Przez kilka tysięcy lat, od czasów starożytnego Egiptu, czosnek był aktywnie uprawiany w różnych regionach planety. Taka trwała popularność kultury jest łatwo wyjaśniona. Czosnek jest nie tylko smacznym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych, ale także niezwykle przydatnym warzywem, zawierającym wiele witamin i mikroelementów, ale również posiadającym silne właściwości bakteriobójcze.
Praktycznie każdy mieszkaniec tego lata uważa za obowiązkowe wyhodować co najmniej kilka rzędów czosnku na swojej działce. Ale wszystkie wysiłki związane z sadzeniem i hodowlą będą daremne, jeśli przegapisz moment dojrzewania głów.
Jak zrozumieć, że zbiory są gotowe do żniw
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że niedopuszczalne jest czyszczenie zarówno niedojrzałego, jak i zbyt dojrzałego czosnku. Pierwszy nie ma czasu, aby uzyskać przyjemną chrupkość miąższu, a drugi może zacząć ponownie korzeń i rozbić się na oddzielne zęby. Ponadto będzie bardzo źle przechowywane. Dlatego ważne jest, aby móc rozpoznać moment dojrzewania i nie opóźniać zbiorów.
- Zwykle na środkowym pasie zimowego czosnku czas zbiorów przypada około połowy lipca. Najczęściej odniesienie to dzień Piotra i Pawła, przypadający na 12.
- W bardziej północnych regionach i na Syberii, sprzątanie będzie musiało czekać tydzień lub dwa.
- Pogoda może wpływać na czas. W porze deszczowej cebulki osiągną nieco wcześniej, a gorące i suche lato opóźni ich dojrzewanie do późniejszego czasu (czasami nawet do pierwszych dni sierpnia).
Oprócz obliczeń matematycznych opartych na czasie trwania sezonu wegetacyjnego danej odmiany, właściwy czas zbioru zimowego czosnku będzie uzależniony od zewnętrznych oznak roślin.
- Usuwając większość strzał, zwykle zostawia się kilka kopii testowych. Gdy cebulki są w pełni dojrzałe, prostują się, a owijki na kwiatostanach dają pęknięcia.
- Przygotuj się do czyszczenia powinno być w czasie, gdy dolne liście roślin zmieni kolor na żółty i zaczną wysychać.
- Skórka dojrzałej cebuli staje się znacznie cieńsza i bardziej sucha. Łatwo oddziela się od miazgi, a ta jest znacznie zagęszczona.
- Ząbki dojrzałego czosnku są od siebie oddzielone bez wysiłku.
Właściwa technologia czyszczenia
Jeśli według wszystkich wskazówek twój czosnek jest gotowy, należy natychmiast zacząć go zbierać. W tym procesie występują pewne niuanse, których znajomość pozwoli zachować zbiory do wiosny.
- Spróbuj zbierać czosnek z ziemi przy suchej i słonecznej pogodzie. Nadmiernie osłabione głowy pozostają znacznie gorsze.
- Nie wyciągaj żarówek z ziemi ręcznie. Zawsze używaj narzędzi ogrodowych (widły lub łopaty) do czyszczenia, ale nie zapominaj o ostrożności. Uszkodzone okazy bardzo szybko gniją, ponieważ nacięcia i zadrapania będą służyć jako bramy dla chorobotwórczych mikroorganizmów i wirusów.
- Przy suchej pogodzie ułóż czosnek do wyschnięcia na łóżku ogrodowym. Słońce i wiatr bardzo szybko (w ciągu 1-2 dni) usunie niepotrzebną wilgoć. Ale nie zapomnij o nocnej rosie. Aby roślina nie była mokra, przykryj ją plastikiem, a niewielką ilość po prostu posprzątaj rano w stodole.
- W suszonym czosnku, suche liście należy przyciąć przed przechowywaniem. Jeśli nie planujesz przechowywać plonu w warkoczach lub wiankach, można również usunąć łodygi, pozostawiając mały (3-4 cm) ogon.
- Traktowane żarówki muszą być sortowane, wybierając nasiona na następny sezon i odrzucając chore głowy. Uszkodzony czosnek nie nadaje się do przechowywania, ale może być również stosowany w żywności w najbliższej przyszłości.
Jak zapisać plon
Istnieje wiele tradycyjnych i nietypowych opcji przechowywania czosnku. Jednak wymagania dotyczące temperatury i wilgotności pozostają takie same.
- Żarówki są równie dobrze przechowywane zarówno w temperaturze pokojowej, jak iw znacznie chłodniejszym mikroklimacie, gdzie temperatura mieści się w zakresie od +2 do + 4 ° C.
- Wilgotność w pomieszczeniu również znacząco wpływa na bezpieczeństwo czosnku. W zbyt suchym powietrzu bardzo szybko traci soczystość miazgi, aw zbyt mokrym powietrzu staje się chory. Optymalna wartość to 60-80%.
- Dobra wentylacja odgrywa znaczącą rolę w tworzeniu odpowiednich warunków, zwłaszcza jeśli chodzi o przechowywanie w chłodnych piwnicach, oszklonych loggiach i podobnych pomieszczeniach.
Wybierając sposób przechowywania, każdy kieruje się własnymi gustami i preferencjami.
- Zwolennicy klasyki wyplatają wianki i plecionki z głów z łodygami, dodając mocną linę lub drut dla niezawodności. Z braku czasu czosnek jest po prostu wiązany w pęczki po 10-15 cebulek. Produkty te są zawieszane na ścianach lub na drucie rozciągniętym w pomieszczeniu.
- Dogodne jest przechowywanie dużych zbiorów na specjalnych siatkach lub starych nylonowych pończochach.Są zawieszone na hakach lub tylko gwoździe wbite w ścianę.
- Możesz przechowywać czosnek i tylko w dużych ilościach, używając dowolnego pojemnika z dobrą wentylacją jako pojemnika. Najbardziej odpowiednie są wiklinowe kosze lub drewniane skrzynie.
