Produkty mleczne są często wykorzystywane jako podstawa do testu, ale wszystkie mają różne właściwości i nie są wymienne. Na przykład mleko lub kwaśna śmietana odważa świeże ciasto i wymaga dodania masła w celu zmiękczenia go, ale kwaśne produkty mleczne (kefir i serwatka) dają bardzo dobre bujne wypieki. Jednakże, jak owsianka, nie zepsujesz ciasta olejem, dlatego też dobrze jest dodać odrobinę masła do ciasta na kefir - stanie się on miększy, bardziej kruchy i kruchy.
Dziś oferujemy podstawowy przepis na ciasto kefirowe i można go dodać do orzechów, kandyzowanych owoców, suszonych owoców, maków.
Składniki:
1. Przygotuj składniki naszego pachnącego i bujnego ciasta. Olej pozostawiamy na spodku, aby stał się miękki. Przesiać mąkę za pomocą sita.
2. Wyślij jajka, wanilinę i określoną ilość cukru pudru do głębokiego pojemnika, ubij, aż utworzy się jednorodna masa.
3. Przez zawartość wylać kefir i umieścić olej, intensywnie zagnieść.
4Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, wlej garść do kefiru.
5. Dokładnie wymieszać i upewnić się, że ciasto uzyska konsystencję ciekłej śmietany.
6. Smarujemy formę masłem, wylewamy na nią ciasto i wstawiamy piekarnik do nagrzanego do 170 stopni przez 50 minut.
7. Wyjmij powstałą ciastko z piekarnika i podawaj na stół.
