Estragon, który jest również nazywany tarhun, należy do rodzaju piołunu, a tylko jeden z jego przedstawicieli nie ma tradycyjnie gorzkiego smaku. Wręcz przeciwnie, przyjemny aromat i właściwości konserwujące tej rośliny zielnej są z powodzeniem stosowane przez wiele gospodyń domowych, przygotowujących się do ogórków zimowych i marynowanych warzyw.
Oprócz korzyści kulinarnych, roślina ta jest bogata w olejki eteryczne i ma właściwości lecznicze. Pomaga w zmniejszeniu apetytu, uwalnia krew od niechcianych zanieczyszczeń, jest uważany za skuteczne narzędzie niedoboru witaminy C.
Ta pachnąca trawa może wyrosnąć na wysokość 1,5 metra, ma proste łodygi i długie liście lancetowate. Pojawił się estragon w naszych ogrodach ze wschodniej Syberii i Mongolii.
Sadzenie estragonu
Estragon jest bezpretensjonalną rośliną i zakorzenił się w naszych szerokościach geograficznych, nawet pomimo ciężkich zim. Ale, jak każda kultura, ma swoje preferencje, które każdy ogrodnik, który zdecyduje się zasadzić estragon na swojej stronie, musi wiedzieć.
- Najwygodniejszy estragon czuje się w jasno oświetlonych pomieszczeniach, intensywnie rosnących zielonych.Jednak roślina może istnieć i rozwijać się w cieniu drzew i krzewów.
- Głównym wymaganiem dla gleby jest ich lekkość i dobra woda oraz oddychalność. Idealnie nadaje się do uprawy gliny piaszczystej tarhuna, ale ciężka glina i glina muszą być rozcieńczone i wzbogacone piaskiem, torfem i humusem.
- Estragon nie lubi kwaśnych gleb. Zwiększoną kwasowość należy zredukować do wartości normalnych za pomocą popiołu drzewnego, kredy gruntowej, wapna fluffy lub mąki dolomitowej.
- Nie wolno sadzić obszarów nizinnych i miejsc o bliskim magazynowaniu wód podziemnych. Estragon czuje się źle na podmokłych glebach, ale rośnie bardzo dobrze na elewacjach lub po prostu wysokich grzbietach.
- Trawa rośnie znacznie silniej i wspaniale na żyznych glebach bogatych w materię organiczną i sole mineralne. Aby to zrobić, jesienią kopanie zrobić obornik lub humus, a także dodać superfosfat. Jednak na ubogich piaszczystych glebach estragon też nie umrze.
- Niepożądani poprzednicy estragonu - topinambur, sałatka lub cykoria. Roślina pięknie rośnie na łóżkach, na których wcześniej uprawiano rośliny strączkowe.
- Warunki sadzenia można wybierać zarówno wiosną, jak i jesienią, pod śniegiem. Małe nasiona są po prostu rozproszone na powierzchni wcześniej przygotowanego obszaru i pokryte niewielką warstwą ziemi, nie zapominając o zwilżeniu nasadzeń. Możesz wymieszać je z piaskiem odpowiedniej frakcji dla wygody. Następnie posypać nasiona nie będzie konieczne.
- Schemat sadzenia obejmuje sianie w rzędach w odstępach 30 cm.
- Siewki pojawiają się po kilku tygodniach. Zwykle po pewnym czasie wymagają dodatkowego przerzedzenia.
- Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, można wyhodować estragon przez sadzonki. Nasiona należy wysiewać w domowej sali na początku marca, a sadzonki wyrastają na ciepłym i jasnym parapecie, umiarkowanie nawilżając. Miesiąc później muszą wybrać, a wraz z nadejściem ciepłej pogody wylądować na stałym miejscu w otwartym terenie.
- Estragon jest rośliną wieloletnią i może rosnąć w jednym miejscu przez kilka lat z rzędu, ale z wiekiem jej zielenie staje się znacznie bardziej surowe. Dlatego zaleca się aktualizację lądowania co pięć do siedmiu lat.
Alternatywne opcje hodowli
Metoda hodowli tarhuna - najłatwiejsza, ale dalece odniosła największy sukces. Kiedy wznowienie sadzenia następuje z własnych nasion, roślina zaczyna stopniowo się degenerować.Stężenie olejków eterycznych, a więc intensywność zapachu, jest znacznie zmniejszone. Dlatego doświadczeni ogrodnicy wolą stosować metody wegetatywne: dzielenie krzaka lub szczepienia.
- Pierwsza opcja doskonale zachowa charakterystykę odmian rośliny, ale doprowadzi do pewnego stresu. Wczesną wiosną lub bliżej jesieni wykop krzew z ziemi i ostrożnie podziel go na dwie części. Każdy nowy prikopit w buszu w przygotowanym wcześniej miejscu. Namoczyć system korzeniowy w roztworze stymulującym wzrost i posypać nim wbity węgiel drzewny lub popiół drzewny. Liberalnie wlać.
- Estragon sadzonki są praktykowane na początku maja. Aby to zrobić, należy wyciąć gałęzie o długości 10-15 cm, co spowoduje, że cięcie dolne będzie zukosowane. Po przetworzeniu dolnej końcówki za pomocą "Kornevin" lub przetrzymywania go przez cały dzień w roztworze dowolnego stymulatora powstawania korzeni, cięcie spada w mokrym piasku pod folią. Około miesiąc później gałęzie podadzą korzenie, a proces tworzenia roślin rozpocznie się. Na tym etapie można je przesadzić do łóżka ogrodowego.
Opieka podczas wzrostu
Opieka Tarhun nie jest szczególnie trudna i obejmuje tradycyjne działania: rozluźnienie, pielenie, nawadnianie i nawożenie.
- W pierwszym roku uprawy roślina jest tylko formowana, a kwitnienie i owocowanie następuje co najmniej rok później. Co więcej, w warunkach środkowego pasma, owoce można uzyskać daleko od zawsze.
- Jako nawóz organiczny zaleca się stosowanie humusu w glebie. Na ubogich glebach dodawane są związki mineralne. Nie należy stosować nawozów zawierających dużo azotu. Często ma to niekorzystny wpływ na smak przypraw.
- Podlewanie estragonu powinno być umiarkowane, szczególnie jeśli roślina "żyje" w cienistych miejscach. Niemożliwe jest zezwolenie na nadmierną kulturę zalewania.
- W okresie zimowym system korzeniowy estragonu jest lepiej izolowany warstwą ściółki z trocin, torfu lub iglastej ściółki. Część nadziemną można usunąć jesienią lub pozostawić do wiosny.
Zbieranie estragonu
- Młode pędy można zbierać już w pierwszym roku rozwoju rośliny, gdy jej wysokość osiąga 20 cm, dlatego konieczne jest przygotowanie przed kwitnieniem.
- W tym celu pociąć górne części pędów o wysokości nie większej niż 15 cm i ułożyć je lub powiesić do wyschnięcia w dobrze wentylowanym i chronionym przed słońcem miejscu.
- Po tej procedurze zakład musi stworzyć dogodne warunki do odzysku, to znaczy zacząć obficie podlewać i koniecznie karmić. Możesz odcinać młode bluzy kilka razy w sezonie.
- Przechowywany suchy estragon powinien znajdować się w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu.
