Naukowcy z University of Cardiff (Wielka Brytania) wykazali, że jedzenie owsa regularnie zwiększa zdolności umysłowe, a jego korzystny wpływ na układ trawienny jest znany nawet bez badań. Uważa się, że jeśli dziecko jest przyzwyczajone do tego produktu od najmłodszych lat, w przyszłości ryzyko astmy będzie znacznie mniejsze. Czy płatki owsiane mają inne korzystne właściwości? Oczywiście, dzisiaj opowiemy o nich szczegółowo.
Korzyści z płatków owsianych
Pediatrzy noszą płatki owsiane na jednym z najbardziej użytecznych zbóż. Tylko gryka może z nią konkurować. Słynne hercules jest bogate w białko, zawiera wystarczającą ilość witamin z grupy B (więcej niż w innych zbożach), wapń i fosfor, które są tak ważne dla rozwoju układu kostnego. Dzięki połączeniu witamin B i żelaza, płatki owsiane stymulują tworzenie się krwi i pomagają szybciej radzić sobie z anemią.
Spośród wszystkich produktów roślinnych ziarna owsa są niekwestionowanym liderem w zakresie zawartości tłuszczu. Mają także witaminę H - silny stymulator metabolizmu białka. Ma pozytywny wpływ na stan ogólny, poprawia elastyczność skóry. Inne użyteczne właściwości:
- ze względu na znaczną zawartość błonnika przyczynia się do usuwania toksyn i toksyn, które nagromadziły się w organizmie;
- w przeciwieństwie do wszystkich innych płatków owsianych podczas gotowania wytwarza śluz, który delikatnie otula ściany żołądka i jelit, zapobiegając ich uszkodzeniu;
- pomaga poprawić skład krwi, w szczególności redukcję cholesterolu, ma działanie przeciwzapalne, zwiększa odporność;
- potężny energetycznie - płatki owsiane zawdzięczają tę właściwość węglowodanom, które są w niej bardziej niż w innych zbożach, dlatego po zjedzeniu tego zboża uczucie sytości i wigoru utrzymuje się przez długi czas;
- normalizuje przemianę materii - więc jeśli dziecko jest podatne na pełnię, ugotuj mu owsiankę na wodzie, aw połączeniu z innymi środkami pomoże to zmniejszyć masę ciała, a jeśli chcesz przytyć, podaj dziecku owsiankę z mlekiem;
- pomaga budować masę mięśniową - w szczególności efekt ten jest dobrze znany sportowcom, zwłaszcza kulturystom;
- pozwala szybko pozbyć się skutków alergii lub zapalenia skóry - więc jeśli okruchy mają problemy ze skórą, częściej gotuj owsiankę, wtedy możesz szybko pozbyć się śladów podrażnień i pryszcze
- ułatwia stan dzieci podatnych na zwiększone tworzenie się gazów, przydatne w przypadku biegunki;
- dzięki połączeniu wapnia i fosforu ma działanie wzmacniające na kości, zęby, włosy i płytki paznokcia, szczególnie przydatne dla dzieci z problemami układu mięśniowo-szkieletowego;
- dzięki jodu przyczynia się do intensywnego rozwoju umysłowego.
Głównym powodem, dla którego zaleca się spożywanie płatków owsianych rano, a nie wieczorem lub w porze lunchu, jest wysoka zawartość kalorii: w 100 g owsianki znajduje się 380 kcal. Znaczna część produktu - węglowodany, do 60%, dodaje do tego aż 18% białek. Jak widać, jest to niezwykle satysfakcjonujący produkt, tak jak jest potrzebny na początku dnia. Owsianka ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że pomaga normalizować poziom cukru we krwi. Jaki jest wniosek? Jeśli masz go regularnie, rzadziej zachorujesz na cukrzycę.
Owsianka jest uważana za naturalny środek przeciwdepresyjny. Witaminy z grupy B zapewniają efekt uspokajający, w szczególności są ważne dla dzieci żyjących w niekorzystnych warunkach ekologicznych. Zestaw przydatnych substancji zawartych w płatkach owsianych zwiększa odporność organizmu, pomagając w walce z substancjami rakotwórczymi.Innym korzystnym efektem jest normalizacja aktywności tarczycy i układu hormonalnego.
W jakim wieku można podawać dzieciom owsiankę?
Opinie różnią się w tej kwestii. Autor tego artykułu był w stanie komunikować się z matkami, które oferowały owsianki dzieciom w wieku 2-3 miesięcy. Czy postąpili słusznie? Pediatrzy zalecają oferowanie płatków owsianych okruchów nie wcześniej niż od 7-8 miesięcy - po kaszy gryczanej. Jeśli dziecko karmione jest butelką, okres ten można przesunąć o 1-1,5 miesiąca. Czy Twoje dziecko ma skłonność do alergii? Tak więc znajomość Herkulesa będzie musiała zostać przesunięta na rok, a może na późniejszy wiek.
Jak nauczyć dziecko owsianki?
Możesz gotować mieszanki dla dzieci z płatkami owsianymi - jest to najłatwiejsza opcja. Jeśli jesteś pewny, że dziecko powinno otrzymać naturalny produkt, który ugotowałeś własnymi rękami, zmielić płatki owsiane za pomocą młynka do kawy i ugotować owsiankę w zaadaptowanej mieszanki.
Jeśli nie ma pieniędzy na drogie jedzenie dla dzieci, ugotuj owsiankę na wodzie lub mleku, rozcieńczając ją wodą w stosunku 1: 1. Dopiero po roku dziecka stopniowo przyzwyczaisz się do jedzenia płatków owsianych, całkowicie gotowanych w mleku.Po raz pierwszy zaoferuj owsiankę na śniadanie - nie więcej niż 1/2 łyżki deserowej. Jeśli wszystko jest w porządku, następnym razem zwiększ porcję o 2 razy - i tak dalej, aż osiągniesz objętość 150 ml.
Przeciwwskazania
Gluten zawarty w ziarnach owsa może wywoływać alergie. Jeśli członkowie twojej rodziny są podatni na reakcje alergiczne, lepiej poczekać z rozszerzeniem menu dziecka kosztem płatków owsianych. Inne przeciwwskazania:
- celiakia;
- otyłość - ograniczenie stosowania płatków owsianych w mleku, na wodzie nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu;
- cukrzyca.
W płatkach owsianych występuje kwas fitynowy, którego sprytem jest osłabienie wchłaniania wapnia. Aby zmniejszyć powodowane przez nią szkody, nie podawaj okruchów owsianych częściej 3 razy w tygodniu.
Przepisy na płatki owsiane i płatki zbożowe
Zakładamy, że już wiesz, jak gotować owsiankę, więc zdecydowali się nie publikować jej receptury. Przygotowaliśmy zestaw ciekawych dań, które mogą zainteresować Twoje dziecko, a może i Ty.
Popularne przepisy na płatki owsiane znajdują się na naszej stronie internetowej: patrz.
Owsianka Kissel
Produkty: 250 g płatków owsianych, najlepszy ze wszystkich "Extra № 3", mały kawałek czarnego chleba, trochę soli - do smaku, 500 ml wody.
Gotowanie:
- Umieść płatki owsiane w misce, dodaj wodę, pozostaw na 10-12 godzin, aby pęczniały.
- Po określonym czasie dodaj plasterek czarnego chleba do naczynia, pozostaw na 1-2 godziny.
- Chleb usuwany z galaretki, przemoczone płatki mielą przez sito i rozpalają ogień. Podczas gotowania masę należy wymieszać, aby nie przykleiła się do dna. Gotować przez 10 minut.
Podawaj schłodzone. Jeśli wolisz, możesz wziąć mleko zamiast wody, wtedy kissel będzie bardziej satysfakcjonujący.
Zupa owsiana
Produkty: 1 litr wody, 2 ziemniaki, małe, 1 szt. Marchwi i cebuli, 100 g płatków owsianych, sól, warzywa, ziele angielskie do smaku, łyżka masła.
Gotowanie:
- Warzywa dokładnie zmyć z ziemi, a następnie oczyścić.
- Myj zielenie, pozostaw do wyschnięcia, drobno posiekaj.
- Potnij ziemniaki na kostki, marchewkę - zetrzyj na grubej tarce (lub drobno, jak chcesz).
- Drobno posiekaj cebulę. Dla mniej oczu łez nóż może być okresowo zanurzany w zimnej wodzie.
- Wlać wodę (lub bulion, jeśli w ogóle) do rondla, podpalić, doprowadzić do wrzenia, wsypać do niego warzywa, dodać soli przez 8-10 minut.
- Napełnij płatki owsiane, gotuj przez kolejne 10 minut.
Dodaj zielenie przed podaniem.
Lazy Bunting
Produktu: 100 g płatków owsianych lepiej najmniejszym, na przykład, "Extra № 2" lub "bardzo № 3", jeden pojemnik (200 ml), jogurt, owoce - świeże lub konserwowane to jest możliwe, aby zamrożone.
Gotowanie:
- Umieść płatki w słoiku o pojemności 0,5 litra, zalej jogurtem.
- Umyć jagody lub owoce, dokładnie wysuszyć. Najlepsze jest to, że danie jest zrobione z bananów i jagód, malin lub truskawek jest doskonałe, zimą można wziąć owoce cytrusowe. Szlifuj, dodaj do reszty produktów.
- Jeśli jogurt ma neutralny smak, możesz dodać trochę miodu lub skondensowanego mleka.
- Słoik z płatkami owsianymi i jagodami powinien zostać umieszczony w lodówce na noc.
Rano wyjąć go z lodówki, poczekać, aż trochę się ogrzeje, a ty możesz dać je dziecku.
