Czarna porzeczka dla dzieci

Czarna porzeczka to jedna z najpopularniejszych jagód w Rosji. Dziś jest w prawie każdym domku. Szczególnie cenione odmiany z dużymi owocami - są słodsze i pachnące. Ale kiedy uprawiano ją wyłącznie w klasztorach, nazywano ją nawet "jagodą monastyczną". Pierwsze wzmianki o czarnej porzeczce można znaleźć w starożytnych pismach pochodzących z XI wieku. I tylko pięć wieków później, w XVI wieku, była uprawiana w prywatnych domach.

Dlaczego rozmawiamy dzisiaj o porzeczkach, a nie na przykład kumkwat czy pitaya? Wszystko jest proste - w młodym wieku lokalne owoce są bardziej korzystne dla dziecka: dzieci postrzegają je lepiej niż te egzotyczne. Ta skromna jagoda zawiera cenny kompleks witamin, który oprócz kwasu askorbinowego zawiera witaminy z grupy B, witaminę D (zapobieganie krzywicy), E (dobrze znany przeciwutleniacz), K (wspomaga serce). Zawiera również pektyny, garbniki, fitoncydy i pierwiastki śladowe (żelazo, fosfor, miedź, magnez itp.). Dzisiaj proponujemy omówić wiek, w którym porzeczki mogą być dodawane do diety dzieci, jak unikać alergii i jakie potrawy z niej można przygotować dla najmniejszych.

Przydatne właściwości porzeczek

Świeża czarna porzeczka jest niezwykle przydatna. Zaleca się spożywać je w sezonie, gdy zawiera maksymalnie cenne substancje. Kilka jagód może poprawić apetyt, więc nie organizuj "domowych występów" podczas posiłku dziecka, ale raczej używaj naturalnych środków, aby je podnieść. Te owoce nawet w niewielkiej ilości zwiększają kwasowość żołądka. W połączeniu z kaszą gryczaną stają się skutecznym lekarstwem na anemię (mieszanie w równych częściach).

Dzięki połączeniu witamin i minerałów, czarna porzeczka ożywia. Zawiera niewiele kalorii (tylko 63 na 100 g) i aktywuje metabolizm lipidów. Wniosek - jagód można i należy podawać dzieciom podatnym na otyłość. Jest również stosowany jako środek moczopędny (napotny) i przeciwzapalny (efekt wynika z obecności fitoncydów). Inne użyteczne właściwości:

• wzmacnia układ sercowo-naczyniowy;
• pomaga obniżyć poziom cukru we krwi - jest to jedna z najbardziej użytecznych jagód w diecie diabetyków;
• poprawia stan w przypadku problemów z węzłami chłonnymi;
• aktywuje wydalanie radionuklidów - ta jagoda musi być obecna w diecie niemowląt żyjących w niekorzystnych ekologicznie obszarach;
• jeśli dziecko ma biegunkę, pomoże mu wywar z suszonej czarnej porzeczki i wystarczy dodać kilka liści tego środka, aby uzyskać niezwykle aromatyczną herbatę;
• kompozycja z czarnej porzeczki jest wskazana do krwawienia z dziąseł;
• Możesz zrobić doskonałe lekarstwo na kaszel z soku z jagód - po prostu dodaj trochę miodu (jeśli dziecko nie jest uczulone na ten produkt).

Przydatne są nie tylko jagody, ale także liście; Nawiasem mówiąc, w zawartości witaminy C znacznie przekraczają one owoce. Czy Twoje dziecko ma czerwone gardło, ale nie chcesz podawać antybiotyków? Następnie rozcieńczyć sok porzeczkowy na pół z wodą i użyć tej mieszaniny do spłukania. Jeśli dodasz trochę miodu, otrzymasz skuteczny środek na chrypkę.

Ile lat?

Starsi ludzie, zgodnie ze standardami sowieckimi, nalegają na wczesne wprowadzenie soków i owoców. Jednak pediatrzy uważają, że dziecko nie powinno być karmione jagodami przez 5-6 miesięcy: jeśli dziecko jest w zaadaptowanych formułach - wcześniej, jeśli karmione piersią - później. Czarna porzeczka znajduje się na liście jagód (takich jak jagody lub maliny), które można zaoferować dziecku pośród pierwszych.

Czarna porzeczka ma lekko ostry smak, a ponadto może wywoływać alergie. Na etapie przyzwyczajania się do tego jagód lepiej jest podawać go w postaci nienasyconego napoju owocowego.Po raz pierwszy wystarczy kilka kropli, stopniowo porcję można doprowadzić do 20-30 ml, a następnie do 50 ml (przez 9-10 miesięcy). Dorosłe dziecko może wypić nawet 70-80 ml.

W swojej naturalnej postaci sok z porzeczek nie jest zalecany - należy go rozcieńczyć (na przykład 30 ml soku na 70 ml wody). W sezonie świeży kompot jest bardzo dobry, łącznie z dodatkiem innych owoców i jagód: jabłek, czereśni, czerwonych porzeczek i innych.

To ważne! Nie możesz podać okruchów całych jagód, ponieważ jego żołądek nie jest jeszcze w stanie poradzić sobie z twardą skórą. Poczekaj, aż dziecko nauczy się dobrze żuć.

Leczenie czarnej porzeczki

W niektórych przypadkach czarna porzeczka może z powodzeniem zastąpić farmaceutyki. Opisujemy główne opcje jego zastosowania w medycynie tradycyjnej:

W przypadku dzieci ze słabym układem nerwowym zalecamy gotowanie syropu z porzeczek. Na 1 kg obranych, umytych i suszonych jagód potrzeba 2 kg granulowanego cukru. Zagotować, odcedzić, umieścić w chłodnym miejscu. Pij trzy razy dziennie - do 30 ml. Nawet to narzędzie pomoże w zapaleniu jamy ustnej i bólu gardła. Kiedy krwawienie z dziąseł lub jamy ustnej zagotować 7-8 liści czarnej porzeczki w łaźni wodnej w 200 ml wody przez 15 minut.Użyj do płukania jamy ustnej. Przy wrzodzie żołądka (w remisji) pić do 30-35 ml soku ze świeżych jagód. Makowiec jest przydatny w problemach z wątrobą i otyłością. W środku grypy można zrobić napój leczniczy (na 100 g zamrożonych jagód i 1 litr wody). Paruj w termosie, nalegaj kilka godzin, a następnie wypij 1 szklankę trzy razy dziennie.

Kiedy zaparcia zaleca się używać liści czarnej porzeczki, muszą nalegać, a następnie pić kilka razy dziennie. Infuzja pomaga usuwać kwasy moczowe i purynowe.

Środki ostrożności

Picie czarnej porzeczki w nadmiernej ilości jest obarczone zwiększonym krzepnięciem krwi. Inne przeciwwskazania:

• choroby żołądkowo-jelitowe - w tym zapalenie żołądka i wrzód trawienny;
• zapalenie wątroby - jagody mogą tylko pogorszyć stan zdrowia;
• alergia - najczęściej występuje podczas picia nierozcieńczonego soku z porzeczek;
• przejadanie się może powodować biegunkę i fermentację w jelitach;
• z nefropatią dysmetaboliczną - prawdopodobieństwo kamieni nerkowych.

W przypadku jakichkolwiek chorób przewodu żołądkowo-jelitowego konieczna jest konsultacja z lekarzem w sprawie nowych produktów, w tym czarnej porzeczki.

Przepisy

Galaretka z porzeczki jabłkowej

Produkty: 100 ml soku - jabłko i czarna porzeczka, 900-1000 ml wody, 25 g żelatyny.

Gotowanie:

• Do rondla wlać sok i wodę, zagotować, dodać żelatynę, stale mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Wlać do foremek, umieścić w chłodnym miejscu.
• Gdy temperatura spadnie do temperatury pokojowej, umieść ją w lodówce.

Czarna porzeczka Sambuk

Produkty: 1 szklanka umytych i suszonych czarnych porzeczek, 1 jajko białe, 1,5-2 stoły. łyżki cukru, 10 g żelatyny.

Gotowanie:

• Zalej żelatynę wodą i przygotuj na obrzęk - przez 15-20 minut. Białko jajeczne umieścić w zamrażarce, tak że tylko nieznacznie złapał.
• Owoce czarnej porzeczki należy oczyścić z liści, umyć, osuszyć, a następnie zmiksować z cukrem (1 łyżka) za pomocą blendera.
• Pokonaj schłodzone białko w puszystą, stabilną piankę, stopniowo dodając granulowany cukier.
• Żelatynę postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia, poczekać, aż się rozpuści, lekko ostygnąć.
• Pasta z białka i czarnej porzeczki delikatnie wymieszać, na samym końcu dodać cienki strumień rozpuszczonej żelatyny.

Włóż gotową sambukę do szklanek lub puszek, poczekaj, aż się ochłodzi, włóż do lodówki. Podawać w stanie zamrożonym, można uzupełnić je świeżymi jagodami i listkami mięty.