Niedoświadczeni ogrodnicy czasami popadają w irytujące złudzenie, biorąc pod uwagę, że najważniejsze jest prawidłowe sadzenie czosnku, dostarczanie wody i karmienie roślin w odpowiednim czasie oraz chronienie ich przed chorobami. Często jednak zapominają o tak znaczącym momencie, jakim jest terminowe zbiory. Dla tak dojrzewającej kultury, jak czosnek wiosenny, jest to szczególnie ważne, ponieważ niedojrzałe cebulki nie uzyskają wszystkich użytecznych cech i cech smakowych. Głowy, które przeszły przez łóżko dłużej, niż powinny być układane, zaczną się zapuszczać, tracą cenne substancje i pojemność niezbędną do przechowywania.
Wybierz odpowiedni czas czyszczenia!
Daty zbierania letnich (letnich) odmian znacznie różnią się od ich zimowych krewnych. I absolutnie nie jest to zaskakujące, jeśli weźmiemy pod uwagę, że czosnek zimowy ma czas, aby zakorzenić się jesienią, a wczesną wiosną natychmiast budzi się i zaczyna rosnąć wegetatywnie.
Posadzone wiosną goździki wymagają dodatkowego czasu na kiełkowanie. Dlatego zbiór wiosennego czosnku jest nieco późniejszy niż podzimny. Spadają w drugiej połowie sierpnia, a czasem w pierwszej dekadzie września.
Deszczowe lato przyspiesza dojrzewanie, podczas gdy sucha i gorąca pogoda, wręcz przeciwnie, przedłuża proces. Dlatego oprócz kalendarza należy korzystać z własnych obserwacji. Istnieje kilka znaków wizualnych, dzięki którym można jednoznacznie stwierdzić, że letni czosnek jest gotowy do zbioru.
- Większość szczytów (do 75%) zmienia kolor na żółty i leżą na ziemi.
- Ząbki głów można łatwo oddzielić tylko za pomocą rąk, bez użycia pomocniczego narzędzia.
- Żarówka pokryta jest trzema warstwami łatwych do usunięcia płatków o charakterystycznym odcieniu gatunku.
Wyczyść dokładnie czosnek z łóżek
Aby zebrać bez strat, nie wystarczy zrobić tego we właściwym czasie. Należy poprawnie wykopać żarówki.
- Jak tylko zauważysz pierwsze oznaki dojrzewania, częściowo zwolnij głowy z ziemi, pozwalając im przygotować się szybciej i lepiej do ekstrakcji z łóżka.
- Około tygodnia lub dwóch całkowicie przestań podlewać - pozwól glebie i zaschnąć prawidłowo.
- Czyść tak szybko, jak to możliwe, wybierając suchy i piękny dzień. Najkorzystniej rano lub wieczorem.
- Lądowiska muszą koniecznie włamać się za pomocą widelca lub łopaty, umieszczając narzędzie kilka centymetrów od głowic, aby nie przypadkowo je uszkodzić.
- W obecności mocnych szczytów możesz sobie pomóc, delikatnie podciągając nadziemną część. Jeśli szczyty są łatwo podarte, musisz wybrać głowy z ziemi rękami.
- Czosnek, już usunięty z ziemi, nie może być rzucony, ponieważ znacznie obniża jego jakość. Konieczne jest ostrożne umieszczenie rośliny w koszu lub na ziemi.
- Podczas zbioru cebulek należy natychmiast oczyścić nadmiar ziemi i najwyższe łuski, a także dokładnie sprawdzić, aby wykryć chore próbki w odpowiednim czasie.
- Przed przechowywaniem plonu należy dodatkowo przetworzyć: wysuszyć, usunąć wszystkie liście, aw razie potrzeby większość łodygi, pozostawiając "ogon" 4 cm.
Jak osuszyć czosnek
W procesie suszenia czosnek powinien być zatrzymywany osobno, ponieważ jest od niego w dużej mierze zależy od bezpieczeństwa rośliny.
- Najlepsza opcja to dobra pogoda podczas czyszczenia. Następnie czosnek jest po prostu układany bezpośrednio na ogród lub na specjalnie przygotowanych drewnianych podłogach pod promieniami ciepłego słońca i podmuchami świeżego wietrzyku. Niewielką liczbę głów usuwa się na noc w pokoju, a znaczące objętości pokrywa się folią z tworzywa sztucznego.
- W wilgotnym, a zwłaszcza w deszczową pogodę, zbiory nie powinny być pozostawione w ogrodzie.Jest natychmiast usuwany pod okapem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Zaleca się przetwarzanie dużych ilości czosnku w specjalnych suszarkach z wymuszoną wentylacją i stopniowym podwyższaniu temperatury do + 40 ° C.
- Podczas suszenia na słońcu, szczyty nie powinny być usuwane, ponieważ uniemożliwiają one termiczne spalanie żarówek. Ponadto, podczas trawienia razem z nadziemną częścią, wszystkie składniki odżywcze z niej przechodzą do głów, nadając ich smakowi rozjaśnienia i zwiększając stężenie zdrowych substancji.
- Proces suszenia trwa średnio około dwóch tygodni. Pod koniec zbiorów jest przetwarzany (liście, łodygi i korzenie są usuwane) i ponownie sortowane. W tym samym czasie materiał sadzeniowy na następny sezon jest wybierany spośród największych i najsilniejszych główek, a żarówki niskiej jakości (chore i uszkodzone) są odrzucane.
Podstawowe zasady przechowywania zbiorów
Aby przez cały zimę jeść soczyste i świeże główki czosnku, musisz wiedzieć, jak prawidłowo konserwować uprawiane i zbierane plony.
- Pomieszczenie, w którym zamierzasz przechowywać czosnek, musi koniecznie mieć dobrą wentylację.Ten niezbędny środek zapobiega wzrostowi wilgotności powietrza do krytycznych wartości powyżej 80%, które są szkodliwe dla uprawy. Jest to duży procent wody w mieszance powietrza, która przyczynia się do pojawiania się i rozwoju licznych patogennych mikroorganizmów, które powodują gnicie cebulek.
- Czosnek jest wrażliwy na temperaturę. Najlepszy ze wszystkich, że czuje się konsekwentnie niskie (od +2 do + 4 ° С) lub stale wysokie (około + 20 ° С) temperatury.
- Dobra wentylacja pomieszczenia nie jest wystarczającym warunkiem pomyślnego przechowywania. Konieczne jest wybranie sposobu układania cebulek, w którym każdy z nich otrzyma wystarczającą ilość świeżego powietrza. Najlepszym rozwiązaniem byłyby tradycyjne wieńce, plecionki lub wiązki zawieszone na ścianach lub drutach. Odpowiednie i "oddychające" opakowanie: worki siatkowe, pończochy nylonowe, plecione kosze lub drewniane pudełka.
- Jeśli planujesz umieścić czosnek w plastikowym lub szklanym pojemniku, który nie zapewnia wystarczająco dobrej wentylacji głowy, zaleca się wlewać plon za pomocą naturalnego środka osuszającego - gruboziarnistej soli.
