Ryazhenka dla dzieci

Delikatna gruba ryazhenka to smaczny i zdrowy produkt mleczarski. Wiele matek zastanawia się, czy sfermentowane mleko w proszku jest odpowiednie dla niemowląt, a jeśli tak, od jakiego wieku można je włączyć do diety dziecka.

Zawartość kaloryczna i skład ryazhenka

Ryazhenka jest zbilansowanym napojem, który otrzymuje się w procesie fermentacji mlekowej w pieczonym mleku krowim, które zawiera tylko naturalne składniki. Kaloryczna zawartość ryazhenka o zawartości tłuszczu 6% wynosi 85 kcal na 100 g produktu. Produkt zawiera:

• białka - 3 g;
• tłuszcze - 6 g;
• węglowodany - 4,1 g

W Ryazhenka jest wiele przydatnych substancji i witamin, które są niezbędne dla organizmu dziecka:

Imię	Zawartość na 100 g produktu, mg
Witaminy
A (retinol)	0,04
Beta-karoten	0,02
B1 (tiamina)	0,02
B2 (ryboflawina)	0,13
C (kwas askorbinowy)	0,3
E (tokoferol)	0,2
PP (kwas nikotynowy)	0,9
Elementy mikro i makro
Wapń	124
Potas	146
Magnez	14
Sód	50
Fosfor	92
Żelazo	0,1

Ryazhenka wysokiej jakości i świeża ma kremowy, różowy odcień upieczonego mleka i delikatny zapach sfermentowanego mleka. Produkt ma charakterystyczny smak upieczonego mleka o specyficznej kwasowości. Ze względu na długotrwałą obróbkę cieplną w temperaturze 95 stopni, w ryazhenka nie ma żadnych patogennych bakterii.

Przydatne właściwości produktu

Ryazhenka jest cennym źródłem łatwostrawnych aminokwasów i tłuszczy, a także białka. Zaletą tego produktu jest wysokie stężenie zawartych w nim substancji pożytecznych, z których wiele ma istotne znaczenie dla rozwijającego się organizmu.

• Zwiększony poziom wapnia i fosforu pomaga wzmocnić układ kostny i zapewnia zdrowie zębów dziecka.
• Związki siarki zapewniają prawidłowe tworzenie i wzrost narządów wewnętrznych.
• Magnez i potas sprzyjają metabolizmowi i prawidłowemu funkcjonowaniu układu hormonalnego dziecka.
• Potas i kwas mlekowy normalizują funkcjonowanie układu moczowego, poprawiają czynność nerek. Ponadto kwas mlekowy zwalcza patogenne drobnoustroje, stymuluje przewód pokarmowy, a także pomaga zwiększyć apetyt dziecka.
• Magnez i żelazo wzmacniają tkankę mięśniową, w tym pomagają wzmocnić mięsień sercowy.
• Prebiotyki zawarte w ryazhenka leczyją mikroflorę jelitową i normalizują procesy trawienne. Prebiotyki poprawiają trawienie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, które są niezbędne dla organizmu dziecka, stymulują wzrost i aktywność mikroflory wytwarzanej przez jelito grube.

Wprowadzenie Ryazhenka do diety dzieci

Możesz zaoferować baby ryazhenka w 7-8 miesięcy, wraz z innymi produktami mlecznymi. Pierwszy znajomy powinien być ograniczony do jednej łyżeczki do herbaty produktu. Jak każdy nowy rodzaj żywności wprowadzonej do żywności uzupełniającej, ryazhenka lepiej jest podawać dziecku rano, a następnie obserwować reakcję ciała dziecka. Jeśli nie ma objawów alergii i problemów z układem pokarmowym, produkt wprowadza się do diety, stopniowo zwiększając ilość napoju.

Do roku dziennie porcja Ryazhenka nie powinna przekraczać 50 ml dziennie. Od 1 roku można zwiększyć dzienną dawkę do 100 ml, przynosząc porcję do 200 lat do 250-250 ml produktu dziennie o 2 lata. Podawanie dziecku napoju jest lepsze przy drugim karmieniu.

Środki ostrożności

Do 3 roku życia lepiej jest ograniczać spożycie fermentowanych produktów mlecznych 1 raz dziennie, naprzemiennie. Nadmierne ilości w diecie dziecka takich napojów, nawet takie, jak ryazhenka czy kefir, mogą powodować nadmierne obciążenie układu wydalniczego i pokarmowego dziecka.

Dla niemowlęcia najlepszą opcją będzie ryazhenka,gotowała mamę na własną rękę, używając gotowego zakwasu. W tym przypadku nie ma wątpliwości co do jakości i świeżości sfermentowanego produktu mlecznego.

Napój jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji mleka.

Recepty dla dzieci z dodatkiem Ryazhenka

Ryazhenka jest często używana jako jeden z głównych składników przy przygotowywaniu różnorodnych potraw na żywność dla niemowląt.

Mus owocowy

Lekki i zdrowy deser będzie wspaniałym dodatkiem do obiadu dla dzieci w wieku powyżej 10 miesięcy, kiedy jagody są już obecne w diecie dzieci.

Skład:

• Ryazhenka - 500 ml;
• brzoskwinia - 1 szt .;
• maliny - 1,5 filiżanki;
• czarna porzeczka - 0,5 filiżanki;
• cukier - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

• Brzoskwinia, obrane, pokrojone na małe kawałki.
• Maliny wraz z porzeczkami przecierają przez sito, aby usunąć wszystkie kości.
• Wymieszaj brzoskwinia z mieszanką jagód, dodaj ryazhenkę, dodaj cukier.
• Zmiel mieszaninę mikserem aż do uzyskania gładkości, wlej do miski.

Naleśniki na ryazhenka

Cienkie pyszne naleśniki z pewnością przypadną do gustu dzieciom powyżej 3 roku życia.

Skład:

• Ryazhenka - 500 ml;
• jaja - 3 szt .;
• mąka - 8-9 łyżek. łyżki;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól, cukier - do smaku;
• olej roślinny (do smażenia).

Przygotowanie:

• Pokrój jajka w bujną pianę solą i cukrem.
• W otrzymanej mieszanki wlać ryazhenka, wlać sodę. Stopniowo dodawać przesianą mąkę.
• Ciasto dokładnie wymieszać, aż grudki znikną.
• Upiecz naleśniki w rozgrzanej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym.

Ciasta serowe

Ryazhenka jest idealna do domowych przepisów na wypieki. Pachnące ciasta serowe mogą być oferowane dzieciom od 2,5 roku życia. Przepis jest przeznaczony na 6 porcji.

Skład:

• Ryazhenka - 150 ml;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 200 g;
• ser - 100 g;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• soda - 1/2 łyżeczki;
• olej roślinny (do smażenia).

Przygotowanie:

• Wymieszaj jajka z solą, wlej ryazhenkę, dobrze ubij mieszankę.
• Zetrzeć ser, dodać do ubitej mieszaniny, dobrze wymieszać.
• Dodaj przesianą mąkę zmieszaną z wodą sodową, zagniataj ciasto. Powinna to być konsystencja miękkiego ciasta.
• Podzielić ciasto na 6 części, rozwałkować kulki i uformować małe ciasta.
• Smażyć tortille z olejem roślinnym po obu stronach, aż się zrumienią.

Smaczne ryazhenka pomaga nasycić ciało dziecka i pobudzić je. Napój zachowuje uczucie pełności przez długi czas i doskonale gasi pragnienie, dlatego jest szczególnie przydatny do stosowania podczas upałów.