Zielone pietruszki są obecne na naszym stole w tak wielu potrawach. Bez jasnych liści trudno sobie wyobrazić sałatkę, zupę, a nawet kanapkę. Taka miłość do świeżej zieleni nie jest przypadkowa: nadaje potrawom niepowtarzalny smak, zdobi nasz stół, a także jest magazynem przydatnych witamin i minerałów.
Trawa ta jest wysoko ceniona w starożytnym Egipcie, między innymi ze względu na jej bezpretensjonalność. W końcu nazwa pietruszki po łacinie oznacza "rośnie na kamieniu". Rośnie dobrze na prawie każdej glebie, nie boi się zimnej pogody, czuje się równie dobrze w ogrodzie i na balkonie od wczesnej wiosny do bardzo mrozu. A na parapecie zieleń może rosnąć przez cały rok.
Ogrodnicy na swoich poletkach uprawiają pietruszkę dwóch rodzajów: korzeń i liść. Odmiany korzeni wyróżniają się pod koniec sezonu dużą rośliną korzeniową o kształcie stożka, zawierającą te same korzystne substancje, co nadziemna część rośliny. W odmianach liści system korzeniowy jest silnie rozgałęziony i nie ma wartości odżywczych, a warzywa mogą być zarówno regularne, jak i kędzierzawe.
Wysoka odporność na mróz nasion pietruszki pozwala sadzić je wczesną wiosną, ledwie gleba rozgrzewa się do +4 ° C. W przypadku takich dat wyładunku obowiązują trzy ważne warunki wstępne:
Aby zawsze mieć na stole świeżą i młodą zieleninę, liściaste odmiany można sadzić do początku sierpnia. Późne plony można zostawić na zimę w ogrodzie. Wtedy na początku następnego sezonu będą dawać wczesne zbiory. Tego samego można oczekiwać od korzeniowej pietruszki, pozostawionej na zimę. Aby uzyskać wczesną zieleninę na swój stół, na wiosnę takie nasadzenia zaraz po roztopieniu śniegu są pokryte folią.
Zimowa pietruszka jest również możliwa. W tym przypadku suche nasiona są osadzone w glebie w drugiej połowie października. Po pokryciu roślin śniegiem sztuczna pokrywa śnieżna zostaje sztucznie zwiększona. Jeśli zima nie jest wystarczająco dużo śniegu, lepiej zamknąć zimowe nasadzenia zieleni świerkową gałązką lub warstwą ściółki, którą należy usunąć wczesną wiosną.Takie nasadzenia kiełkują niemal natychmiast po stopieniu się śniegu, a ziemia wystarczająco się nagrzewa. Aby przyspieszyć ten proces, możesz zrobić osłonę, ale pod gołym niebem młode rośliny nie umrą, ponieważ są w stanie wytrzymać mrozy do -9 ° C.
W przypadku wczesnych wiosennych zbiorów uprawę pietruszki przez sadzonki. Następnie nasiona wysiewa się w małych pojemnikach z tektury lub torfu pod koniec lutego lub w pierwszej dekadzie marca, a miesiąc później, około połowy kwietnia, rośliny hodowane są przenoszone na otwarty grunt. Ta metoda pozwala uzyskać do sześciu plasterków zieleni na sezon.
Istotną wadą pietruszki jest długie (do trzech tygodni) kiełkowanie nasion, ale można to z powodzeniem opanować, jeśli najpierw przeprowadzi się kilka manipulacji z nasionami.
Dzięki temu zabiegowi za tydzień otrzymasz kolczaste nasiona, które po umieszczeniu w ziemi natychmiast zaczną rosnąć.
Pietruszka, zwłaszcza jej odmiany korzeniowe, preferuje luźne żyzne gleby. Zbyt ciężka gleba prowadzi do deformacji roślin okopowych i wydłuża czas kiełkowania nasion. Miejsce do sadzenia przygotowane jesienią, kopanie i dodawanie próchnicy lub obornika. Wiosną wystarczy wprowadzić tylko złożony suplement mineralny zawierający superfosfaty, chlorek potasu i azotan. Nie więcej niż kompost lub popiół z drewna.
Lepiej jest mieć łóżko do tej zieleni w miejscu zamkniętym od przeciągów i dobrze oświetlonym przez słońce.
Jako poprzednicy pietruszka nie lubi roślin kapustnych: marchwi, kopru, kolendry czy kminku. Po nich zieleniny w tym ogrodzie nie mogą być sadzone przez następne 3-4 lata. Jako zwolennik wszelkich innych warzyw i roślin zielonych, zwłaszcza dyni, pomidorów, cukinii i ogórków, roślina rozwija się znakomicie, nie doświadczając poważnych problemów.
Jeśli zamierzasz posadzić pietruszkę, przygotuj około 1 grama nasion na 1 m2 nasion podczas siewu zimowego.W przypadku sadzenia wiosną należy zwiększyć liczbę nasion o 30%.
Po zasianiu nasion w otwartym terenie na wiosnę, bruzdy są posypane niewielką warstwą gleby, która jest lekko zagęszczona i obficie podlewana. Następnie łóżko przed kiełkowaniem można przykryć folią. Zimowe nasadzenia ściółkowe lub zbliżone do liści świerkowych, a podczas letnich upraw gleba jest obficie nawilżona nawet przed umieszczeniem w niej nasion.
Przed pojawieniem się pędów pielęgnacja jest regularnym wietrzeniem, ostrożnym podlewaniem roślin i usuwaniem chwastów.
Dbanie o zielone pędy wcale nie jest trudne.Rozluźnienie, rozcieńczenie sadzonek i górny opatrunek są dodawane do podlewania i pielenia.
