Tonik z ziarna kakaowego był znany Aztekom, a po tym, jak konkwistadorzy podbili stary Meksyk, uderzyli w Europę. To prawda, że stara gorąca czekolada ma niewiele wspólnego z napojami, które zamawiamy dzisiaj w kawiarni lub w domu. Oczywiście, baza kakaowa jest w nim powszechna, ale w odróżnieniu od czekolady Aztec, nowoczesny napój jest słodki i łagodny w smaku, ponieważ oprócz kakao w proszku wykorzystuje mleko, śmietanę, cukier i wszystkie te aromaty obecne w pełnych płytkach.
Wanilia sprawi, że smak czekolady będzie bardziej przytulny, cynamon sprawi, że będzie bardziej ostry, ale jeśli chcesz dreszczyku emocji, dodaj suszoną papryczkę chili do gorącego napoju.
Składniki:
1. Przede wszystkim przygotuj niezbędne składniki.
2. Czekoladę przełamać na kawałki i włożyć do kąpieli wodnej.
3. Gotować na średnim ogniu aż do momentu, w którym czekolada całkowicie się rozpuści. Bardzo ważne jest, aby ciągle go mieszać.
4. Wlać mleko do rozpuszczonej czekolady i zacząć aktywnie mieszać. Cukier dodać opcjonalnie.
5.Kiedy masa staje się jednorodna, napój można już usunąć z ognia. Jeśli okaże się zbyt gruba, warto dodać kilka łyżek przegotowanej wody.
6. Delikatna i przyjemna w smaku gorąca czekolada - czas wylać na szklanki. Aby spróbować, możesz urozmaicić napój wanilią lub cynamonem i udekorować listkiem mięty.
