Mango dla dzieci

Według jednej z legend Adam był kuszony przez żadne jabłko. Eva zaprosiła go do spróbowania dojrzałego owocu mango, który na Wschodzie był często nazywany "azjatyckim jabłkiem". Prawdziwi koneserzy tego egzotycznego owocu twierdzą, że najlepiej jest wypróbować go w miejscach, w których rośnie. Takie kraje jak Indie, Tajlandia, Hiszpania, Meksyk czy Pakistan najlepiej nadają się do odkrywania tego owocu, ale można też kupić od nas pyszne i soczyste mango.

Z reguły owoce trafiają do Rosji, zbierane przez niedojrzałe, później przetrwają w pomieszczeniach. Podczas przechowywania ich miąższ staje się słodszy i delikatniejszy. Obrane jasne pomarańczowe mango zawsze przyciągają uwagę dzieci. Ich smak jest miękki, bez kwaśności typowej dla wielu owoców.

Przydatne właściwości mango

Najprostszym sposobem na poznanie azjatyckiego jabłka jest zjedzenie go na świeżo. Możesz po prostu zeskrobać miąższ łyżką z połowy mango lub pokroić owoc w piękne plastry, udekorować bitą śmietaną, kawałkami czekolady lub orzechami. Ten wspaniały egzotyczny owoc ma bogaty, interesujący smak, nie nudzi się i nie powoduje złości.

Ponadto mango ma wiele zdrowych właściwości:

• owoce zawierają więcej niż 10 unikalnych aminokwasów, których organizm ludzki nie wytwarza - są niezastąpione, a ich niedobory są kompensowane wyłącznie przez produkty;
• specjalne substancje zawarte w mango łagodzą nerwy, znacznie poprawiają nastrój i zwiększają odporność;
• mango pomoże w problemach z krwią - kiedy użyjesz tego owocu, zwiększysz poziom hemoglobiny;
• owoce tropikalne pomagają z bólem serca - kawałek mango pod językiem może z powodzeniem zastąpić validol;
• Enzym, który tworzy ten płód, jest w stanie spowolnić rozwój komórek rakowych.

Ci, którzy dbają o swój kształt, słodkie owoce, nie są przeciwwskazani, wręcz przeciwnie, substancje zawarte w mango, przyczyniają się do skutecznego zmniejszenia tkanki tłuszczowej i zmniejszenia apetytu. Jednym z najcenniejszych składników mango jest kwas glutaminowy, który jest w stanie zwiększyć aktywność mózgu i znacznie poprawić pamięć. Powyższe fakty o mango świadczą o wyjątkowości i ekstremalnej przydatności tego zagranicznego przysmaku, dlatego nie należy czekać na święta, by cieszyć się smakiem i smakiem słynnego "azjatyckiego jabłka".

Wprowadzenie do diety dzieci

Za granicą, zwyczajowo daje się mango dzieciom już w wieku 6-9 miesięcy. Takie podejście nie dotyczy naszego kraju, ponieważ ten owoc nie rośnie tutaj. Rosyjscy pediatrzy zalecają podawanie go po roku, w którym dziecko przyzwyczai się do większości domowych owoców: jabłek, gruszek, śliwek, czereśni i innych rzeczy. Podstawowe zasady:

• pół łyżki mango puree w puree ziemniaczanym wystarczy po raz pierwszy;
• kiedy spotykamy egzotyczne owoce, nie powinieneś dodawać do niego innych owoców;
• Optymalny czas na "degustację" ma miejsce przed obiadem, dzięki czemu rodzice będą mogli śledzić reakcję dziecka na nowy produkt;
• Jeśli wystąpi reakcja alergiczna, należy skontaktować się z lekarzem, aby zasugerować, w jaki sposób zaradzić tej sytuacji, w każdym razie nie należy samoleczenia.

To ważne! Mango powinno być dokładnie obrane, ponieważ zawiera specjalne substancje, które powodują silne podrażnienie błony śluzowej. Powinieneś również wiedzieć, że owoc należy do rodziny Sumach, co oznacza, że ​​jeśli twoje dziecko jest uczulone na orzeszki piniowe lub pistacje, mango też jest niemożliwe!

Najsmaczniejsze mango: jak wybrać?

Istnieje zestaw uniwersalnych zasad, które przydadzą się przy wyborze mango, niezależnie od tego, czy owoce są kupowane na rynku wschodnim, czy w centrum handlowym za rogiem.Te wskazówki pomogą łatwo kupić najbardziej dojrzałe i smaczne owoce. Kryteria wyboru:

• Wygląd. Dojrzałe mango ma gładką i błyszczącą skórę o przyjemnym i bogatym odcieniu. Dobrym znakiem są ciemne plamy na powierzchni mango: najprawdopodobniej owoce są dojrzałe.
• Dotyk dotykowy. W dotyku mango powinno być gęste i ciężkie, z przyjemną elastycznością, ale nie kruchymi. Naciskając na owoce, powinien pozostać płytki wgniecenie, ale jeśli jest zbyt miękki, z wiotką skórą, to jest to pewny znak, że mango piło i zaczęło się pogarszać. Zbyt twarda powierzchnia owoców sugeruje, że jest niedojrzała. Nie należy kupować takiego owocu, a także takiego, na powierzchni którego występują zadrapania i uszkodzenia.
• Zapach. Zapach dojrzałych mango jest przyjemny i słodkawy, skoncentrowany na łodydze. Czasami ten zapach ma lekki odcień iglasto-żywiczny. W żadnym wypadku mango nie powinno pachnieć kwaśnym smakiem lub z domieszką nut alkoholowych - jest to pewny znak, że owoc jest zepsuty.
• Tekstura. Miąższ dobrego mango jest gęsty i soczysty, ma bogaty żółty lub pomarańczowy kolor, swobodnie odchodząc od kamienia.Zapach tego owocu jest bardzo przyjemny, odczuwa się go jednocześnie jako brzoskwinię, melon i morelę.

Niedojrzałe mango zielonkawe, twarde i kwaśne. Przejrzałe owoce są jak miękka, dyniowa papka. Zielone owoce można zaoszczędzić, umieszczając je w papierowej torbie i przechowując przez kilka dni w temperaturze pokojowej. Dojrzałe owoce muszą być przechowywane w lodówce, ponieważ mango szybko się pogarsza.

Mango Przepisy dla dzieci

Najprostszym daniem jest puree z mango. Na 1 owoc będą potrzebne 2 stoły. łyżki wody. Obrać mango, pokroić na kawałki, posiekać w blenderze, następnie rozcieńczyć przegotowaną wodą, włożyć do pieca, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut. Podawać schłodzone do temperatury pokojowej. Kiedy dziecko przyzwyczaja się do tego owocu, możesz dodać do puree jabłka, gruszki i inne owoce.

Panna Cat with Mango

Produkty: krem ​​(33%) - 250 ml, 50-60 g cukru, 1/4 mango, 3 g żelatyny, płatki migdałowe do dekoracji - 2-3 g, mięta do dekoracji.

Gotowanie Wlać żelatynowy stolik 2-3. łyżki wody i pozostawić do puchnięcia. Wymieszać śmietanę i 30 g cukru w ​​małym rondlu, doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.W kremowej masce delikatnie wlej przygotowaną żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Zaczekaj, aż mieszanina ostygnie - możesz postawić rondel w misce z zimną wodą. Wlać do kubków i poczekać, aż panna kot całkowicie się stwardnieje, może to zająć 6-10 godzin.

Przygotuj puree z mango, jeśli okaże się zbyt grube, możesz rozcieńczyć go przegotowaną wodą, dodać z niego cukier, mieszać, aż się rozpuści, a następnie położyć na usztywnionej masie. Udekoruj miętą przed podaniem.

Mango Sorbet

Produkty: 1 mango, 100 g cukru, 100 ml wody, 1 łyżeczka soku z limonki (cytryny).

Przygotowanie: cukier rozpuścić w wodzie, gotować przez 5 minut (po zagotowaniu), a następnie ostudzić. Przygotuj mango: obrać, usunąć kości, posiekać i posiekać w blenderze. Zmieszaj powstałą masę z syropem cukrowym, dodaj sok z limonki (cytryny). Umieścić w lodówce, okresowo (raz na pół godziny), należy ją wymieszać. Świetna opcja na popołudniową przekąskę dla dzieci od 3 lat.