Fani ostrego jedzenia z pewnością będą musieli zapoznać się z meksykańskim daniem z burrito. Jego istotą jest fakt, że nadzienie mięsa, kukurydzy, śmietany, fasoli i innych produktów jest pakowane w specjalny tort. Następnie prawie gotowe burrito pieczone są pod skórką sera.
Składniki:
1. Do burrito, musisz wziąć mięso z kurczaka - jest to wygodne i szybkie w pracy z filetem lub piersi. Pokrój mięso i pokrój na małe kostki.
2. Czysta rzepa cebulowa, umyć i posiekać.
3. Na gorącej patelni posmarowanej olejem rafinowanym przerzucamy filet z kurczaka i posiekaną cebulę. Wlewamy sól i przyprawy do kurczaka, można po prostu wziąć mieszankę mielonej papryki, aby nie przerywać smaku nadzienia. Smażyć na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Ułóż ziemniaki z puree kukurydzianym w solance za pomocą blendera, a jeśli całe ziarna pozostaną, nie martw się.
5. W rondlu połącz: puree kukurydziane, mąkę, 150 ml mleka, słodkie masło, sól.Wymieszać z trzepaczką i ogrzewać na ogniu, inkubować przez 5 minut, cały czas mieszając. Gotową pastę kukurydzianą dzieli się na 2 części - wystarczy wybrać 50 ml w osobnym pojemniku.
6. Wlej główną część makaronu na patelnię z mięsem, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu.
7. Na dużej tarce pocierać twardy ser, lepiej jest wziąć słoną odmianę - dzięki temu jej smak będzie wyraźniejszy.
8. Na brzegu listka pita nałóż 2 łyżki nadzienia na łyżkę startego sera. Owijamy kopertę. Robić więcej meksykańskich burritos.
9. W naczyniu do pieczenia na folii ułóż burrito, polej sosem na wierzchu, wykonanym z resztek pasty kukurydzianej i 50 ml mleka. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe gorące burrito ozdobione jest startym serem i świeżymi posiekanymi zieleniami.
