Kalafior to doskonały wybór nie tylko dla miłośników pysznych dań warzywnych, ale także dla zwolenników zdrowego żywienia, ponieważ ta kultura zawiera substancje, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i normalizować trawienie. Ponadto regularne spożywanie kalafiora zmniejsza prawdopodobieństwo raka.
Wielu ogrodników z entuzjazmem uprawia ten zdrowy warzyw na swoich działkach. Jednak, aby mieć kapustę na swoim stole przez całe lato, powinieneś prawidłowo wybrać odmiany. Konieczne jest połączenie kilku odmian o różnych okresach dojrzewania.
Jeśli jesteś zainteresowany uzyskaniem obfitych i pełnych zbiorów, przy wyborze odmian konieczne jest rozważenie kilku podstawowych punktów naraz.
Ta kategoria odmian i mieszańców tworzy dojrzałe kapusty już po 80-90 dniach, a bardzo wcześnie - jeszcze wcześniej. Charakterystyczne cechy wczesnych odmian z wyjątkiem wczesnej dojrzałości to mała pojemność do przechowywania świeżych owoców i małych rozmiarów owoców.
Goodman. Odmiana znana jest z wczesnego dojrzewania, wysokiej wydajności i dość dużego rozmiaru głowy (do 1,5 kg). Nadaje się do uprawy zarówno w szklarniach, jak i na otwartych grzbietach, a już po 75 dniach od pojawienia się pędów osiąga dojrzałość techniczną. Wśród innych zalet wyróżniamy wysoką odporność na choroby charakterystyczne dla kalafiora, dobry smak, doskonałą prezentację i odporność na uszkodzenia mechaniczne.Wczesne rozdrobnienia są dobre w sałatkach i konserwach. Cecha oceny - wysokie zapotrzebowanie na wilgoć.
Bolero. Wczesne dojrzałe plony tego kalafiora można spróbować 3,5 miesiąca po posadzeniu. Odmiana jest odporna na niskie temperatury i choroby, zawsze obficie owocujące. Głowy o białym kolorze są małe i przy obfitym podlewie są w stanie uzyskać nawet 700 g masy. Mają świetny smak i są uniwersalne w użyciu: równie dobrze nadają się do potraw warzywnych, domowych konserw i zamrażania.
Kula śnieżna. Wczesne zbiory tej odmiany dają klasyczne okrągłe łby, śnieżnobiałe i bardzo gęste, już po 3,5 miesiącach od posadzenia. Przy odpowiedniej pielęgnacji kapusta może przybrać nieco ponad kilogram wagi. Znakomity smak pozwala na wykorzystanie świeżego plonu lub ugotowanie z niego różnorodnych dań z warzyw. Odmiana charakteryzuje się odpornością na kaprysy pogody, dzięki czemu można ją z powodzeniem uprawiać na otwartym polu. Inną niewątpliwą zaletą jest jego doskonała odporność na choroby.
Express. Rośliny tej wczesnej odmiany tworzą średniej wielkości (do 500 g), ale bardzo smaczne zaokrąglone główki o żółtawo-białym kolorze już po 3,5 miesiącach po wykiełkowaniu.Nie tolerują one mrozów i zimnych snapów bardzo dobrze, dlatego we wczesnych stadiach sezonu wegetacyjnego lepiej jest zakryć sadzonki w otwartym grzbiecie folią. Ze znaczących wad tej odmiany można zauważyć niską odporność na szkodniki, co wymaga dodatkowych środków ochronnych.
Dłuższe okresy dojrzewania, które zwykle mieszczą się w zakresie od 120 do 130 dni, pozwalają na całkowite dojrzewanie głów. Ten czynnik przyczynia się do wydłużenia okresu trwałości świeżej uprawy.
Jesienny olbrzym. Średnio wczesna odmiana, która ma wiele zalet, w tym zawsze obfite zbiory, doskonały smak, doskonałą tolerancję jesiennych przymrozków, odporność na choroby. W przypadku 110-120 dni wegetacji gęsta biała kapusta rośliny o okrągłym kształcie może osiągnąć masę prawie 2 kg, jednak aby uzyskać tak duże owoce, konieczne jest staranne przestrzeganie inżynierii rolniczej: terminowe karmienie, regularne podlewanie, obluzowywanie i pielenie. Gatunek idealnie nadaje się do otwartego podłoża. Zbiory są z powodzeniem wykorzystywane do gotowania potraw warzywnych, w tym żywności dietetycznej, do zamrażania i konserwowania.
Flora Blanca. Odmiana w środku sezonu, której główki są w pełni dojrzałe po prawie 4 miesiącach od kiełkowania. Różnią się średnim rozmiarem (do 1,2 kg), gęstością i lekko żółtawym odcieniem. Głowy kapusty są dobrze pokryte liśćmi i są bardzo smaczne w świeżej, puszkowanej formie i po zamrożeniu. Zaletami tej odmiany są przyjazne dojrzewanie głów, wysokie plony, dobra jakość utrzymania, odporność na mróz i choroby, szczególnie na bakteriozę.
Biała mała głowa. Niewątpliwie najlepsze walory smakowe tej odmiany w połowie sezonu pozwalają na wykorzystanie owoców do wszystkich rodzajów potraw warzywnych, zamrażania i konserwowania. Doskonale nadają się do karmienia dzieci i dietetycznych potraw. Mała (około 1 kg) kapusta o tradycyjnym kształcie i kolorze dojrzewa w ciągu 4 miesięcy. Główną zaletą tej odmiany, oprócz wysokiego stężenia witaminy C i pierwiastków śladowych, jest jej odporność na zimno i odporność na uszkodzenia mechaniczne.
Bora. Wysoka plonowanie w połowie sezonu ma wspaniały smak. Jest niezwykle odporny na choroby i dobrze znosi mróz. Okres wegetacyjny wynosi nie więcej niż 115 dni, podczas których powstają bardzo gęste kapusty białogłowe średniej wielkości i masy.Ponadto odmiana ma wysoką jakość handlową i wszechstronność zastosowania. Nadaje się do gotowania, zamrażania i konserwowania.
Długo, ponad 130 dni, okresy dojrzewania takich odmian i mieszańców umożliwiają ich wzrost głównie w regionach południowych. W regionach strefy centralnej ryzyko zamrożenia młodych roślin lub dojrzewających plonów można wykluczyć tylko w przypadku uprawy w warunkach szklarniowych. Niewątpliwą zaletą późnych odmian kalafiora jest jego wysoka wydajność i duży rozmiar główek, a także dobra jakość przechowywania. Wśród ogromnej różnorodności późnych odmian najbardziej preferowany jest wybór form hybrydowych.
Cortes F1. Jedna z najbardziej produktywnych późnych mieszańców holenderskiej hodowli wyróżnia się gęstą kapustą głowiastą, zdolną do przybierania na wadze do 3 kg z odpowiednią technologią rolniczą na żyznych glebach 75 dni po posadzeniu sadzonek. Owoce są wszechstronne w użyciu i nadają się do każdej formy gotowania, a także do puszkowania i zamrażania.Dobre pokrycie liści głowic pozwala hybrydzie nosić jesienne przymrozki bez konsekwencji. Ta sama zdolność chroni kapustę przed poparzeniem słonecznym podczas zbyt upalnego lata.
Amerigo F1. Późna wysoko wydajna hybryda tworzy główki kapusty o doskonałych właściwościach handlowych. Osobliwością tego owocu jest dobra zdolność okrywowa liści, która chroni je zarówno przed oparzeniami słonecznymi, gdy pogoda jest zbyt gorąca, jak i przed wczesnymi mrozami. Zakres stosowania dojrzałych głów, których średnia waga wynosi 2,3 kg, jest bardzo szeroki. Obejmuje wszystkie rodzaje gotowania i konserwacji, a także zamrażanie. Hybryd dojrzewa dość późno, 80 dni po zasadzeniu, jednak rozwija się bardzo intensywnie i dlatego wymaga obowiązkowych opatrunków mineralnych.
Osiągnięcia nowoczesnej hodowli umożliwiają uzyskanie okazów o nietypowym kształcie i kolorze. Teraz odmiany i hybrydy zostały wyhodowane w różowych, fioletowych, pomarańczowych i innych kolorach kwiatostanów, które zaskoczą nawet doświadczonych ogrodników swoim wyglądem i ozdobią każdy stół.
F1 graffiti. Wczesna dojrzała hybryda tworząca gęste zaokrąglone płaskie głowy o egzotycznym fioletowym kolorze. Doskonale nadaje się do sałatek i konserw. Wśród zalet można zauważyć obfite owocowanie, wysoką odporność na choroby i dobrą jakość produktu. Szczególną cechą jest ogromna potrzeba podlewania.
Emerald Cup. Spektakularna odmiana wczesnego dojrzewania zaskakująca zielonymi główkami w kształcie stożka o małej masie (do 500 g). Owoce wyróżniają się doskonałym smakiem i jakością towaru, a także wysoką zawartością witamin i soli mineralnych. Gatunek nadaje się do otwartego podłoża, służy do przygotowywania potraw warzywnych i zamrażania.
Rosamund. Wczesna dojrzała odmiana o wysokiej wydajności jest preferowana w regionach południowych. Tworzy średniej wielkości (do 800 g) główki o tradycyjnej formie i oryginalny jasny liliowy kolor. Są dobre do sałatek, również nadają się do konserw. Dodatkowe zalety tej odmiany - odporność na choroby i wysoka jakość handlowa.
Yarik F1. Środkowo-wczesna hybryda wyróżnia się przede wszystkim unikalnym pomarańczowym kolorem małych (do 300 g) głów o tradycyjnym płaskim kształcie.Zbiory, używane wyłącznie do gotowania w domu, mają wspaniały smak i wysoką zawartość karotenu w owocach.
Veronica F1. W połowie sezonu hybrydowego, który tworzy niezwykle smaczne kwiatostany w kształcie stożka w kolorze żółto-zielonym, otoczony rozetą purpurowo-zielonych liści. Gęste głowy zazwyczaj osiągają 2 kg i świetnie nadają się do domowej kuchni.
Sycylia. Średnia odmiany późna rośnie 120-125 dni, tworząc duże (do 2 kg) ciemne głowy szkarłatne. Zalety: wysoka wydajność, doskonała odporność na choroby i bezpretensjonalność w warunkach pogodowych, a także doskonałe właściwości produktu i doskonała jakość główek. Wykorzystanie uprawy jest uniwersalne.
