Powiedz mi, kto nie lubi sernika? Przed tą bujną, smaczną i pachnącą bułką prawie nikt nie może się oprzeć. Niewątpliwie w kulinarnej książce jakiejkolwiek gospodyni jest przepis na to wypiekanie, dlatego dziś chcę wam powiedzieć, jak zrobić sernik nie prosty, ale królewski!
Królewski sernik wygląda inaczej niż znane nam serniki, ponieważ to nie jest mała bułeczka, ale duży pełnowartościowy placek. Pomimo tego, że każda gospodyni ma swój własny przepis na pieczenie, większość z nich jest podobna, z wyjątkiem sytuacji, gdy kucharz kultywuje z dodatkami. Królewski sernik jest tak smaczny i piękny, że z powodzeniem może służyć jako deser nawet na świątecznym stole.
Przepis numer 1. Królewski sernik klasyczny
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- masło - 200 gramów,
- cukier - 2 łyżki stołowe,
- mąka - 2 szklanki,
- sól - szczypta,
- soda, gnieciona octem - 1 łyżeczka.
Do napełniania:
- ser twarogowy - 0,5 kg,
- jajko - 5 sztuk,
- cukier - 3/4 szklanki,
- Vanillin - do woli.
Metoda gotowania
- Zimny masło ruszt.
- Wlać mąkę na masło, 2 łyżki cukru, sodę, hartować octem, solą i natrzeć rękami wszystko w okruchy.
- Teraz nadszedł czas na wypełnienie naszego królewskiego sernika.W osobnej misce wymieszaj ser, pozostałą część cukru i jajka. Opcjonalnie możesz dodać wanilię. Dobrze wymieszaj, ale nie bicz.
- Połóż 2/3 miękiszu na dnie naczynia do pieczenia.
- Wlać nadzienie twarogowe na okruchy.
- Na serek ułóż resztę okruchów.
- Piec sernik w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około pół godziny.
- Pokrój sernik na porcje i podawaj na stole. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Przepis numer 2. Królewski sernik z jabłkami
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- masło - 120 gramów,
- cukier - 1 łyżka stołowa,
- mąka - 6-7 łyżek stołowych,
- sól - szczypta,
- Soda - 1/4 łyżeczki.
Do napełniania twarogiem:
- twarożek - 200 gramów,
- jajko - 2 sztuki,
- cukier - 3 łyżki stołowe,
- Vanillin - do woli.
Do nadzienia jabłkowego:
- jabłko słodkie duże - 1 sztuka,
- cukier - 1 łyżka stołowa,
- Cynamon - do smaku.
Metoda gotowania
- Wcieraj masło i mąkę w dłonie.
- Dodaj cukier i sodę. Mieszanie. Podziel na trzy równe części.
- W osobnej misce wymieszaj twarożek z cukrem i jajkami. Możesz dodać trochę wanilii.
- Jabłko obrane, pokroić w drobną kostkę.
- Forma do pieczenia oleju.
- Na dnie zalać 1/3 mąki z mąki pszennej. Pożądane jest również, aby poszła trochę po bokach.
- Wlać nadzienie twarogowe.
- Wylewamy kolejną trzecią część testu.
- Połóż jabłka na cieście, posyp cukrem i cynamonem.
- Wierzchołek ponownie ułóż ciasto, a raczej jego pozostałą część.
- Wysyłamy sernik w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na godzinę.
- Królewski sernik z jabłkami jest smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zjedz zdrowie!
Przepis numer 3. Królewski sernik z czekoladą
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- masło - 200 gramów,
- mąka - 2 szklanki,
- kakao w proszku - 2-3 łyżki stołowe,
- cukier - 0,5 filiżanki,
- soda - 0,5 łyżeczki,
- sól - szczypta.
Do napełniania:
- twarożek - 300-400 gramów,
- jajo kurze - 3 sztuki,
- cukier - 0,5 filiżanki,
- kwaśna śmietana - 0,5 szklanki,
- rodzynki (lub suszone owoce) - do smaku.
Metoda gotowania
- Schłodzone (lub lepiej zamrożone) masło zmieszane z mąką, cukrem, solą i soda (nie da się ugasić). Wcieramy się w miękiszu.
- W twarogu dodać do śmietany, jajka, cukier, wanilię i suszone owoce. Dokładnie wymieszaj.
- Rozprowadzamy 2/3 części miękiszu na dnie i bokach nasmarowanego olejem roślinnym lub przykrywamy pergaminem do pieczenia naczynia do pieczenia.
- Połóż twaróg na cieście.
- Pozostała część okruchów równomiernie rozłożona na twaróg.
- Wysyłamy królewski sernik w piekarniku, wstępnie podgrzany do 180 stopni przez 30-40 minut.
- Schłodzony sernik można dowolnie posypać wiórkami czekoladowymi. Potem podziel je na porcje i podawaj z herbatą.
Drodzy goście naszego portalu i jaki przepis na królewski sernik jest waszym ulubionym? Udostępnij to w komentarzach!
