Im bardziej zróżnicowany jest pokarm dziecka, tym więcej otrzyma pożytecznych substancji, co oznacza, że będzie się lepiej rozwijał, będzie mógł aktywniej poznawać świat, zachwycając otaczających go ludzi swoimi osiągnięciami. Dzisiaj mówią dużo o korzyściach płynących z wodorostów. Jest zawarty w diecie na odchudzanie, w diecie osób osłabionych przez chorobę, jako środek profilaktyczny. Czy powinienem oferować ten produkt dzieciom? Czy będzie dla nich użyteczny, czy odwrotnie, może być szkodliwy dla zdrowia?
Alternatywną nazwą dla wodorostów jest wodorosty morskie. Przede wszystkim jest ceniony za wyjątkowo wysoką zawartość jodu, jest w nim znacznie więcej niż w jakimkolwiek innym produkcie. Ma ogromny wpływ na aktywność tarczycy, dodatkowo z powodu wodorostów, pierwiastki promieniotwórcze i metale ciężkie opuszczają ciało. Jeśli mieszkasz w mieście o dużym natężeniu ruchu lub z dużą liczbą przedsiębiorstw przemysłowych, kapusta morska musi być w diecie wszystkich członków rodziny, w tym dzieci i osób starszych.
Uzdrawiające właściwości wodorostów zauważyli w starożytności. W szczególności, wiele wieków temu, uzdrowiciele Japonii i Chin używali go w swojej praktyce.Nic dziwnego, że ludzie nazywają ten produkt "żeń-szeniem morskim". Oprócz jodu kapusta morska zawiera witaminy z grupy B, dużą ilość żelaza, magnezu, bromu i innych pierwiastków ważnych dla pełnego rozwoju narządów wewnętrznych. Korzystne właściwości masy kelp:
Tylko dwie łyżki konserw wodorostów wystarczą, aby dostarczyć organizmowi jodu na jeden dzień. W okresach ogromnej choroby związanej z grypą stosowanie wodorostów pomaga zwiększyć odporność organizmu - nawet jeśli zachoruje dziecko, jego stan nie stanie się zbyt poważny. Nawet wodorosty są zalecane w przypadku regularnych zaparć, ponieważ mają lekki efekt przeczyszczający. Kapusta morska ma niską wartość energetyczną, więc nie ma ograniczeń w jej stosowaniu u dzieci z otyłością.
Laminaria z reguły nie powoduje alergii, a indywidualna nietolerancja jest niezwykle rzadka. Opinie o optymalnym wieku wprowadzenia do diety dzieci różnią się. Niektórzy eksperci uważają, że w wieku półtora roku dziecko ma wystarczającą ilość enzymów do strawienia tego produktu, ale zdecydowana większość lekarzy uważa, że najlepiej jest oferować kapę morską dzieciom od 2, a najlepiej od 3 lat.
Maksymalna dozwolona porcja - około 50-60 g na tydzień. Ta ilość wystarczy, aby dziecko otrzymało wymaganą ilość jodu. Zwracamy uwagę na fakt, że konserwy morskie nie są tak użyteczne jak suszone lub mrożone, w których nie ma ekstraktów i substancji, które przyczyniają się do wydłużenia okresu przydatności do spożycia.
Po raz pierwszy zaoferuj dziecku nie więcej niż 2-3 g produktu, a następnie oceń jego reakcję. Jeśli nie ma oznak alergii lub nietolerancji, porcję można zwiększyć do 10-15 g, a następnie - do 50 g (około 100-150 g na tydzień, nie więcej). Laminaria lepiej nie oferować osobno, ale w kompozycji potraw, ponieważ jej smak jest znacznie bardziej atrakcyjny. Do 7 lat maksymalna porcja wodorostów osiąga 80 g.
Widząc, z jaką przyjemnością ich dziecko pochłania kapustę morską, rodzice oferują mu ją w nieograniczonych ilościach, co może przerodzić się w poważne problemy zdrowotne. Aby uniknąć problemów, postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami:
Ogólnie rzecz biorąc, dzieci postrzegają ten produkt jako normalny. Jeśli jednak cipka kategorycznie odmawia jedzenia wodorostów, nie jest konieczne naleganie, ponieważ nie wszyscy dorośli traktują ją z sympatią, ma ona specyficzny smak.
Oferujemy receptury dwóch sałatek z kelp. Spróbuj przygotować niemowlę każdego z nich, niech wybierze danie do smaku.
Produkty: 100 g zamrożonych wodorostów, 1 jajko, 10-15 g cebuli, 1 stół. łyżka śmietany i oleju roślinnego.
Gotowanie Jajko zagotować, zrób to samo z rozmrożonymi laminarią. W tym momencie drobno posiekaj cebulę. Ostudzić jajka i posiekać, a następnie połączyć z jarmużem morskim i cebulą, a następnie przyprawić olejem roślinnym ze śmietaną. Opcjonalnie sałatka może być uzupełniona gotowanymi rybami (bez kości).
Produkty: 1 gotowane (w mundurze) ziemniaki, 30-40 g kapusty morskiej, 50 g ugotowanej cielęciny, 50 g kwaśnej śmietany, 20 g sera, 1 jajko na twardo, 10-15 g drobno posiekanej cebuli, zielenie i sól do smaku. Składniki są zaprojektowane na jedną porcję.
Gotowanie Potnij cielęcinę w kostkę, wymieszaj z kapustą morską, dodaj cebulę. Obierz jajko i ziemniaki, zetrzyj na grubej tarce, zrób to samo z serem. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić ze śmietaną, udekorować zieleniną.
Produkty: dynia - około 150-200 g, grzyby - 3-5 sztuk (średniej wielkości), 1-1,5 łyżki masła (do zaprawiania), 100 g zamrożonych wodorostów (wrzenia), 1 żółtko jaja, średnia wielkość marchewki, 1 mała cebula, 1,5 łyżki mąki, 100 ml mleka, korzeń pietruszki.
Gotowanie:
Jeśli używasz suchej kapusty morskiej, powinieneś ją najpierw przygotować: zanurz ją w wodzie (2-3 godziny), gotuj wrzącą wodę w dwóch filiżankach przez 1-2 minuty, dodaj sól i osącz.
Produkty. 100 g wodorostów i suszonych śliwek, 50 g orzechów laskowych i cebuli, sól i olej roślinny do smaku.
Gotuj morską kapustę przez pół godziny, następnie osącz i spłucz ostudzoną przegotowaną wodą. Osobno przygotować suszone śliwki: opłukać pod bieżącą wodą, zagotować, aby się miękły, oddzielić kamienie, pokroić mięso na małe kawałki. Posiekać jądra orzechów laskowych. Obieramy cebulę i smażymy na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i przypraw olejem roślinnym.
Produkty. 4 jajka, 50 ml mleka, 30 g gotowanej kapusty morskiej, pół cebuli średniej wielkości (jeśli dziecko nie lubi cebuli, można się bez niej obejść), masło - 4 stoliki. łyżki, sól - do smaku.
Podsmażamy kapustę morską z cebulą na maśle, lekko osoloną. Beat jaja z mlekiem, wlać tę mieszaninę do podgrzanej patelni.Gdy masa jajeczna zaczyna się gęstnieć, włóż kapustę i cebulę na środek omletu, i zgnij brzegi "naleśnika" do środka - w kształcie, który będzie przypominał podłużny placek. Przed podaniem zalać roztopionym masłem i udekorować zieleniną.
