Nikt nie wątpi w korzyści płynące z miodu. Wielokrotnie udowodniono, że miód pomaga w przeziębieniu, jest skuteczny podczas kaszlu. Ci, którzy chcą schudnąć, przychodzą na ratunek miód z cynamonem. Ci, którzy nie martwią się problemami nadwagi, mogą rozpieszczać się kawałkiem ciasta miodowego. Należy zauważyć, że tylko naturalny miód ma najcenniejsze właściwości. Niestety, obecnie niektórzy pszczelarze nie gonią za jakością produktu, ale za objętością. W wyniku złej wiary łatwo było natknąć się na podróbkę i pod przykrywką miodu nabyć coś, co nawet nie pachnie jak miód. Dzisiaj dowiesz się, jak określić jakość miodu w domu.
Idealną opcją byłoby określenie jakości miodu nawet podczas zakupu, wtedy można chronić się nie tylko przed marnowaniem pieniędzy, ale także przed zakupem, co nie przyniesie żadnych korzyści. Wiadomo, że niektóre, w celu zwiększenia ilości miodu, po prostu karmią pszczoły cukrem. Taki miód ma prawie taki sam smak jak kwiatowy miód, ale wyraźnie pozostaje w tyle w swoich korzystnych właściwościach. Istnieje kilka zaleceń dotyczących wyboru miodu, już je wam przedstawiliśmy, ale powtórzenie ich nie będzie zbyteczne. Tak więc, aby określić jakość produktu pszczelarstwa według następujących kryteriów:
Kolor
Kolor miodu zależy od gatunku i może zmieniać się od jasnożółtego do brązowego. Odmiany kwiatów są zwykle lekkie, miód lipowy ma kolor bursztynowy, a miód gryczany wytwarza brązowy kolor. W takim przypadku miód powinien być przezroczysty, bez osadów, jeśli produkt jest mętny, oznacza to, że są w nim dodatki. Często w miodzie są produkty pszczele - pszczoły, kawałki plastra miodu, nie powinieneś się niepokoić, ponieważ jest to pewny znak wysokiej jakości miodu.
Aromat
Naturalny miód ma wyraźny zapach, który nie jest mylony z żadnym innym. Jeśli medok charakteryzuje się nieznacznie wyczuwalnym aromatem, najprawdopodobniej masz produkt z dodatkiem cukru.
Lepkość
Możesz ustawić jakość miodu przez jego lepkość. Łyżka miodu za pomocą łyżki i podnieś ją powyżej płaszczyzny, naturalny miód będzie rozciągać się z ciągłą nicią i tworzy wolno rozprzestrzeniające się wzgórze na powierzchni miodu.
Spójność
Każdy, kto choć raz spróbował naturalnego miodu, potwierdzi, że produkt miał delikatną konsystencję. Weź kroplę miodu i spróbuj nacierać je między palcami. Jeśli produkt jest wchłaniany, to jest to pewna oznaka jego wysokiej jakości, fałszywy miód z podobną manipulacją toczy się w bryły.
Smak
Oczywiście naturalność produktu można ustalić poprzez degustację medki. Ten miód ma słodko-cierpki smak. Lekko delektuj się miodem, jeśli jesteś leczony na produkt naturalny, to z pewnością zamkniesz się w gardle.
Jeśli nie ufasz swoim zmysłom i jesteś przyzwyczajony do polegania wyłącznie na wynikach badań, to możesz określić jakość miodu w domu, eksperymentując.
Umieść łyżkę miodu w podgrzewanej wodzie. Jeśli nektar pszczeli topi się w krótkim czasie i nie leży w grudce na dnie szklanki, możesz być pewny jakości produktu.
Herbata z miodem to nie tylko pyszny napój, ale także doskonała metoda określania jakości miodu. Jeśli upuścisz łyżeczkę miodu na herbatę, wtedy naturalny produkt natychmiast zmieni kolor na ciemny.
Wiadomo, że możesz pozbyć się kaszlu, jeśli podejmiesz kurację z mlekiem i miodem. Pomoże to jednak nie tylko w leczeniu choroby, ale także w określeniu jakości miodu. Tak więc, jeśli dodasz nienaturalny medok do mleka, zostanie on skrócony.
Weź kawałek biszkoptu lub serwetki i połóż na nim mały miód. Po kilku minutach spójrz na koniec kartki. Jeśli znaleziono wodnisty punkt, konieczne jest stwierdzenie złej jakości miodu.
Napełnij szklankę ciepłą wodą i rozpuść w niej łyżeczkę miodu. Następnie dodaj kilka kropli jodu do płynu. Jeśli kilka minut później woda w szklance zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że miód zawiera skrobię.
Zamiast jodu w wodzie z miodem można dodać ocet. Pozwoli to określić, czy produkt zawiera kredę. Z reguły w obecności zanieczyszczeń woda w szklance zaczyna skwierczeć i kipieć.
Potrafi określić jakość miodu i kawałek czerstwego chleba. Zanurz chleb w pojemniku z miodem. Jeśli chleb stanie się miękki po kilku minutach, będziesz musiał przyznać, że miód jest nienaturalny, możesz ocenić jakość miodu poprzez rozłożenie go na kawałku chleba. Z reguły produkt naturalny rozkłada się równomiernie, nie ścieka z krawędzi i dość szybko zamienia miękki chleb w twardy chleb.
Napełnij łyżkę miodu i podgrzej ją nad ogniskiem. Produkt naturalny zostanie zwęglony, a zanieczyszczenia zawierające miód ulegną zapaleniu.
Rozprowadź kroplę miodu na kawałku niezbyt grubego papieru i narysuj na nim ołówek chemiczny. Pojawienie się niebieskich plam informuje, że miód zawiera mąkę lub skrobię.
Jeśli nie chcesz przeprowadzać eksperymentów, możesz zostawić lek samodzielnie przez kilka miesięcy. Czas zrobi wszystko za Ciebie! Tak więc, jeśli po kilku miesiącach miód zaczął gęstnieć i krystalizować, to sugeruje, że produkt jest naturalny. Jeśli miód pozostaje płynny nawet po pół roku, oznacza to, że zawiera dużą ilość fruktozy. Jeśli miód nie zagęszcza się, ale jest podzielony na dwie warstwy - płynną i grubą, to upewnij się, że kupiłeś nie dojrzały produkt. Oczywiście nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale charakteryzuje się krótkim czasem przydatności do spożycia.
Jesteśmy pewni, że po tym wszystkim, co zostało powiedziane, nietrudno będzie ci określić jakość miodu, aw razie potrzeby łatwo zdołasz sprowadzić pszczelarza sprzedawcy do czystej wody.
