Różne pomidory, cukinia i ogórki będą prawdziwym składnikiem witamin na stole w sezonie zimowym! Zgodnie z tym przepisem, ogórki i cukinia są chrupiące, a pomidory - słodkawe, lekko kwaśne, gęste i pachnące.
Składniki na 3-litrowy słoik:
Składniki do marynaty:
1. Umyj wszystkie warzywa i trochę wysuszyć kroplami wody.
2. W tym czasie sterylizujemy słoiki i umieszczamy cebule, posiekane na pierścienie, a także czosnek, koperek, liść laurowy, pieprz i goździki u dołu każdego z nich.
3. Na wierzchu przyprawy ciasno ułożonych w kolejności losowej pomidorów, trochę papryki, obrane z łodygi i nasion, a także umieścić grubo posiekaną cukinię i ogórek, pociąć wzdłuż na 4 części.
4. Gotujemy wodę i napełniamy ją warzywami, po czym pokrywamy puszki pokrywkami (wystarczy przykryć puszki bez ich zwijania) i pozostawić 15 minut na odparowanie talerza, owijając go ciepłym kocem.
5.Następnie wlej wodę do garnka i przygotuj na nim marynatę, dodając 4 łyżki. l. ocet, 5 łyżek. l. cukier i 4 łyżki. l. sól na każde 0,5 litra wody. Napełnij powstałą marynatę tacą, zwinąć wysterylizowane pokrywki, a następnie przekręcić słoiki i owinąć je, aż całkowicie ostygną.
6. Około 24 godziny później różne banki powinny całkowicie się ochłodzić, a następnie można je otworzyć, zdejmując koc i wysłać do piwnicy w celu ich przechowywania.
