To jedno z najbardziej niesamowitych warzyw. Wielu przyzwyczaiło się uważać to za bezużyteczne, ale w rzeczywistości zawiera nie tylko wodę, ale także przydatne substancje. Dziś porozmawiamy o właściwościach ogórka, jego wpływie na zdrowie dzieci i dlaczego nie zaleca się dawania dzieciom nawet jednego roku.
Skład
Większość ogórka to woda (95%), dlatego wiele osób ma tendencję do umniejszania korzyści dla organizmu. W rzeczywistości zawiera witaminy i minerały:
- Krzem jest raczej rzadkim pierwiastkiem, który jest obecny daleko od wszystkich warzyw i owoców, jest niezbędny do prawidłowego rozwoju szkieletu, wzmocnienia włosów i paznokci, ma pozytywny wpływ na stawy, aw połączeniu z sodą normalizuje metabolizm soli wodnej.
- Jod Ten element jest szczególnie ważny dla dzieci, ponieważ jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. W niektórych regionach zaleca się stosowanie tylko soli jodowanej, która jest spowodowana brakiem jodu w lokalnej wodzie, a więc w ogórkach jest zawarta w swojej naturalnej postaci, co oznacza, że jest lepiej wchłaniana. Ten pierwiastek jest ważny nie tylko dla tarczycy, ale ma również znaczący wpływ na zdolności umysłowe.
- Siarka.Ważne dla prawidłowego rozwoju komórek mięśniowych, szczególnie krytyczny jest brak w ciele dzieci, ponieważ ich ciała rosną szybko. Potrzebujemy tego pierwiastka i układu nerwowego, a także wzmacnia system odpornościowy.
- Enzymy do rozkładu białek zwierzęcych - z tego powodu ogórki uważane są za dobre "towarzysz" dań mięsnych.
- Witaminy C, A i B.
- Potas jest dobry dla serca.
- Celuloza - to właśnie z jej powodu zaleca się, aby ogórki zawierały w diecie dzieci podatne na zaparcia.
Wymieniliśmy tylko główne substancje. Niewielka ilość ogórka zawiera: fosfor, pektynę, kwasy organiczne, wapń, magnez, kobalt, mangan i inne minerały.
Co to są użyteczne ogórki
Porozmawiajmy o korzyściach płynących ze świeżych ogórków, ponieważ solone lub marynowane nie powinny być włączone do diety dzieci przed ukończeniem piątego roku życia. Jest wiele powodów, dla których chrupiące ogórki zawsze będą na stole w lecie:
- Popraw swój apetyt. Mały kawałek ogórka pomoże przezwyciężyć obojętną postawę dziecka do jedzenia.
- Zapobiegaj otyłości. Efekt ten zapewniają kwasy tartronowe obecne w ogórkach. Warto zwrócić uwagę na rodziców, których dzieci są nadmiernie pulchne.
- Ogórki doskonale usuwają toksyny. Ta właściwość wynika z obecności krystalicznie czystej wody naturalnego pochodzenia.
- Wapń i fosfor pomagają wzmocnić kości, a potas ma pozytywny wpływ na aktywność układu sercowo-naczyniowego.
Ogórki są dobrze wchłaniane i nie powodują uczucia ciężkości w żołądku. Nie ładują trzustki - jest to idealny składnik diety. Woda w ogórkach jest wyjątkowa, ma właściwości pochłaniające i rozkłada toksyny. Obecne w nich sole sodu i potasu tylko zwiększają efekt detoksykacji. Dodatkowym plusem jest to, że ogórki mają łagodne właściwości żółciopędne i moczopędne, dlatego zaleca się podawanie ich w diecie na niektóre choroby i obrzęki.
Ze względu na specjalne enzymy, które zwiększają strawność białek, ogórki wspierają organizm osób cierpiących na gruźlicę i choroby płuc. Niezbędny plus ogórków - aktywują przemianę materii, a dzięki kwasowi foliowemu stymulują tworzenie krwi. Ponieważ to warzywo blokuje węglowodany, może być spożywane nawet z cukrzycą. Aby pozbyć się zaparć, zaleca się, aby dzieciom podawać puree z ogórków - najpierw trzeba obrać owoc, a następnie pocierać na tarce.
Hipokrates napisał o zaletach ogórków.Mówią, że to warzywo po raz pierwszy pojawiło się w Indiach, a stamtąd trafiło do innych krajów. Nawet w starożytności używano go do obniżania temperatury i jako środka do poparzenia. Pierwsze ogórki dotarły na terytorium Rosji dopiero w XVI wieku i niemal natychmiast stały się popularne. Szczególnie docenili je w okresie letnim - doskonale gasili swoje pragnienie.
Ogórki w menu dla dzieci
Niemal wszyscy pediatrzy zgadzają się, że dzieciom nie należy podawać ogórków przed ukończeniem jednego roku życia. Chociaż nie powodują alergii, często mogą powodować kolkę, zwiększone tworzenie się gazów w jelitach i inne problemy tego rodzaju. Takie zjawiska wynikają z faktu, że maluchy nie są jeszcze w pełni przystosowane do normalnego jedzenia i że ich organizm nie wytwarza jeszcze pełnego zakresu enzymów, abyś mógł jeść każdą żywność bez ograniczeń.
Ogórki prawie nigdy nie powodują alergii, ale musisz uważać, aby nie kupować warzyw z azotanami dla Twojego dziecka. W żadnym przypadku nie rozpoczynaj znajomości tego produktu od owoców szklarniowych - nie ma z nich korzyści, ale mogą nawet być szkodliwe przez uprawę na nawozach. Zasady wprowadzania ogórków do diety dziecka:
- Po raz pierwszy wystarczy mały kawałek o wadze 5-10 g, stopniowo część można zwiększyć.
- Zawsze podawaj dziecku tylko obrane ogórki.
- W okresie przyzwyczajeń lepiej jest zaoferować dziecku zmiażdżone puree - aby produkt był lepiej postrzegany przez żołądek. Później, gdy dziecko się przyzwyczai, zacznij gotować dla niego sałatki: na początku tylko z koperkiem i pietruszką, po chwili możesz oczywiście dodać pomidory, obrane.
To ważne! Najlepiej wypełnić sałatki dla dzieci olejem roślinnym, słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Nie dodawaj do nich majonezu, ten produkt w diecie dzieci jest całkowicie zbędny!
Środki ostrożności
W niektórych chorobach od jedzenia ogórki powinny się powstrzymać. Nie oferuj tego warzywa dziecku, jeśli twoje dziecko cierpi na zapalenie żołądka, w pierwszym stadium odry, z zapaleniem jelit.
Wykluczyć całkowicie solone i kiszone ogórki (nawet po pięciu latach), jeśli dziecko ma wadę serca, zapalenie nerek (ostre lub przewlekłe), problemy z wątrobą lub nerkami. W każdym razie, jeśli córka lub syn jest chory na coś, ich lekarz prowadzący poinformuje cię o ograniczeniach w diecie - w żadnym wypadku nie zaniedbuj jego zaleceń.
