą, przyczyniając się do różnych chorób, z których najbardziej nieszkodliwym jest otyłość. Punktem zwrotnym w historii Homo sapiens jest późny paleolit, kiedy człowiek zaczął zajmować się rolnictwem i udomowieniem zwierząt. To radykalnie zmieniło dietę ludzi. Nastąpiło odchylenie w kierunku produktów zawierających duże ilości glutenu i cukrów prostych, które negatywnie wpłynęły na zdrowie. Obfitość pokarmów zawierających węglowodany doprowadziła do rozwoju chorób alergicznych, procesów zapalnych i zaburzeń metabolicznych.
W tej sytuacji stan zdrowia szczupłych i aktywnych przodków powoduje, że współcześni ludzie szczerze zazdroszczą. Eksperci od paleotycznego stylu żywienia twierdzą, że jeśli przestrzegasz diety starożytnych ludzi, możesz nie tylko z powodzeniem schudnąć, ale także przywrócić zdrowie, poprawić samopoczucie i zdolności poznawcze, spowolnić proces starzenia się. Koncepcja paleodiet oferuje porzucić cukier, chleb, zboża i mleko w zamian za szczupłe ciało i czysty umysł.
Jaskiniowcy nie mogli zabrać paczki płatków kukurydzianych i butelki mleka z półki w supermarkecie. Każdy jadalny korzeń, owoce lub gra były im dane z wielkim trudem. Ale to dążenie do jedzenia stało się obietnicą doskonałej sprawności fizycznej. A dziś każdy może stworzyć własny koszyk spożywczy, kierując się podstawowymi zasadami paleo-diety.
Odmowa słodyczy, płatki owsiane na śniadanie i skorupa z pieczywa Borodino tylko na pierwszy rzut oka wydaje się bardzo ciężką ofiarą. Łatwo jest wejść w paleodietę, ponieważ brak ostrych skoków cukru we krwi chroni przed nawrotami silnego głodu. Zgodnie z opiniami, kiedy przestrzega się diety, zdrowie i dobre samopoczucie są znacznie lepsze:
Menu paleodietowe zawiera tylko te produkty, które stały się podstawą diety myśliwych i zbieraczy z późnej epoki paleolitu. Przede wszystkim są to źródła kompletnego białka pochodzenia zwierzęcego:
To ważne! Wskazane jest spożywanie mięsa zwierząt karmionych trawą, a nie zbożem. Lepiej jest także preferować ryby złowione w naturalnych wodach, a nie sztucznie uprawiane.
Również duża ilość zieleni, owoców, jagód i warzyw powinna być obecna w diecie paleonauta. To jest:
Możesz użyć mrożonych lub sezonowych warzyw, jagód i owoców.
Sok z cytryny, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny lub jabłkowy stosuje się jako sos sałatkowy z dietą paleotyczną.
Doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów będzie różnorodność orzechów i nasion:
Możesz użyć mleka kokosowego i śmietany.Do smażenia podczas obserwacji paleodietów używa się tylko oliwy lub oleju kokosowego. Dopuszczalne jest stosowanie grzybów: świeżych lub mrożonych, awokado i fasolka szparagowa. Napoje nie są zabronione: czarna, zielona i ziołowa herbata, naturalna kawa. Ponadto należy pić co najmniej 1,5 litra czystej wody dziennie. Stosowanie soli najlepiej zminimalizować poprzez przyprawianie żywności przyprawami i ziołami: rozmarynem, tymiankiem, bazylią.
Zarówno przetworzone, jak i całe produkty zbożowe, praktycznie wszystkie rośliny strączkowe, rafinowane i uwodornione oleje, są zabronione w paleo-diecie. Powinien odmówić:
Miód, wszelkie słodziki, białka i batony zbożowe są również zakazane.
Paleodiet nie można przypisać metodom wyrażania masy ciała. Aby uzyskać zrównoważony wynik, należy postępować zgodnie z algorytmem zasilania starożytnej osoby przez co najmniej 30 dni.Paleotyczny protokół zapewnia stosowanie prostych potraw przygotowanych z najświeższych, najbardziej naturalnych produktów. Harmonogram jedzenia nie jest tak ważny, ponieważ ludzie z kuchni z epoki kamienia dostali się nieregularnie. Przykładowe menu na 10 dni pozwoli Ci delikatnie wejść do diety i zacząć improwizować w kuchni, kierując się listą dozwolonych produktów.
| Śniadanie | Lunch | Obiad | |
| 1 | 2 gotowane jajka, filiżanka jagód, garść migdałów | Paleosalat | Szaszłyki z łososia, sałatka z rukoli i suszona żurawina |
| 2 | 1/2 awokado, pieczona pierś z kurczaka | Klopsiki w sosie pomidorowym | Makrela, zapiekana z ziołami i sokiem z cytryny, warzywa w rękawie |
| 3 | Jajka sadzone w pieprzu lub awokado | Kotleciki z indyka, gotowana marchew i brokuły | Surówka z kapusty z kurczakiem i jabłkiem |
| 4 | Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi | Sałatka z rukoli i krewetek | Nuggetsy z kurczaka, gotowany kalafior |
| 5 | Kubek rozmrożonej mieszanki jagód, doprawiony octem balsamicznym, garść orzechów nerkowca | Stek z pomidorami i świeżą sałatką z bazylii | Okoń morski, ciepła sałatka z pieczonych warzyw |
| 6 | Omlet z kurczakiem | Sałatka z buraków i jabłek, dorsza | Indycze słodkiej papryki |
| 7 | Bacon Roses | Kotlet schabowy, mieszanka warzyw, zapiekany z masłem i ziołami | Kałamarnica i sałatka z kapusty pekińskiej |
| 8 | Omlet z grzybami | Stek z łososia, warzywa parowe | Duszona kapusta z wołowiną |
| 9 | Sałatka owocowa z płatkami kokosowymi, kilka plasterków indyka | Paleoborsch | Kurczak z fasolą |
| 10 | Omlet z zieloną fasolą i papryką | Tilapia, warzywa gotowane na parze | Sałatka z wątróbki z kurczaka |
Jako przekąskę można użyć owoców lub jagód, selera, awokado, marchewki lub ogórka pokrojonego w plasterki.
Zwróć uwagę! Paleopatologia nie jest zalecana do patologii przewodu pokarmowego, układu moczowego, raka. Ciąża, karmienie piersią, młody lub stary wiek są również przeciwwskazaniami do przestrzegania tego systemu żywieniowego.
Skład:
Gotowanie:
Słodka papryka pokroić w kostkę. Gotuj fasolę we wrzącej wodzie do czasu ugotowania. Rozgrzej patelnię, posmaruj oliwą z oliwek. Pokonaj jajka, wlej do garnka.Po lekkim złapaniu omletu nałóż przygotowane warzywa na wierzch. Doprawić pieprzem i solą. Przykryj naczynie i gotuj przez kolejne 5 minut.Skład:
Gotowanie:
Potnij kurczaka w paski, pomidory ─ kostki, marchewkę w paski, oliwki w plasterki. Ręce łzy sałatki. Migdał posiekany. Składniki są składane w dużej misce, doprawiając oliwą z oliwek lub balsamicznie.Skład:
Gotowanie:
Kotlet z białej kapusty, włożyć do miski. Pokrój filety w średniej wielkości kostki. Smażyć kawałki kurczaka w oliwie z oliwek, aż się ugotuje. Jabłko pokroić w cienkie plasterki. Połóż kurczaka na kapuście. Połóż plasterki jabłka na wierzchu kurczaka. Posyp sałatkę oliwą z oliwek, solą i pieprzem.Skład:
Gotowanie:
Smażymy czosnek w oliwie z oliwek aż do złotego koloru. Usuń czosnek i usmaż krewetki w tym oleju. Pokrój miąższ awokado i rozłóż na talerzu. Top z rukolą, plasterkami wiśni i ogórków, krewetkami. Posyp potrawę orzeszkami pinii.Skład:
Gotowanie:
Jajka gotować, obierać, kroić na połówki. Wiśnia i oliwki pocięte na koła. Smaż wątrobę w oliwie z oliwek, usuń z patelni. Grzyby pokroić w plastry i smażyć w tym samym oleju. Umieść wątrobę na patelni, dopraw do smaku curry i sól, gotuj przez kolejne 5 minut. Umieść przygotowane liście sałaty na talerzu, następnie wątrobę z grzybami. Udekoruj naczynie oliwkami, jajkami i wiśnią. Posyp sałatkę sokiem z cytryny.Skład:
Gotowanie:
Filet z kurczaka mielimy lub siekamy w blenderze z cebulą. Dodaj sól i jajko do mięsa. Dokładnie wymieszaj. Weź łyżeczkę małych kawałków mięsa mielonego i zwiń w chipsy kokosowe. Smażyć na oliwie z oliwek. Obierz pomidora, posiekaj w mikserze z czosnkiem. Podawaj nuggetsy wraz z sosem pomidorowym.Skład:
Gotowanie:
Umyj i oczyść kałamarnice. Gotuj we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 2-3 minuty. Ostudzić, pokroić w paski. Gotuj jajka na twardo, obierz i posiekaj. Potnij cebulę i ogórek w paski. Nashinkovat kapusta. Wszystkie mieszanki, sól i sezon z oliwą z oliwek.Skład:
Gotowanie:
Potnij kurczaka na małe paski, usmaż na oliwie z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.Wlać pomidory wrzątkiem, obrać skórkę przez blendera. Przecier pomidorowy układa się na kurczaka. Gulasz przez 10 minut. Następnie dodaj fasolę i gotuj, aż ziarna będą gotowe.Skład:
Gotowanie:
Miel sól, pieprz, dodaj jajko i dobrze ubij. Zbuduj klopsiki i złóż w formę do pieczenia. Opłucz pomidory wrzącą wodą, zmieszaj w blenderze. Dodaj pokrojone warzywa i pokrojony czosnek. Domowe tłuczone pomidory, wlać klopsiki na wierzch. Włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 ° C. Gotuj przez 35 minut.Skład:
Gotowanie:
Ugotuj wołowinę. Kapusta drobno posiekać i zasnąć we wrzącym bulionie. Podsmaż cebulę i marchew, dodaj starte buraki, smaż przez 7 minut. Następnie dodaj obrane i pokrojone pomidory, pokrojone w kostkę paprykę. Gulasz przez 5 minut.Dodaj patelnie warzywa na patelnię. Zagotuj zupę do gotowanej kapusty. Pod koniec soli dodaj zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, zioła, posiekane mięso.Skład:
Gotowanie:
Ściany części formy foliowej układają paski bekonowe. Bułgarską paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek, odłożyć na boczek. Rozbij jajko na wierzchu. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.Ze względu na znaczne spożycie wysokowartościowego białka w procesie paleo-diety, utrata masy ciała występuje głównie z powodu złogów tłuszczu, a nie z powodu mięśni. Ciało szybko przyzwyczaja się do niskiej zawartości węglowodanów i zaczyna otrzymywać energię podczas lipolizy. Szczególnie szybko schudną ci, którzy przed rozpoczęciem diety spożywali dużo węglowodanów i tłustych potraw. Paleotyczna dieta pozwala na utratę od 6 do 10 kilogramów miesięcznie.
