Na opakowaniach wielu łatwo psujących się produktów można znaleźć metyloparaben - środek konserwujący, który jest oznaczony jako E218. Jest szeroko stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w przemyśle farmaceutycznym, ponieważ właściwości chemiczne tej substancji są naprawdę wyjątkowe. Patogeniczne bakterie i wirusy niemal natychmiast giną w kontakcie z metyloparabenem, który od dawna jest doceniany przez wielu producentów. Ale czy ta substancja jest nieszkodliwa, jak się wydaje na pierwszy rzut oka?
Metabolaben uważany jest za jeden z najsilniejszych środków antyseptycznych. Ponadto występuje w przyrodzie i jest częścią takich jagód jak jagody, truskawki i jagody. Jednak w roślinach jego koncentracja jest minimalna, dlatego leśne dary natury są uważane za bardzo korzystne dla zdrowia.
Metabolizm został zsyntetyzowany stosunkowo niedawno, zaledwie pół wieku temu. Jednak natychmiast zostali przejęci przez lekarzy, którzy dziś dodają ten biały proszek o specyficznym zapachu do wielu leków. Ze względu na swoje właściwości antyseptyczne, środek konserwujący E218 jest szeroko stosowany w przemyśle mięsnym., ponieważ spowalnia proces rozmnażania mikroorganizmów. Ponadto, metyloparaben dodaje się do słodyczy, dżemów i galaretek, marmolady, różnych wygodnych produktów spożywczych i gotowych płatków śniadaniowych, niektórych rodzajów wypieków i pakowanych zup błyskawicznych.
Dzisiaj metyloparaben otrzymuje się z kwasu salicylowego przez potraktowanie go metanolem. Produkcja przemysłowa tego dodatku do żywności powstaje w wielu krajach świata, w tym w Rosji.
Studiując właściwości E218, naukowcy doszli do wniosku, że ta substancja częściowo traci swoje właściwości antyseptyczne w kontakcie z ciekłym ośrodkiem. Dlatego użycie tego dodatku do wytwarzania różnych napojów uważa się za niepraktyczne. Wyjątkiem są wszelkiego rodzaju żele, szampony i dezodoranty, które nie są przeznaczone do użytku wewnętrznego, więc mogą używać słabszego środka antyseptycznego.
Jeśli chodzi o jedzenie, w celu zwiększenia skuteczności metyloparabenu, jest on często stosowany wraz z innymi konserwantami, wśród których - E216. Naturalnie szkoda z takiego "duetu" dla ludzkiego ciała jest czymś więcej niż dobrem.
Producenci z całego świata stale udowadniają, że metyloparaben jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzkiego ciała. Istnieją jednak wyraźne ograniczenia dotyczące tej substancji: jego zawartość we krwi i tkankach nie może przekraczać 10 ml na 1 kg ludzkiej wagi. W przeciwnym razie śmierć jest nieunikniona. Ponadto liczne badania wykazują, że regularne spożywanie pokarmów zawierających środek konserwujący E218 znacznie zwiększa ryzyko zachorowania na raka, a przede wszystkim raka piersi.
Metabolaben wydalany jest naturalnie z moczem.jednak w przypadku naruszenia funkcji nerek może gromadzić się w organizmie, w takim przypadku niezwykle trudno jest uniknąć problemów zdrowotnych. W szczególności, wielu ludzi, którzy mają podobny problem, istnieje ciągła reakcja alergiczna na pokarm, który obejmuje E 218. Ponadto zdarzają się przypadki, gdy substancja ta stała się przyczyną wysypki i swędzenia skóry, a także wywołała zapalenie skóry stosowanie kosmetyków, których skład został uwzględniony nawet w małych ilościach.
