Brzoskwinia - pachnący owoc, który należy do rodziny róż. Soczysty miąższ ma charakterystyczny, bardzo aromatyczny aromat. Zwykle jest biały, ale ostatnio staje się coraz powszechniejszy w przypadku odmian jasnożółtych, a nawet czerwonych. Rdzeń kości jest gorzki, tylko w niektórych rodzajach brzoskwini jest słodki. Bardziej wartościowe odmiany z łatwością oddzielające się od miazgi kostnej. Dojrzewając w połowie lipca, owoce niektórych gatunków są przechowywane do października.
W tych pachnących owocach jest wiele cennych substancji. Wspominamy co najmniej o najbardziej przydatnych:
Tak silny aromat brzoskwiniowych owoców wynika z faktu, że zawierają kwasy walerianowy i kaprylowy. Składniki eteryczne kwasu octowego i mrówkowego również mają na nie wpływ.
Każdy owoc może wywoływać alergie, nawet jeśli nie jest czerwony. Dlatego musisz monitorować reakcję dziecka, jeśli zaoferujesz mu brzoskwinie po raz pierwszy. Zacznij od kilku kropli soku z tych owoców - 2-3 wystarczy. Pediatrzy nie powinni podawać brzoskwini w diecie dziecka przed ukończeniem 7 miesięcy. Radzimy wziąć tę datę tymczasowo - jeśli płód powoduje zaburzenie w kale, wysypkę lub swędzącą skórę, lepiej nie oferować pięknego owocu.
Jeśli "degustacja" była normalna, na drugi dzień można zwiększyć porcję o 5-10 kropli. Nie spiesz się - pozwól dziecku stopniowo przyzwyczaić się do brzoskwini. Po półtorej tydzieniu zrób okruchy brzoskwiniowego puree - najprawdopodobniej mu się spodoba Uwaga! W przypadku dziecka lepiej jest wybierać owoce o wysokiej jakości: bez wgnieceń, gnicia i innych wad. Muszą być świeże i wolne od uszkodzeń.Lepiej jest dawać pierwszeństwo owocom z białą miazgą.
Najczęściej alergia występuje u dzieci, których rodzice również cierpią z tego powodu. Ale nawet jeśli mama i tata dziecka mają skłonność do wysypki i innych zaburzeń po zjedzeniu brzoskwini, nie oznacza to, że dziecko będzie miało ten sam problem.
To ważne! Dzienna porcja brzoskwini dla dziecka do jednego roku wynosi nie więcej niż 50-70 g. To wystarcza, aby córka lub syn otrzymywał porcję naturalnych witamin i minerałów.
Przegląd korzystnych właściwości brzoskwini zaczyna się od jego skuteczności jako pomoc w anemii. Regularne spożywanie świeżych owoców pomaga poprawić morfologię krwi - poziom hemoglobiny wzrośnie w ciągu 10-14 dni. Ta właściwość brzoskwini wynika z obecności żelaza w niej. Użyj tego owocu, aby rozwiązać inne problemy:
Brzoskwinia jest również przydatna w okresie rehabilitacji po ciężkich dolegliwościach, urazach lub zabiegach chirurgicznych. Fruktoza i zawarte w niej witaminy zwiększają odporność. Niedawno stwierdzono, że regularne stosowanie brzoskwiń hamuje degenerację komórek, dzięki czemu można je stosować jako środek profilaktyczny na raka.
Oczywiście, większość z wyżej wymienionych dolegliwości jest charakterystyczna dla dorosłych, ale nie zapominaj, że podstawa dobrego zdrowia położona jest we wczesnych latach, nawet na etapie tworzenia narządów wewnętrznych i układów ciała.
Do tego dania potrzebna jest łyżeczka masła, 1 żółtko jaja, 3 brzoskwinie i ta sama ilość herbatników, 50 g czekolady mlecznej. Myj owoce, oddzielaj mięso od kamienia, dziel je na połówki. Kruszyć ciasteczka, posiekać czekoladki na tarce - wymieszać oba składniki, dodać do nich żółtko.Połóż połówki brzoskwiń (ze skórką w dół), w środku połóż farsz, polej roztopionym masłem. Piec przez 20 minut, optymalna temperatura - 160 ° C. Aby zapobiec spaleniu się owoców, ułóż formę pergaminem. Danie jest zaprojektowane dla dzieci od dwóch lat.
To zajmie 2 brzoskwinie i 1 łyżeczkę granulowanego cukru, 1, 5 łyżeczki. natychmiastowa żelatyna, kilka kropel soku z cytryny (można zastąpić kwas cytrynowy), 200 ml wody. Zagotuj brzoskwinie, przetrzyj je przez sito, następnie dodaj sok cytrynowy i cukier, gotuj przez 1,5-2 minuty. Następnie dodaj do nich wstępnie namoczoną żelatynę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia. Podawaj schłodzone.
To zajmie -2-3 brzoskwiń, 50-75 gramów cukru, łyżkę soku z cytryny, 10 gramów żelatyny, 1 szklankę śmietany. Owoce umyć, wysuszyć, usunąć skórki i kości, pokroić w miniaturowe plastry. Umieść brzoskwinie w szklanym garnku emaliowanym, dodaj cukier i zmiel go mikserem. Powstałą masę zmielono przez sito, dodano sok z cytryny. Umieść 1 łyżkę brzoskwiniowego puree w małym rondlu i dodaj do niego żelatynę.Ciepło, nie pozwalając gotować się mieszaninie - powinno stale mieszać masę, aby się nie paliło. Po rozpuszczeniu żelatyny wymieszać z resztą brzoskwiniowego puree, a następnie schłodzić. Podczas gdy masa ochładza się, ubij śmietanę, gdy są pogrubione, dodaj do nich brzoskwiniowe puree, mieszaj do gładkości. Podawać w puszkach.
