Zieloną sałatę z jajkami i ogórkami można przygotować zaraz po pojawieniu się pierwszych zielonych, a jednocześnie młodej kapusty białej, pojawia się kapusta pekińska. Dodaj jajko do sałatki i dostaniesz idealną przekąskę, jako dodatek do przystawki lub dania mięsnego, możesz też zrobić sałatkę na obiad, szczególnie jeśli trzymasz się diety. Takie zdrowe i świeże danie przygotowywane jest bardzo szybko.
Lista składników:
1. Umyj główkę młodej kapusty, wysusz i drobno posiekaj. Kapusta kapusta nie jest konieczna, ponieważ jej liście są miękkie i soczyste. Jeśli zeszłoroczne zbiory kapusty, należy zmiażdżyć ją solą, aby stała się bardziej miękka i dać sok.
2. Umyć świeże ogórki i odciąć końcówki, jeśli skóra jest twarda - lepiej ją pokroić. Pokrój ogórki na połówki kół.
3. Ugotować jajka na twardo, następnie schłodzić w zimnej wodzie i zdjąć skorupę, pokroić nie bardzo drobno, mogą to być paski.
4.Obierz małą cebulkową cebulę i drobno posiekaj. Jeśli cebula jest gorzka, możesz ją parzyć wrzącą wodą lub marynatą w cukrze i occie (na 1 cebulę 1/5 łyżeczki cukru i? Łyżeczka stołowa 9% octu).
5. Umyć pietruszkę i wszelkie inne warzywa, liście kapusty pekińskiej, a następnie wysuszyć i posiekać lub rozetrzeć.
6. Dodaj sól (opcjonalnie), przyprawy, włóż fasolę musztardową do miski. Uzupełnij sos sojowy. Ponieważ sam sos jest dość słony, w tej sałatce można się obejść bez soli.
7. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i natychmiast podawaj. Jeśli sałatka potrwa jakiś czas, może "wyssać".
