Momordica to trawiasta tropikalna liana rodziny Dyni, rosnąca w krajach Azji Południowo-Wschodniej, znana ogrodnikom jako chińska dynia, granat indyjski, dziki ogórek, gruszka balsamiczna i krokodyl z ogórka. Ostatni nick prawdopodobnie najlepiej pasuje do egzotycznego Azjata: skóra podłużnych owoców, pokryta licznymi przyrostami i kopcami, naprawdę wygląda jak skórka gada, a podczas dojrzewania owoc otwiera się niczym usta drapieżnika, "wypluwając" jaskrawoczerwone jagody. W domu momordika cieszy się szczególnym szacunkiem i honorem, dania z jej udziałem mogły jeść tylko członków rodziny cesarskiej. W połowie szerokości geograficznej kultura pojawiła się stosunkowo niedawno, ale jej popularność wśród ogrodników szybko nabiera tempa, ponieważ moc uzdrawiania owoców cudownych winorośli jest legendarna.
Momordica i miłośnicy roślin w domu nie zignorowali: w domowym wnętrzu kręcone liana z wyrzeźbionymi liśćmi, żółtymi pachnącymi kwiatami i fantastycznymi owocami wygląda bardzo imponująco. Ponadto "w niewoli" roślina czuje się dość komfortowo i przynosi owoce nie gorsze niż na łóżku ogrodowym.Idealna kultura: korzyści, piękno i przysmaki na stół!
W domu momordika może być uprawiana przez cały rok, ale tylko wtedy, gdy można w pełni zapewnić mu godne warunki życia (oświetlenie, kontrola temperatury). Jeśli nie jest to możliwe, lepiej odłożyć siew do końca marca - na początku kwietnia.
Zanim zaczniesz sadzić, dokładnie sprawdź i posortuj nasiona: wysokiej jakości nasiona momordica są duże (do 1,5 cm długości), ciemnobrązowe, pokryte obustronnie niezwykłym wzorem podobnym do ornamentu etnicznego. Jasny kolor powłoki nasiennej nie jest bardzo dobrym znakiem: najprawdopodobniej okaz ten nie dojrzał i prawdopodobnie nie wykiełkuje.
Przygotowanie wybranego materiału odbywa się w kilku etapach:
W temperaturze + 25 ° C nasiona momordica w kilka dni przywierają gęste, białe korzenie i będą gotowe do siewu w ziemi.
Do uprawy warzywnych pnączy odpowiednie uniwersalne sadzonki lub podłoże domowe, przygotowane z gleby ogrodowej, torfu i próchnicy, potraktowane jednakowo. W celu dezynfekcji ziemia do sadzenia jest kalcynowana w piecu lub parzona wrzącą wodą. Podobnie jak inne dynie, momordica jest niezwykle wrażliwa na zbieranie, dlatego zaleca się siać w oddzielnych półlitrowych miseczkach z torfu. Technologia jest dość prosta:
Wraz z pojawieniem się pędów, szkło jest usuwane, gleba jest zwilżana ciepłą wodą z butelki z rozpylaczem, a kubki z sadzonkami są rozmieszczone na dobre.podświetlany parapet. Aby chronić przed palącymi promieniami słońca, siewki pritenyut cienki papier lub ażurowe zasłony. W fazie trzech prawdziwych liści sadzonki z torfowymi szklankami sadzi się w pojemnych pojemnikach - donicach lub wiadrach o objętości 25-30 litrów. Nie zapomnij ustawić odpowiedniego wsparcia dla rosnących momordiki, ponieważ w najbliższej przyszłości długość pnącza będzie wynosić 2-2,5 m. Przestronny, jasny parapet południowo-wschodniej strony będzie pasował jako stała rezydencja dla momordike.
W domu momordika nie jest wybredna, ale opieka nad nią powinna być właściwa i na czas:
Uwaga Przed rozpoczęciem owocowania pędy i liście momordica płoną jak pokrzywa, nie jest na darmo, że nazwa uprawy (momordicus) jest tłumaczona z łacińskiego jako "gryzący owoc". Biorąc pod uwagę ten fakt, powinieneś pracować z rośliną tylko w rękawiczkach i ograniczać dostęp do liany dzieciom i zwierzętom. Kiedy pierwsze jajniki zaczynają pojawiać się w miejscu pachnących kwiatów, momordika zastąpi gniew miłosierdziem i przestanie gryźć.
W warunkach pokojowych na wciornastków egzotycznych, mszyc, pająków pasożytów. Momordica jest chora, jak tradycyjne ogórki, z mączniakiem, szarą pleśnią, bakteriozą. Jeśli planujesz jeść owoce winorośli, powstrzymaj się od używania chemikaliów. W walce z owadami pomogą napary czosnku i cebuli, mocny roztwór mydła, wywary z ziemniaczanych wierzchołków lub gorzkie piołun. Przeciw infekcjom grzybiczym dolną część łodygi (10-12 cm) traktuje się zielenią lub jodem rozcieńczonym wodą w stosunku 1: 2.Aby zapobiec gniciu rośliny są okresowo spryskiwane wodnym roztworem jodu (10 ml / 10 l).
Przy uprawie momordiki do celów dekoracyjnych używają silnych preparatów przemysłowych. W zwalczaniu szkodników - insektycydy ("Aktellik", "Karbofos", "Fitoverm"), w leczeniu chorób - fungicydy ("Ridomil Gold", "Fundazol", "Hom").
Momordica to wdzięczna kultura, która w odpowiedzi na kompetentną opiekę z pewnością zadowoli Cię doskonałym żniwem. Do celów kulinarnych usuwa się 8-10 dniowe, niedojrzałe zielone lub żółtawe owoce, których miąższ przypomina bakłażan lub cukinię do smaku. Aby pozbyć się charakterystycznej goryczy, która nie jest przez wszystkich lubiana, cudowne ogórki są czyszczone, krojone w plastry i moczone w osolonej wodzie lub gotowane we wrzącej wodzie przed gotowaniem. Po tym zabiegu momordica jest smażona, duszona, dodawana do zup, sałatek i winegret. Soczyste, pachnące, lekko gorzkie owoce w kolorze zielonym są spożywane na surowo, a całe warzywa mogą być marynowane i solone na zimę. Zbiór jest konieczny tak często, jak to możliwe, w przeciwnym razie duża liczba jajników zubaża winorośl i przestanie owocować.
Oznaka pełnej dojrzałości "wściekłych ogórków" jest uważana za trującą, pomarańczową, bulwiastą skórę. Na tym etapie zbierane są nasiona momordica, z których przygotowuje się gorzki wywar przeznaczony do leczenia zapalenia gruczołu krokowego, hemoroidów, kamicy moczowej. Słodka miazga rubinowo-czerwonych jagód zawiera cenny olejek bogaty w karoten, który zwiększa poziom hemoglobiny i wspomaga wzmocnienie układu odpornościowego. Odwar z liści winorośli pomaga w nadciśnieniu, kaszlu i migrenach.
Lista wskazań do zjedzenia egzotycznego warzywa jest rozległa - cukrzyca, otyłość, rak, choroby oczu, wyczerpanie psychiczne, stwardnienie itd. Ale! Momordica jest surowo przeciwwskazana u małych dzieci, a także kobiet w ciąży i karmiących.
