Chipsy są popularne na całym świecie i pomimo ostrzeżeń ekspertów o niebezpieczeństwach związanych z tym produktem, od czasu do czasu nawet zwolennicy zdrowej żywności nie mogą się oprzeć kupowaniu paczek tych chrupiących i aromatycznych płyt smażonych ziemniaków. Domowe chipsy nie są dużo bardziej przydatne niż zakupione, ale nadal możesz być pewny ich jakości i nie musisz zgadywać, czy używały masła, które tworzy substancje rakotwórcze pod wpływem wysokiej temperatury. W domu możesz robić żetony w kuchence mikrofalowej. To zajmie sporo czasu, będzie kosztować niedrogo.
Funkcje do gotowania
Zasada gotowania chipsów w kuchence mikrofalowej jest prosta: produkt jest krojony na cienkie plasterki i suszony. W rezultacie staje się chrupiący nawet bez pieczenia. Z całą prostotą technologia wytwarzania domowych frytek ma kilka subtelności, o których musisz wiedzieć, aby uzyskać oczekiwany rezultat.
- Chipsy mogą być wykonane z dowolnych warzyw i owoców. Im są cieńsze, tym szybciej będą gotowane. Możesz dostosować produkty za pomocą specjalnego rozdrabniacza lub obieraczki do warzyw. Niektóre gospodynie kroją jedzenie cienkim nożem.Jeśli ziemniaki lub inne warzywa będą zbyt grube, nie będą miały czasu na wysuszenie, zanim wypalą je na zewnątrz.
- Płytki warzywne i owocowe należy wysuszyć przed smażeniem w kuchence mikrofalowej. Szybko wysychają, jeśli są rozłożone na ręczniku, który pochłania wilgoć, lub zmoczyć je serwetką.
- Aby nadać chipsom przyjemniejszy smak przed suszeniem, można je zwinąć w sól, pieprz, suszone zioła i inne przyprawy. Do przygotowania słodkich chipsów używaj cukru pudru i cynamonu.
- Przygotuj żetony o mocy 600-800 watów. Czas pieczenia waha się od 3 do 6 minut w zależności od zainstalowanej mocy gotowania, produktu, z którego wykonane są frytki, grubości kawałków. Niektóre produkty po 2-3 minutach od rozpoczęcia przygotowania zaleca się, aby przejść na drugą stronę.
- Aby zapobiec przyklejaniu się wiórów do płyty, przed układaniem produktów zaleca się położyć na niej pergamin.
Gotowe chipsy przed użyciem zaleca się schłodzić w temperaturze pokojowej. Produkt nie toleruje wilgoci, dlatego może być przechowywany tylko w suchym miejscu i przez krótki czas (w ciągu dnia) - domowe chipsy nie zawierają konserwantów,zwiększenie trwałości.
Chipsy ziemniaczane z masłem
Skład:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie umyj ziemniaki, osusz je ręcznikiem. Jeśli jest młody, nie można go czyścić, duże bulwy muszą być oczyszczone, ponieważ ich skóra zawiera szkodliwy solaninę.
- Posiekaj ziemniaki w okrągłe lub owalne plastry, złóż je do miski.
- Zmieszaj sól, pieprz i olej roślinny osobno. Wlać tę mieszaninę na ziemniaki, wymieszać.
- Na naczyniu odpowiednim do użycia w kuchence mikrofalowej połóż papier pergaminowy.
- Umieść koła ziemniaków na pergaminie w jednej warstwie.
- Umieść naczynie w mikrofalówce. Ustaw moc 700 watów, włącz kuchenkę mikrofalową na 4 minuty. Sprawdź żetony. Jeśli jeszcze nie wyschły, włącz urządzenie na kolejne 1-2 minuty.
- Wyjmij naczynie z mikrofalówki, połóż je na czystym naczyniu, pozwól im ostygnąć.
W ten sam sposób pozostałe kawałki ziemniaków są smażone w kuchence mikrofalowej.
Beztłuszczowe chipsy ziemniaczane
Skład:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- mielona papryka - 5 g;
- suszona pietruszka lub inne pikantne zioła - 10 g;
- sól morska do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć ziemniaki i obrać, wysuszyć serwetką.
- Pokroić w cienkie koła lub ćwiartki, jeśli bulwy są duże.
- Przemyć zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
- Załóż ręcznik, aby kawałki ziemniaków wyschły szybciej.
- Wrzuć plastry ziemniaczane do miski, posyp je papryką, solą i suszonymi ziołami, wymieszaj.
- Połóż na pergaminie pierwszą partię klocków ziemniaczanych. Włożyć do kuchenki mikrofalowej. Włącz go na 5 minut z mocą 600-700 watów.
- Również osuszyć pozostałe ziemniaki.
Chipsy ziemniaczane przygotowane według tego przepisu są bezpieczniejsze niż wiele kupionych, ponieważ nie używają masła i szkodliwych konserwantów.
Frytki z ormiańskiego lawaszu
Skład:
- Lawasz ormiański - 1 arkusz;
- pieprz, sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Rozwiń kartkę pita, posyp ją pieprzem i solą.
- Zwiń bułkę pita, pociąć na 3 cm kawałki.
- Rozwiń paski pita, połóż je na siebie, pocięte na kwadraty lub diamenty.
- Rozłóż kawałki pita na pergaminie i umieść w kuchence mikrofalowej.
- Suchą pita przez 3 minuty przy średniej mocy.
Potem pozostanie do schłodzenia żetonów i przeniesienia do wazonu.
Chipsy z serem
Skład:
- twardy ser - 100 g;
- Pikantne zioła, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj tarty ser z małymi otworami.
- Dodaj przyprawy i zioła, wymieszaj.
- Uformować płaskie placki o średnicy około 2-3 cm od sera.
- Rozłóż ciastka serowe na pergaminie, pozostawiając między nimi odstęp co najmniej 1 cm, ponieważ ser się rozpuści i rozpuści.
- Umieścić naczynie z preparatem w mikrofalówce, przepuszczać przez średnią moc przez 3 minuty.
- Pozostawić na 5 minut, aby schłodzić żetony.
- Oddziel żetony od pergaminu, przenieś na talerz i podawaj do stołu.
Chipsy z sera są zdrowsze i smaczniejsze niż chipsy ziemniaczane. Powinny zastąpić zwykłe przekąski tym, którzy nie mogą im odmówić, ale dążą do zdrowego odżywiania.
Chipy marchewkowe
Skład:
- marchewki - 0,2 kg;
- sól, papryka, suszone zioła - do smaku;
- rafinowany olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Szoruj marchewki, umyj, zmyj serwetką.
- Pokrój lub pokrój warzywo na cienkie plasterki, złóż w miskę.
- Wymieszaj olej z solą, papryką i ziołami, wymieszaj.
- Umieścić żetony na naczyniu przykrytym pergaminem, włożyć do kuchenki mikrofalowej.
- Włącz urządzenie z mocą 800-900 W na 2 minuty.
- Odwróć żetony. Uruchom kuchenkę mikrofalową na tej samej mocy przez kolejne 2 minuty.
Jeśli maksymalna moc twojej kuchenki mikrofalowej jest mniejsza niż wskazana w recepturze, zwiększ czas pieczenia dla chipsów marchewkowych do 3 minut z każdej strony.
Chipy Apple
Skład:
- jabłko - 0,5 kg;
- cukier puder - 5 g;
- Cynamon - 5 g.
Metoda przygotowania:
- Umyj jabłka, odetnij skrzynki z nasion za pomocą specjalnego narzędzia. Pokroić w cienkie okrągłe plastry. Jeśli nie masz wyżej wymienionego urządzenia, możesz najpierw pokroić owoce w cienkie koła, a następnie wycisnąć środek z nasionami za pomocą szklanki.
- Rozłóż plasterki jabłek na pergaminie, posyp cukrem pudrem i cynamonem. Jeśli masz tylko cukier, zmielić go na proszek za pomocą młynka do kawy lub blendera.
- Umieść miskę plasterków jabłka w kuchence mikrofalowej.
- Uruchom kuchenkę mikrofalową na średniej mocy, gotuj przez 10 minut.
Kruche chipsy jabłkowe zostaną całkowicie schłodzone.
Jeśli lubisz przekąski, nie musisz kupować tego produktu o podejrzanej jakości w sklepie. Frytki łatwe do przyrządzenia w kuchence mikrofalowej.Ręcznie robione, są znacznie smaczniejsze i bezpieczniejsze dla zdrowia niż kupione.
