Dzięki modom na egzotycznych ogrodników w ogrodach środkowego pasa można znaleźć takie niesamowite rośliny, o których istnieniu nawet nikt wcześniej nie wiedział. Jednym z nich jest Momordica, liana z rodziny dyni, najbliższa krewna ogórków i dyń, zwana również ogórkiem wściekłym lub indyjskim, gruszką balsamiczną lub krokodylem z ogórka. Momordica, pochodząca z Azji Południowej, zyskała sporo lojalnych fanów w naszym regionie. Jaki jest sekret popularności? Po pierwsze, jest oszałamiająco piękna - pod koniec czerwca duże kwiaty, pachnące jaśminem, kwitną na tle otwartych, jasnozielonych liści. Dojrzałe, dziwaczne owoce pomarańczowej momordicy wybuchają głośno i "strzelają" rubinowoczerwonymi nasionami, które wyglądają jak nasiona granatu na kilka metrów. Po drugie, momordika od dawna słynie z właściwości leczniczych. W domu jest wykorzystywany jako lek na wiele chorób, a także spożywany jako wyjątkowy przysmak. Po trzecie, dbałość o egzotyczne piękno jest prosta i bezpretensjonalna, co oznacza, że nawet początkujący ogrodnik będzie w stanie ją uprawiać.
Momordica wyrasta z nasion, zarówno z nasion jak i bez nasion.Nasiona wysiewa się do stałego miejsca, gdy gleba dobrze się nagrzewa, ale nie wcześniej niż w połowie maja. Aby rozpocząć wzrost sadzonek w drugiej połowie kwietnia. Dorosłe sadzonki sadzi się na otwartym terenie pod koniec maja - początek czerwca, po zakończeniu mrozów powrotnych.
Egzotyczna azjatycka momordica preferuje słoneczne, chronione przed zimnymi wiatrami. Z kultur poprzedników egzotycznych winorośli uważane są za najlepszą kapustę, marchew, cebulę, buraki, rośliny strączkowe i uprawy zielonego obornika. Niepożądane jest sadzenie momordika po dyni i ziemniakach.
Zaleca się przygotowanie działki do sadzenia jesienią - pod kopaniem niska płodność gleba jest wypełniona kompostem lub gnijącym nawozem (3-5 kg / m?), Fosforem (25-30 g / m?) I nawozem (15-20 g / m?) Stosuje się nawozy. W glebach zbyt kwaśnych lub ciężkich użyteczne jest dodanie popiołu drzewnego (200-300 g / m?).
Nasiona Momordica są pokryte gęstą skorupą, więc przed zasiewem powinny być przygotowane w następujący sposób:
Kiełkowanie nasion zajmie 8-10 dni. W tym czasie trzymaj serwetkę w suchości. Pojawienie się korzeni - sygnał gotowości nasion do sadzenia w ziemi.
Przed zasianiem kiełkujących nasion w otwartym terenie, gleba w miejscu jest intensywnie poluzowana i ostrożnie wypoziomowana. Nasiona wysiewa się na krawędzi, zakopane 1,5 cm, w odstępach 80-90 cm, wysiewy odkurza się cienką warstwą humusu i podlewa umiarkowanie ciepłą wodą. Jeśli nie jesteś pewien, że nocne przymrozki ostatecznie opuściły twój region, zainstaluj metalowe łuki nad łóżkiem i nałóż na nie materiał. Gdy pojawiają się pędy, zadbaj o podpory dla młodych pnączy, do których przylgną, gdy dorosną.
Do uprawy sadzonek momordica potrzebna jest uniwersalna gleba dla sadzonek warzywnych lub domowego sterylizowanego substratu złożonego z humusu, ziemi torfowej i torfu (2: 1: 1). Zwróć uwagę! Ponieważ winorośl, podobnie jak wszyscy jej krewni, nie toleruje zbieranie, konieczne jest zasianie nasion w indywidualnych (najlepiej torfowych) kubkach o objętości około 0,5 l. Kolejność prac jest następująca:
Po pojawieniu się pierwszych pędów nad powierzchnią gleby, schron jest usuwany z sadzonek, gleba jest rozpylana z rozpylacza ciepłą wodą, a doniczki z roślinami umieszczane są na lekkim parapecie okiennym. Aby sadzonki nie były narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, warto je pritować lekką tiulową zasłoną. W fazie pierwszej pary prawdziwych liści sadzonki "szalonego ogórka" karmi się słabym roztworem nawozów fosforowych potasu.1,5-2 tygodnie przed sadzeniem, sadzonki zaczynają twardnieć, przyzwyczajeni do naturalnego napowietrzania. Najpierw nad sadzonkami przez 15-20 minut otwórz okno, a po kilku dniach doniczki z sadzonkami zaczynają robić na wolnym powietrzu - w ogrodzie lub na balkonie.
Sadzenie sadzonek momordica w ziemi jest następujące:
Po zakończeniu sadzenia, obficie woda i ściółka gleby w ogrodzie z torfu lub kompostu. Przy każdym otworze zainstaluj niezawodne podparcie, aby rosnąca winorośl rozciągała się w górę.
Zawartość momordika nie jest zbyt wymagająca. Troska o nią sprowadza się do następujących działań:
Uwaga Przed formowaniem owocu momordica "gryzie" jak pokrzywę, dlatego wszystkie prace z nią zaleca się wykonywać tylko w rękawiczkach. Gdy tylko pierwsze "ogórki" pojawią się na winorośli, stracą tę nieprzyjemną właściwość.
Jak wszystkie dynie, momordika podatna na choroby grzybowe. Najczęściej liana egzotyczna jest dotknięta przez mączniaka prawdziwego, antraknozę, zgniliznę białą i szarą, askokhitoz i czarną pleśń. Walka z tymi infekcjami jest niezwykle trudna i nie zawsze udana. Przy pierwszych oznakach choroby rośliny natryskuje się natychmiast płynem Bordeaux lub innym preparatem grzybobójczym. I nie zapominajcie, że często zaniedbane, zagęszczone krzewy są chore, dlatego utrzymanie płodozmianu i terminowa realizacja koniecznych zabiegów agrotechnicznych to najlepsze zapobieganie chorobom grzybiczym.
Cudowne warzywo ma również wystarczająco dużo szkodników - mszyc, wireworms, przędziorków, wciornastków, ślimaków, a to nie jest pełna lista pasożytów, które pląkują momordike. W przypadku wireworms i gastropod ustaw pułapki, a następnie ręcznie zniszcz. Gastropody są zwabione do piwa, a larwy chrząszcza przycinają plasterki ziemniaków i marchwi. Silne środki owadobójcze, takie jak Karbofos, Fosfamid, Aktar i inne, są stosowane przeciwko szkodliwym owadom.
"Mad cucumbers" są usuwane z łóżka ogrodowego z nieco niedojrzałym - od utworzenia jajnika owocowego do usunięcia, 8-10 dni powinno przejść (nie więcej!). Skoncentruj się na kolorze owocu - skórka pysznej momordiki powinna być jasnożółta. Jeśli skóra uzyskała przeszywający pomarańczowy odcień, to traci się czas - miąższ nad dojrzałego owocu zmienia swoją strukturę i traci swój charakterystyczny aromat.
Momordica ma specyficzny gorzki smak, dlatego zaleca się zanurzenie obranych i pokrojonych w plastry owoców w osoloną wodę lub zmiksowanie ich we wrzącej wodzie przed jedzeniem. W kuchni egzotyczne ogórki są dość powszechnie stosowane - można je dusić, solić, kiszone, dodawać do sałatek i zup.Lekka goryczka dodaje potrawom z udziałem Momordiki wyjątkową pikantną nutę.
Jeśli planujesz używać momordika do celów leczniczych, zbieranie surowców powinno odbywać się w różnym czasie. Liście zbierane są pod koniec wiosny, gdy tworzy się krzew, nasiona zbierane są latem, gdy dojrzewają dojrzałe owoce, a korzenie są wykopywane w październiku. Zebrane surowce są suszone pod baldachimem na świeżym powietrzu, starannie chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, a następnie pakowane w szklane słoiki lub lniane torby i przechowywane w chłodnym, suchym miejscu.
