Maliny są szeroko rozpowszechnionym półkrzewem z rodziny Pink. Naukowcy zakładają, że terytoria tej rośliny to terytoria Europy Środkowej. W tym samym czasie pierwsze wzmianki o malinach jako o kulturze ogrodowej pojawiły się w starożytnych manuskryptach greckich i rzymskich z III wpne. W ciągu ostatniego stulecia zakład był szeroko rozpowszechniony nie tylko na europejskich terytoriach, ale także w Ameryce, Azji, Afryce, Australii. Obecnie głównymi producentami owoców tej uprawy są Rosja, Serbia i USA.
Maliny mają wieloletnie zdrewniałe korzenie z wieloma przypadkowymi procesami, które tworzą silny rozgałęziony system korzeniowy. Dwuletnie pędy roślin, wysadzane częstymi małymi kolcami, osiągają wysokość 250 mm. Pędy pierwszego roku życia są soczyste, zielone z niebieskawym nalotem. W drugim roku łodygi drewna i nadają jasnobrązowy kolor.
Liście malin składają się z 3-7 listków o owalnym kształcie. Wierzchołek liści ma kolor ciemnozielony, spód jest zielonkawoszary ze srebrnym odcieniem i owłosiony z cienkimi włoskami. Kultura na początku lata kwitnie białymi kwiatami, zebranymi w małe grona.Owocem tej rośliny jest owłosiona pestka o jaskrawym różowym, czerwonym lub żółtym dojrzewającym okresie od lipca do sierpnia.
Maliny mają wysoką wartość odżywczą. W gotowaniu jego owoce są wykorzystywane do przygotowania soków, dżemów, syropów, kompotów, wyrobów cukierniczych, nadzień do pieczenia, napojów alkoholowych. Jagody, kwiaty, korzenie i liście malin są używane w medycynie alternatywnej.
Wartość odżywcza malin i witamin w ich składzie
Wartość odżywcza 100 g malin:
- 0,784 g białek;
- 0,477 g tłuszczu;
- 8,231 g węglowodanów;
- 1.476 g kwasów organicznych;
- 8.231 g disacharydów, monosacharydów;
- 3,693 g błonnika pokarmowego;
- 84,622 g wody;
- 0,482 g popiołu.
Witaminy 100 g malin:
- A, równoważnik retinolu - 32011 mcg;
- beta karoten - 0,193 mg;
- C, kwas askorbinowy - 24,772 mg;
- B1, tiamina - 0,018 mg;
- H, biotyna - 1,879 μg;
- B2, ryboflawina - 0,047 mg;
- E, odpowiednik tokoferolu - 0,548 mg;
- B5, kwas pantotenowy - 0,191 mg;
- PP, równoważnik niacyny - 0,647 mg;
- B6, pirydoksyna - 0,067 mg;
- B9, kwas foliowy - 5 794 mkg.
Malina kaloryczna
Zawartość kaloryczna 100 g świeżych lub mrożonych malin wynosi 46,5 kcal. Jeden owoc rośliny (2 g) zawiera 0,931 kcal, w łyżce jagodowej (15 g) - 6,977 kcal, w szklance (145 g) - 67,442 kcal.
Wartość energetyczna naczyń malinowych wynosi (kcal na 100 g):
- sok - 99,1213;
- przecier - 49,012;
- dżem, dżem - 271,334;
- kompot - 43,106;
- syrop - 192,403.
Wino kaloryczne - 70.331 kcal na 100 g
Przydatne przedmioty w malinach
Elementy śledzenia w malinowym (na 100 g):
- bor - 199,073 mcg;
- molibden - 14,866 mcg;
- Cynk - 0,194 mg;
- mangan - 0,209 mg;
- żelazo - 1 188 mg;
- miedź - 169,448 mcg;
- fluor - 2944 mcg;
- kobalt - 1,957 mcg.
Makroskładniki w malinowym (na 100 g):
- potas - 223 609 mg;
- siarka - 15 791 mg;
- chlor - 20,761 mg;
- sód, 9,045 mg;
- magnez - 21,334 mg;
- fosfor - 36,722 mg;
- Wapń - 39,804 mg.
Korzyści z malin
- Maliny - przechowalnia przydatnych składników, witamin. Owoce tej rośliny pomagają uniknąć beri-beri, są uważane za skuteczny środek przeciwwybuchowy.
- Kompot malinowy doskonale gasi pragnienie podczas gorączki.
- Suszone owoce rośliny służą do przygotowania leków przeciwgorączkowych i napotne. 800 ml wrzącej wody wylewa się na garść jagód, utrzymuje w cieple przez 40 minut i pozwala pić pacjentowi. Po tym chorym osłonie się ciepłym kocem. Zabieg przeprowadza się co 3 godziny, aż objawy gorączki znikną.
- Potrawy z malin wzmacniają układ odpornościowy, wzmacniają zdolność organizmu do opierania się infekcjom.
- Maliny są bogate w żelazo, miedź i inne substancje, bez których normalne funkcjonowanie systemów krwiotwórczych i krążenia krwi nie jest możliwe. Osób cierpiących na anemię, warto jeść garść jagód każdego dnia.
- W medycynie alternatywnej owoce rośliny są stosowane w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Mężczyznom w obliczu objawów tej choroby zaleca się spożywanie szklanki jagód dziennie przez cały sezon.
- Udowodniono, że ludzie, którzy regularnie spożywają maliny, szybciej regenerują się po dużych obciążeniach (siła, wzrok, psychika, psycho-emocje), przewlekłych chorobach. Związki obecne w owocach mogą znacznie zwiększyć fizyczną wytrzymałość sportowców.
- W miąższu malin zawiera substancje, które zwiększają apetyt, normalizują pracę jelit i żołądka, łagodzą ból w przewodzie pokarmowym, aktywując wydzielanie soków trawiennych.
- Rosół malinowy ma działanie przeciwwymiotne. Aby to zrobić, garść owoców gotuje się w 2 litrach wody przez 12-13 minut. Gotowy napój bez ograniczeń.
- Maliny zawierają substancje, które usuwają nadmiar cholesterolu z organizmu, wzmacniają miokardium i ściany naczyniowe oraz regulują rytm serca i ciśnienie krwi. Regularnie włączając te jagody w dietę, można znacznie zmniejszyć ryzyko zaburzeń czynności serca lub zmniejszyć ich objawy.
- Świeże owoce pomagają szybko doprowadzić do poczucia osoby, która znajduje się w stanie skrajnego odurzenia.
- Przydatne związki obecne w karmazynowej miazdze, mają właściwości przeciwbólowe, pomagają radzić sobie z migreną, bólami mięśni i stawów, objawami nerwobólu.
- Owoce maliny - naturalny antydepresant. Jagody są zalecane dla osób często zestresowanych, przygnębionych, cierpiących na bezsenność i inne zaburzenia somnologicheskimi.
- Malina ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy. Kiedy niepłodność, osłabiona siła działania lub osłabienie napięcia mięśni macicy, warto spożywać pół szklanki jagód dziennie.
- Złożone substancje przeciwutleniające, znajdujące się w składzie masy maliny, przeciw starzeniu się organizmu czynnego, minimalizuje szkodliwe działanie wolnych rodników, zmniejsza ryzyko złośliwych i niezłośliwych narośli nowotworowych.
- Owoce rośliny zawierają cały szereg składników odżywczych, które są korzystne dla kondycji skóry i jej przydatków. Dzięki regularnemu spożywaniu jagód poprawia cerę, przestaje wypadać i stają się lśniące włosy, zyskują dodatkowe mocne paznokcie.
Korzyści z liści malin
- Pyszna i zdrowa sfermentowana herbata zrobiona jest z liści malin. Płyty liści rozłożone w cieniu w cieniu, suszy się przez 12 godzin, wlewa do głębokiej miski, dokładnie miesza się z wyciskaniem i miażdży. Otrzymany surowiec przenosi się do pojemnika z tworzywa sztucznego lub emaliowanego, sprasowuje się za pomocą jarzma i utrzymuje w temperaturze 21-26 stopni przez 6-8 godzin. Ciemne liście suszono ostrożnie w piecu w temperaturze 60 stopni i stosowano jako herbatę na herbatę. Powstały napój jest pijany bez ograniczeń co do ilości gorączki, osłabienia sił odpornościowych organizmu, niedoboru witamin.
- Odwar z liści malin ma właściwości ściągające. Za jego przygotowanie 1 łyżka. l. wysuszone materiały roślinne wylano 1,5 szklanki wrzącej wody, gotowano przez 10 minut i filtrowano. W przypadku biegunki należy przyjmować pół szklanki leku raz na godzinę.
- Liście malin zawierają kompleks substancji o właściwościach hemostatycznych. Napar przygotowany z nich (1 łyżeczka na szklankę wrzącej wody) jest pijany podczas krwawienia z żołądka i innych wewnętrznych krwawień, używanych do zmywania ran.
- Odwar z liści malin ma właściwości przeciwzapalne.Lek stosuje się do płukania jamy ustnej w ostrym zapaleniu migdałków, zapaleniu gardła i chorobach zębów.
- Nasycony wywary z liści malin jest stosowany w leczeniu trądziku, opryszczki i innych chorób dermatologicznych. Do przygotowania leków 3 łyżki. l. Surowce gotuje się przez 20 minut w szklance wody, poddaje infuzji przez 50-55 minut i sączy. Chłodzenie oznacza nawadnianie obszarów problemowych co najmniej 2 razy dziennie.
- Napar z liści malin ma właściwości wykrztuśne. Lek przygotowuje się według następującego przepisu: wlewa się do termosu 6 łyżeczek. zioła i zalać 700 ml wrzącej wody, przepuścić mieszaninę przez 2 godziny i przefiltrować uzyskaną ciecz. Pić pić pół szklanki co 1,5 godziny.
Wykorzystanie kwiatów malin
- Ludowi uzdrowiciele przygotowują antidotum na trujące pająki i węże z kwiatów malin. Szkło jest wypełnione 1/5 surowcami roślinnymi, a 4/5 alkoholem medycznym. Mieszanina domaga się 25 dni w ciemności, przefiltrowana i wlana do butelki z ciemnobrązowego szkła. Aby poprawić ogólną kondycję za pomocą ugryzień, należy pobrać 30 kropli uzyskanego produktu trzy razy dziennie.
- Odwar z szkarłatnych kwiatów pomaga wydalać toksyczne związki z organizmu, sole metali ciężkich i inne szkodliwe substancje. W przygotowaniu leków 1 łyżeczka.Materiał roślinny gotuje się w szklance wody przez 10 minut, przesącza i chłodzi. Co 6 godzin bierze 5 łyżek. l. rosół.
- Bogaty napar z kwiatów malin jest stosowany w leczeniu trądziku. Szkło jest wypełnione 1/3 surowcami roślinnymi, a 2/3 wrzącą wodą, 1,5 godziny. Płyn jest nasączony wacikiem i wytrzeć go 2-3 razy dziennie.
- Wywar z malinowych kwiatów traktuje zapalenie spojówek i inne choroby zapalne oczu. W rondlu nalałem 3 łyżeczki. kwiaty, zalać 550 ml wody i gotować mieszaninę przez 5 minut. Filtrowana i chłodzona ciecz myje oczy trzy razy dziennie. Ponadto, w oparciu o bulion przygotować zimne balsamy.
- Karmazynowe kwiaty są stosowane w leczeniu róży skóry. Bogaty bulion jest przygotowywany z surowców roślinnych (3 łyżki na pół litra wody) i co 4 godziny nawadnia bolesne miejsce.
- Słaby napar z kwiatów malin (1 łyżeczka surowców na 2 szklanki wrzątku) pomaga złagodzić objawy chorób ginekologicznych. Pić pić szklankę dziennie aż do zniknięcia oznak patologii.
Korzyści z karmazynowych korzeni
- Korzenie rośliny są używane do wytworzenia wywaru, który zatrzymuje krwawienie hemoroidalne. Łyżkę z surowcami leczniczymi wylewa się wodą (300 ml) i gotuje przez kwadrans.Filtrowany płyn jest pijany w ciągu dnia.
- Infuzyjne szkarłatne korzenie leczą ropne zapalenie ucha środkowego. Aby przygotować lek, kłącza kruszy się, wlewa wrzącą wodą (3 łyżki stołowe na litr wody), infukuje przez 2 godziny i filtruje. W dniu wypicia szklanki naparu.
- Wywar z korzeni malin pomaga zmniejszyć częstotliwość ataków astmy. Rozgnieciony kłącze (1 łyżka stołowa) wlewa się do garnka z wrzącą wodą (1,5 filiżanki) i gotuje na małym ogniu przez 8-10 minut. Ciecz jest filtrowana przez gazę i wypijana przez noc.
Przeciwwskazania i szkoda malin
- Maliny znajdują się na liście produktów, które mogą wywoływać reakcje alergiczne - wysypkę skórną, nagłe zawroty głowy itp. Osoby, które mają skłonność do alergii na jagody i owoce powinny być ograniczone lub całkowicie wyeliminować jej spożycie.
- Zabronione jest spożywanie malin podczas zaostrzeń zapalenia żołądka, dwunastnicy lub wrzodów żołądka.
- Maliny są bogate w monosacharydy i disacharydy. Dlatego diabetycy muszą ściśle ograniczyć spożywanie swoich owoców.
- Przeciwwskazania do spożywania świeżych owoców malin i opartych na nich potrawach to kamica, polipy nosa, dna moczanowa, osteochondroza, astma i zapalenie wielostawowe.
- Zabronione jest spożywanie malin osobom cierpiącym na oksalurię, kłębuszkowe zapalenie nerek, zapalenie nerek.
- Malina jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na wysokie krzepnięcie krwi i przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
- Spożywanie malin może być szkodliwe dla osób cierpiących na amyloidozę (uszkodzenie narządów wewnętrznych, rozwijające się na tle akumulacji w tkankach określonego związku białkowo-polisacharydowego - amyloidu).
- Dietetycy zakazują ciężarnym kobiet spożywania więcej niż 3 łyżki. l. maliny dziennie. Naruszenie tego zakazu jest obarczone rozwojem alergii u dziecka.
