Sałatka z imperialną nazwą, niewątpliwie wynaleziona przez ludzi ze słonecznych Włoch, od dawna zajmuje solidną pozycję jednej z najpopularniejszych potraw. Po migracji z zagranicy do Europy panuje przez wiele lat w restauracji i domowej kuchni. Niezwykle prosty przepis pozwala na wiele odmian, ale tylko użycie wysokogatunkowego włoskiego sera wśród jego składników pozostaje niezmienione.
Ser to jedyny w swoim rodzaju produkt delikatesowy, być może jedyny, poza winem, którego jakość jest tylko lepsza z długotrwałego przechowywania. Tylko 50 gram unikalnego produktu w kompozycji słynnej sałatki może uszczęśliwić jego prawdziwego konesera. Według ekspertów tylko Parmesan jest w stanie stworzyć bukiet i sos smakowy oraz prawdziwą sałatkę o wymownej nazwie.
Te wysokiej jakości twarde sery różnią się tym, że mają:
Pełna naturalność oryginalnych produktów i długotrwałe dojrzewanie (do 180 dni) oznaczają, że sery o przyzwoitej jakości z definicji nie mogą mieć niskiej ceny.Koszt jakości produktu w zależności od wymagań technologii na rynku rosyjskim może wynieść do 1 500 rubli za kilogram.
Parmezan - włoski wysokotłuszczowy ser o łuszczącej się strukturze i wyjątkowym orzechowym posmaku, oczywiście dominuje w przepisie na sałatkę. W domu, we Włoszech, parmezan, konsumpcja sera jest integralną cechą, a sam ser jest narodowym skarbem, a nie na próżno. To sprawia, że luksusowe danie, które obejmuje.
By the way, oryginalny przepis na sałatkę Caesar sugeruje dekorowanie sałatki nie tartym serem, ale cienkim, jak papier, plasterkami pokrojonymi przez zwykłe obieraczki do ziemniaków. Ale stary, twardy i suchy parmezan, który można odłamać tylko nożem, ze względu na jego kruchość można wcierać w stan małych wiórków.
Godne substytuty włoskich serów mogą sprawić, że:
Parmezan jest najbliżej jakości i konsystencji sera Gouda, ale jest nieco miększy. Można wziąć kawałek sera o konsystencji parmezanu poprzez wyjęcie z niego opakowania i pozostawienie go na górnej półce w lodówce na kilka dni.
Ser dobrej jakości to droga przyjemność, więc nie powinieneś lekceważyć jego wyboru. Kupując produkt, musisz wziąć pod uwagę niektóre z niuansów:
W przypadku braku parmezanu każdy ser stały jest przydatny do produkcji sałatek Caesar, z wyjątkiem odmian pleśni. W połączeniu ze sztuką kucharza produkt gwarantuje świąteczną atmosferę i będzie wspaniałym dodatkiem, który pozytywnie podkreśli smak pysznego dania z chrupiącymi krakersami.
