Sól magnezu kwasu stearynowego w produkcji przemysłowej ma kilka różnych nazw. Nazywany jest stearynianem magnezu i E572, a także stearynianem wapnia - dla drugiego składnika aktywnego. Ta biała substancja jest praktycznie nierozpuszczalna w wodzie, ale łatwo wchodzi w interakcję z alkoholem lub olejem. Przemysłowa produkcja stearynianu magnezu jest stosowana jako stabilizator i środek przeciwpieniący.
Obecnie dodatek do żywności E572, który można warunkowo przypisać do tej kategorii substancji, jest niezbędny w farmakologii i kosmetologii. Głównym zadaniem stearynianu magnezu jest stworzenie jednorodnej masy rozproszonych substancji, bez grudek i obcych wtrąceń. W dotyku proszek ten jest śliski i, jak to bywa, mydlany, co tłumaczy się wysokim stopniem przyczepności. Dlatego stearynian magnezu jest często stosowany jako substytut talku lub skrobi. Stearynian magnezu jest uważany za produkt względnie bezpieczny, jest uzyskiwany przez rozdrabnianie olejów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Jednak E572 jest surowo zabroniony w produkcji żywnościponieważ jest to bardzo niestabilna substancja. Jest to szczególnie widoczne w przypadku interakcji z różnymi typami środków utleniających. Dlatego wchodząc do żołądka, E572 zamienia się w siarczan magnezu, który w dużych ilościach może być szkodliwy dla zdrowia. Ponadto stearynian magnezu ma wysoką łatwopalność i jest wysoce łatwopalny w pobliżu źródeł otwartego ognia.
Głównym obszarem zastosowania stearynianu magnezu jest kosmetologia i farmakologia. Ta substancja jest częścią leków, które mają na celu wzmocnienie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Korzystnie wpływa na kości i mięśnie, zęby i płytki paznokcia. Ponadto stearynian magnezu jest niezbędny do procesów trawienia i przywracania funkcji układu hormonalnego, pomaga normalizować funkcjonowanie narządów wewnętrznych i jest odpowiedzialny za proces wchłaniania wapnia przez organizm.
Ten dodatek jest po prostu niezbędny w nowoczesnej kosmetologii, ponieważ jest częścią proszku i podkładu, cieni i szminki, różnych rodzajów dezodorantów, szamponów i żeli. Nie jest to zaskakujące, ponieważ E572 reguluje tworzenie się piany, odpowiada za jednorodność końcowego produktu, a także działa jako naturalny zagęszczacz.Ponadto, dzisiaj producenci są bardzo chętni do używania stearynianu magnezu jako środka filtrującego - względnie bezpiecznego wypełniacza, który pozwala kilkakrotnie zwiększyć objętość produktów przy minimalnych kosztach finansowych.
Badania naukowe wykazują, że dzienne spożycie tej substancji przez dorosłego nie powinno przekraczać 2500 mikrogramów na kilogram masy ciała. W przeciwnym razie substancja może spowodować zatrucie pokarmowe, a następnie uszkodzenie układu pokarmowego. Jest również całkowicie zabronione łączenie spożycia narkotyków, które obejmują E572, z alkoholem i wszelkiego rodzaju napojami energetycznymi.
Uważa się, że w kompozycji kosmetyków stearynian magnezu jest całkowicie nieszkodliwy, ale opinia ta jest błędna. Jeśli producenci nadużywają tego wypełniacza w celu uzyskania dodatkowego zysku, nawet zwykły kompaktowy proszek może spowodować najsilniejsze zapalenie skóry. Z tego powodu szanujące się firmy nigdy nie dodają E572 do kosmetyków dla dzieci. Ogólnie rzecz biorąc, monitorując jakość różnych produktów kosmetycznych, dobrze znane marki zwracają uwagę na odsetek Е572 w swoich produktach, chociaż nie reklamują takich informacji.Dlatego tanie cienie i szminki wykonane w Azji wątpliwej jakości, w których często stosowany jest stearynian magnezu, mogą powodować znaczące szkody dla zdrowia i wyglądu.
