Pistacje są często klasyfikowane jako orzechy, chociaż w rzeczywistości należą do klasy nasion. Ich dojrzewanie następuje jesienią - w okresie od września do listopada, w zależności od odmiany i cech klimatycznych rozwijającego się regionu. Po dojrzewaniu ujawnia się skorupa płodu, któremu towarzyszy określone kliknięcie. U ludzi uważa się, że pistacje poprawiają nastrój, czynią ludzi szczęśliwszymi i bardziej radosnymi. Nasz artykuł koncentruje się na korzyściach płynących z pistacjami, dziś powiemy, w jakim wieku mogą dać dzieciom jak uniknąć problemów zdrowotnych, w jaki sposób wpływają one na korzystanie z ciałem dziecka.
Przede wszystkim pistacje zawierają tłuszcz - prawie 50%. Nawet w nich jest znaczna ilość białka - około 20%. Węglowodany - w minimalnej ilości tylko 7 g na 100 g. Podane wartości dotyczą suszonych pistacji, ponieważ są sprzedawane w naszych sklepach. Ponadto mają witaminy, minerały i inne korzystne substancje. Wśród najbardziej istotne - żelazo, wapń, miedź, fosfor, magnez, selenu, cynku, witaminy A, E i C, pirydoksynę, tiaminę, ryboflawinę.
Oprócz zwykłych tłuszczów, pistacje są nienasycone - około 6 g na 100 g ich produktu.Szczególnie interesujące są tłuszcze jednonienasycone, w tym kwas oleinowy, tłuszcze wielonienasycone są reprezentowane głównie przez kwas linolowy. Substancje te są niezwykle ważne i korzystne dla organizmu.
Są pistacje i aminokwasy. Tak więc 100 g produktu zawiera wystarczającą ilość, aby pokryć dzienną zapotrzebowanie organizmu na te substancje. Nasiona drzewa pistacjowego zawierają 12 niezbędnych kwasów, które mają pozytywny wpływ na zdolność komórek do gojenia i wzrostu. Isoleucyna i walina są szczególnie ważne - zależy od nich szybkość tworzenia się mięśni. Zawarte w pistacjach i niezbędnych aminokwasach: seryna, prolina i inne substancje.
Pistacje - niezwykle odżywczy produkt, który doskonale gasi głód. Daj dziecku kilka sztuk do szkoły, a on będzie mógł jeść podczas przerwy między lekcjami. Jest to świetna opcja dla rekonwalescencji, jeśli Twoje dziecko jest zaangażowane w sport. Pistacje zawierają związki fenolowe, grupę specjalnych substancji, które hamują niszczenie błon komórkowych. W ten sposób ich żywotność jest przedłużona.
Ten produkt jest użyteczny dla wszystkich osób doświadczających zwiększonego stresu: zarówno intelektualnego, jak i fizycznego. Pistacje stymulują mózg, poprawiają odpowiedź, zapobiegają wystąpieniu zmęczenia. Są one szczególnie przydatne w okresie rehabilitacji po urazach lub interwencjach chirurgicznych, gdy wsparcie i dobre odżywianie są niezwykle ważne dla organizmu. Inne właściwości pistacji:
Orzechy pistacjowe są nie tylko zdrowe, ale również smaczne. Dzieci korzystają z tego produktu z wielką przyjemnością, czerpiąc wielką przyjemność.
Spory między rodzicami o optymalnym wieku wprowadzenia pistacji do diety dzieci nie ustępują. W sieci można znaleźć recenzje matek, które uczyły dzieci tego produktu przed ukończeniem pierwszego roku życia, ale nie eksperymentują z własnym dzieckiem. Najbezpieczniejszym momentem rozszerzenia diety córki lub syna kosztem pistacji jest nie wcześniej niż 3 lata. W tym wieku układ trawienny dziecka zawiera wystarczającą ilość enzymów do trawienia nasion i orzechów.
Po raz pierwszy, zaoferuj okruchy 1/4 nasion drzewa pistacjowego - osobno lub razem z deserem, na przykład lodem lub sufletem. Lepiej jest zrobić "degustację" przed obiadem, abyś mógł zauważyć alarmujące objawy. Przy najmniejszym niepokoju, nie wahaj się, natychmiast udaj się do lekarza. Jeśli miękisz jest podatny na alergie, trening na pistacje należy odłożyć do 5-6 roku życia. Pamiętaj, że dla przedszkolaka maksymalna porcja tego produktu wynosi nie więcej niż 5-6 sztuk.
Najczęściej po spożyciu pistacji występują zawroty głowy, a dziecko może odczuwać mdłości. Czasami reakcja objawia się wysypką na skórze, w najgorszym przypadku - obrzękiem krtani.Jeśli tak się stanie, potrzebna jest pomoc w nagłych wypadkach, ponieważ istnieje zagrożenie dla życia dziecka. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, nie wahaj się poprosić o poradę pediatrę, która dobrze zna twoją córkę lub syna.
Należy pamiętać, że alergia na pistacje nie zawsze jest typowa. Reakcja na ten produkt jest łatwo mylona z przeziębieniem lub, na przykład, zaburzeniem układu trawiennego. Możliwe objawy: kichanie, biegunka, senność, ciężka utrata siły, apatia. Często problemy zdrowotne pojawiają się po zjedzeniu solonych pistacji, lepiej zrezygnować z ich używania, ponieważ powodują zwiększone obciążenie nerek.
Produkty: 6 mandarynek będzie wymagało 1 litra soku mandarynkowego, 3 stołów. łyżki cukru, 4 stół. łyżki pistacji, 1 stół. łyżka skrobi, mięta do dekoracji.
Gotowanie Obierz mandarynki, podziel każdy owoc na plasterki, usuń skorupę z pistacji. Rozcieńczyć skrobię wodą w stosunku 1: 2. Wrzuć sok mandarynkowy i cukier do garnka, wrzuć ogień i poczekaj, aż się zagotuje, a następnie trochę ochłodź i ostrożnie dodaj skrobię do syropu.Dodaj plasterki mandarynki i pistacje, a następnie wlej do talerzy i udekoruj listkami mięty.
Produkty: 50 g masła, cukru i skondensowanego mleka, 10-15 g migdałów i orzechów włoskich, 20 g pistacji, 25-30 ml wody, jedna czwarta cytryny.
Gotowanie Przygotuj syrop cukrowy, gdy tylko się zagotuje, wyciśnij z niego sok cytrynowy i dodaj skondensowane mleko z masłem. Gotować przez 20 minut, ogień musi być słaby, aby mieszanina nie płonęła, musi być stale mieszana. Na koniec przygotowania dodaj posiekane orzechy do mieszaniny, ostudź lekko uzyskaną masę, a następnie włóż do formy pokrytej folią spożywczą i włóż do lodówki.
