W połowie jesieni, kiedy większość warzyw została już usunięta z łóżek, mieszkańcy lata mają nowy problem - nadszedł czas, aby posadzić zimowy czosnek. Zimowa droga różni się od wiosennego człowieka większymi rozmiarami i ostrym, płonącym smakiem zubołu. Potężne, wysokie łodygi kwiatostanowe, nadające się do jedzenia, również produkują tylko czosnek zimowy, chociaż są odmiany nie shotowe. Poważne wady tego typu kultury można nazwać tylko jednym: głowy nie są zbyt dobre w przechowywaniu. Jednak bogaty zbiór zimowego czosnku uzyskany przy odpowiedniej uprawie wystarczy do celów kulinarnych i uzyskania nasion do przyszłego sadzenia.
Czas sadzenia określa się na podstawie cech klimatycznych danego regionu. Konieczne jest posadzenie czosnku w ziemi na 35-50 dni przed nadejściem mrozów, nie wcześniej, ale nie później. Zbyt wczesne sadzenie doprowadzi do przedwczesnego kiełkowania cebulek, co doprowadzi do śmierci roślin w pierwszych przymrozkach. Opóźnienie doprowadzi do tego, że czosnek "wejdzie w zimę", nie mając czasu na korzenie, w wyniku czego po wiosennym przebudzeniu pozostanie w tyle za wzrostem.Na środkowym pasie okres od dwudziestego września do połowy października uważany jest za sprzyjający czas sadzenia zimowego czosnku.
Do sadzenia zimowego czosnku zaleca się wybieranie obszarów z wentylacją słoneczną na strukturalne, żyzne gliny lub seanse, w których wcześniej rosły pomidory, ogórki, kalafior i biała kapusta, dynia, cukinia, warzywa i rośliny strączkowe. Ze względu na powszechne choroby, cebula i ziemniaki są najgorszymi z poprzedników upraw dla czosnku, i wolno wznowić sadzenie czosnku w tym samym miejscu dopiero po 3-4 latach.
1,5-2 tygodnie przed sadzeniem, zaczynają pracę na łóżkach: usuwa się trawę i wierzchołki prekursorów, lekko rozjaśnia się gleba z widłami ogrodowymi, łopaty są gęsto wykopywane na bagnecie. Pod kopaniem na każde 1 m? pół wiadra próchnicy, 15-20 g soli potasowej i 30 g superfosfatu. W przypadku zwiększonej kwasowości gleby pod poprzednią kulturą, użyteczne jest dodanie 250-300 g wapna palonego. Nie można uzupełnić świeżego organicznego łóżka czosnku!
Kilka dni przed lądowaniem na każdym m? Dodaje się 10-15 g azotanu amonu.Jeśli gleba jest przesuszona, pod koniec przygotowania łóżka obficie podlewane.
Czosnek rozmnaża się tylko w sposób wegetatywny (nie tworzy nasion). Materiał do lądowania w okresie zimowym może spełniać jedną z poniższych opcji:
Żarówka lub zęby sortowane według wielkości, odrzucające chore, zgniłe i zmodyfikowane okazy. Zęby są koniecznie uwalniane z fragmentów zakorkowanej bazy matki. Wybrany materiał na 2-4 godziny umieszcza się w słabym roztworze siarczanu miedzi lub nadmanganianu potasu do dezynfekcji.
Przygotowany materiał sadzi się w ziemi, stosując następującą procedurę:
To ważne! W żadnym wypadku nie można podlewać po posadzeniu czosnku zimowego!
Dobrze posadzony i dobrze izolowany czosnek zimowy z łatwością toleruje spadek temperatury do -45 ° C, a wraz z nadejściem pierwszego ciepła (+ 3 ° C) aktywnie zaczyna rosnąć.Jeśli do ochrony łóżek zostały użyte materiały pokrywające, należy je usunąć, w przeciwnym razie zęby zaczną ustępować. Pełny rozwój kultury odbywa się w temperaturach od + 18 ° C do + 23 ° C. W tym czasie opieka nad łóżkami czosnkowymi zostaje zredukowana do przeprowadzenia głównych działań agrotechnicznych:
Dzięki właściwej pielęgnacji zęby są zdrowe, duże i soczyste.
W przypadku sezonowej konsumpcji głowy zaczynają selektywnie podważać już na początku lata, wybierając największy i najbardziej dojrzały. Masowe zbiory zimowego czosnku w regionach środkowej strefy są przepisywane w pogodny, ciepły dzień w ostatnich dniach lipca. W tym czasie dolne liście kultury powinny zmienić kolor na żółty, a strzałki nasion - rozciągnąć się na ściśle pionowy sznur. Niedopuszczalne jest opóźnianie zbiorów, ponieważ przerośnięte łuski czosnku ulegają szybkiemu zniszczeniu. Nagie zęby znacznie tracą swój smak i są źle przechowywane.
Zebrany czosnek jest układany na powietrzu pod okapem w celu dojrzewania i suszenia. Po 5-6 dniach korzenie są przycinane, a szyja łodygi skrócona - dla nie strzelających odmian do 5 cm, dla strzelców - do 2 cm.W celu przechowywania główki są rozpraszane w kratowych pudełkach lub wiklinowych koszach i umieszczane w chłodnym wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze od -1 ° C do + 1 ° C. W upale głowy szybko wysychają lub kiełkują, a te, które są mocno wysuszone, zaczynają gnić. W sprzyjających warunkach czosnek ozimy skutecznie zachowuje cechy konsumenta do połowy wiosny.
