Niektórzy nazywają wódkę ginu juniper, ale prawdziwi koneserzy tego wyjątkowego napoju wiedzą, że ma niewiele wspólnego z wódką. Tanie odmiany ginowe są faktycznie wytwarzane z alkoholu z dodatkiem aromatycznych esencji, a następnie rozcieńczenia napoju do pożądanej mocy, ale taki alkohol można nazwać ginem z rozciąganiem. Drogie odmiany produkuje się przy użyciu zupełnie innej technologii: alkohol obojętny, otrzymywany z ziarna, jest nanoszony na surowce aromatyczne z obowiązkowym włączeniem jagód jałowca do swojego składu, a następnie ponownie rozcieńczony i ponownie poddany destylacji, czyli jest ponownie destylowany. Na butelkach z tym prawie na pewno znajdziesz Destinowany Dżin (Destylowany Dżin). Ten napój będzie miał bogaty bukiet i długie wykończenie. Aby w pełni docenić jego smak i aromat, musisz wiedzieć, jak prawidłowo pić dżin. Te zalecenia oczywiście nie odnoszą się do "wódki jałowcowej" - nadaje się ona tylko do robienia koktajli, ale także wychodzi mniej przyjemnie do smaku niż z prawdziwego destylowanego ginu.
Kluczowe zalecenia
Kiedy mam do czynienia z elitarnym alkoholem, chcę uzyskać maksymalną przyjemność z jego użytkowania. W tym celu musisz wiedzieć, jak go wypić i co jeść. Dotyczy to również ginu, którego kultura użytkowania ma pewne subtelności.
- Gin wlewa się w wydłużone stosy z grubym dnem, które nazywane są "końmi" w języku barmanów. Będzie świetnie, jeśli naczynia zostaną schłodzone wcześniej.
- Gin jest podawany na zimno. Aby spróbować tego napoju, jego temperatura powinna wynosić 4-6 stopni. Aby taką butelkę alkoholu przez jakiś czas umieścić w zamrażarce lub lodówce, w odpowiedniej temperaturze.
- Możesz pić dżin w czystej lub rozcieńczonej formie. W czystej postaci piję go jednym haustem. Najpierw poczujesz płonące zimno, wtedy ciepło zostanie zastąpione przez ciepło charakterystyczne dla alkoholu. Zmiękczenie smaku alkoholu pomaga upuścić kawałek owocu: kiwi, cytrynę, limonkę. Ludzie, którzy nie lubią mocnego alkoholu, mogą go rozcieńczyć czystą niegazowaną wodą w stosunku 1: 1, 1: 2 lub nawet 1: 3. Rozcieńczony łyk ginowy do wypicia opcjonalnie.
- Jin zaostrza apetyt, więc najczęściej jest podawany jako aperitif.
- Gin może być używany jako jeden ze składników koktajlu alkoholowego. Niektórzy koneserzy twierdzą, że w składzie koktajli najlepiej smakuje smak ginu. Tak czy inaczej, ale wiele przepisów pozwala prawie każdemu znaleźć to, co lubi.
Niedopuszczalne jest picie dżinu, ale jedzenie z jednym z produktów odpowiednich do tego napoju nie będzie oznaką złego smaku.
Co jeść gin
Gin pasuje do różnych przekąsek. Najbardziej odpowiednie są:
- stek wołowy lub inne dania mięsne;
- gorące przekąski rybne;
- kiełbasy i wędliny, wędliny;
- ser, najlepiej twarde stopnie;
- galareta z języka lub innych produktów mięsnych;
- Kanapki z kawiorem;
- sałatki z mięsem, rybą, serem;
- oliwki;
- marynowane grzyby;
- marynowana cebula;
- owoce, zwłaszcza kiwi, brzoskwinie, winogrona, grejpfruty i inne owoce cytrusowe;
- gorzka i mleczna czekolada;
- ciasta;
- ptasie mleczko, ptasie mleczko i marmolada.
Z takiego obfitości przystawek nadających się do ginu trudno jest wybrać danie, które będzie odpowiednie dla Ciebie i Twoich gości.
Gin z tonikiem
Skład:
- gin - 100 ml;
- tonik (z chininą) - 0,2 l;
- lud - do smaku;
- Lemon - 1 plasterek.
Metoda przygotowania:
- Umieść kostki lodu na spodzie wysokiej szklanki. Idealnie powinny sięgać do środka szkła.
- Wlać pierwszy dżin, następnie tonik.
- Połóż plasterek cytryny na górze lub na boku.
Zwykle koktajl podawany jest ze słomką, ale można się bez niego obejść, umieszczając cytrynę bezpośrednio na lodzie przed napełnieniem szklanki płynnymi składnikami. Gin z tonikiem jest uważany za jeden z najpopularniejszych napojów w Ameryce, wielu robi to w domu.
Koktajl "Bronx"
Skład:
- dżin - 20 ml;
- wermut (najlepiej Rosso Martini) - 10 ml;
- sok pomarańczowy - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z pomarańczy, zmierz żądaną ilość.
- Pokrój skórkę z owoców, tworząc zgrabną spiralę.
- Wymieszaj sok, wermut i dżin z shakerem. Trzeba się trząść przez co najmniej minutę, aby składniki były dobrze wymieszane.
- Napełnij łodyg otrzymaną mieszaniną. Możesz użyć szklanki martini.
Pozostaje ozdobić koktajl skórką pomarańczową i zaoferować gościom.
Koktajl "Lady Chatterley"
Skład:
- dżin - 30 ml;
- likier "Curaso" - 10 ml;
- wermut - 10 ml;
- sok pomarańczowy - 10 ml.
Metoda przygotowania:
- Połącz komponenty i dobrze wstrząśnij w shakerze.
- Napić kieliszek szampana przy koktajlu.
Na krawędziach napoju mogą tworzyć się jasne bąbelki, które nie są usuwane. Koktajl wygląda uroczyście, nadaje się na świąteczny bufet.
Koktajl "Bezczelny Pooky"
Skład:
- dżin - 15 ml;
- limoncello - 20 ml;
- likier z czarnej porzeczki - 15 ml;
- czarny mielony pieprz - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Młynek pieprzowy ze specjalnym młynem.
- Przygotuj szklankę. Najlepsze dopasowanie, ale nie za duże.
- Na dnie szklanki nalewasz gin.
- Ostrożnie na łyżce wlej limoncello.
- Następna warstwa zawierała likier czarnej porzeczki.
- Posyp alkoholem pieprzem.
Warstwowy koktajl wykonany zgodnie z tym przepisem wygląda jasno i uwodzicielsko. Pepper pozwala zrównoważyć smak składników o wyraźnym słodko-kwaśnym smaku. Jeśli chcesz, aby jego obecność w koktajlu okazała się tajemnicą, możesz je posypać, a nie warstwą wierzchnią, ale środkową warstwą, ukrywając się między limoncello i likierem czarnej porzeczki.
Koktajl "Alexander"
Skład:
- likier kawowy - 30 ml;
- dżin - 30 ml;
- tłusty krem - 30 ml;
- pokruszony lód - 100 g;
- gałka muszkatołowa - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać składniki i ubić je w wytrząsarce z lodem na minutę.
- Odcedź mieszaninę.
- Wypij szklankę lub szklankę martini z koktajlem.
- Posypać gałką muszkatołową.
Większość koktajli z dżinem ma nuty owocowe, ta sama wersja wyróżnia się na tle smaku o szlachetnym kremowym kawie i wyjątkowym posmaku.
Koktajl "001"
Skład:
- dżin - 40 ml;
- syrop porzeczkowy - 20 ml;
- "Sprite" lub napój podobny do niego - 100 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- Gałązka mięty - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Połóż garść pokruszonego lodu na dnie wysokiej szklanki na koktajle.
- Polać syropem na lód.
- Następnie wlej gin.
- Wlać Sprite na końcu.
Pozostaje ozdobić szklankę miętą, włożyć do niej rurkę i podawać. Słoma jest obowiązkowa, ponieważ napój należy do kategorii napojów długich. Ona, w razie potrzeby, może mieszać składniki.
Koktajl "Arno"
Skład:
- likier brzoskwiniowy - 30 ml;
- wermut - 30 ml;
- dżin - 30 ml;
- kostki lodu - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj z likierem shaker, wermutem i dżinem.
- Na dole szklanki martini lub innej, ale szerokiej i cienkiej nodze, połóż kilka kostek lodu.
- Napełnij szklankę przygotowanym napojem.
Napój okazuje się mocny, ale tak przyjemny w smaku, że łatwo się go pije i jest przyjemny dla prawie wszystkich, zwłaszcza dla pań.
Koktajl "Biała dama"
Skład:
- dżin - 50 ml;
- białko jaj - 1 szt .;
- cukier - szczypta;
- krem - 30 ml.
Metoda przygotowania:
- Włóż składniki do shakera, energicznie nim potrząsaj przez minutę.
- Napełnij wysoką szklankę koktajlem.
Jako dekorację można użyć posiekanej skórki cytrynowej, posypać ją na powierzchnię koktajlu.
Gin jest jednym z najbardziej niezwykłych napojów alkoholowych z charakterystycznymi nutami jałowca. Wielu koneserów chętnie używa go w czystej postaci. Interesująco ujawnia smak ginu w koktajlach.
