Fakt, że można zagotować wodę tylko raz, jest znany, na pewno, przez wszystkich naszych czytelników. Jednak przyczyny tego zalecenia mogą tylko odpowiedzieć na kilka. Dziś porozmawiamy o tym, co dzieje się z cennym płynem podczas gotowania, a co grozi ponownym gotowaniem.
Pomimo tego, że kompozycja cząsteczki wody jest znana wszystkim - dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu, ta bezbarwna ciecz zawiera również masę zanieczyszczeń, z których większość jest nie tylko nieużyteczna, ale może również zaszkodzić naszemu organizmowi. Co dzieje się podczas gotowania? Wszystkie bakterie i mikroby zawarte w wodzie umierają (w rzeczywistości gotujemy za to wodę), ale jednocześnie cząsteczki wody i tlen odparowują w 100 stopniach Celsjusza, podczas gdy zanieczyszczenia pozostają w wodzie, a ich koncentracja gwałtownie wzrasta . Atomy wodoru nie giną, gdy temperatura wzrasta, ale osiadają na dnie, przez co ciecz staje się cięższa.. Chlor, który jest koniecznie zawarty w wodzie wylewającej się z kranów w naszych mieszkaniach, po podgrzaniu, reaguje z substancjami organicznymi, powodując powstawanie niebezpiecznych czynników rakotwórczych, które, jak wiadomo, powodują rozwój guzów nowotworowych i dioksyn.I wreszcie - z każdą wrzącą wodą staje się coraz bardziej nasycona solami i metalami, tracąc jednocześnie swój smak.
Woda jest potrzebna człowiekowi, ponieważ prawie 80% składa się z tej bezbarwnej, bezwonnej, ale bezcennej cieczy. Aby każdy łyk był naprawdę użyteczny, musisz wykonać kilka prostych zaleceń.
Przede wszystkim używaj świeżej wody do gotowania. Jeśli w czajniku pozostanie niewielka ilość wody, nie należy do niej dodawać wody, należy wylać resztki i wlać świeże.
Wskazane jest zagotowanie co najmniej kilku godzin wody, nie wybrany z kranu. Umożliwi to osiadanie ciężkich zanieczyszczeń zawartych w wodzie na dnie i nie dostanie się do szklanki, a tym samym do ciała.
Jeśli zdecydujesz się wypełnić termos wrzącą wodą, nie od razu zamknij pokrywkę, ale odczekaj kilka minut.
Oczywiście, gotowanie wody należy wykonywać kilka razy lub za każdym razem używać świeżej wody do wrzenia. Jednak nie należy zapominać, że gromadzenie się w organizmie szkodliwych związków tworzy się w wodzie podczas gotowania, powoli, ale nadal występuje. Co może prowadzić w przyszłości, możemy tylko zgadywać.
