Cebula jest nieodzownym warzywem w każdej kuchni, zwłaszcza, że różne odmiany gatunków dają miejsce na różnego rodzaju eksperymenty kulinarne - od klasycznej francuskiej zupy cebulowej do niezwykłego dżemu zrobionego ze słodkich odmian. Dlatego łóżka pokryte zarośniętymi zielonymi piórami zdobią każdy ogród.
Aby wyhodować naprawdę przyzwoitą plonę cebul o koniecznych cechach odmianowych, należy wybrać odpowiednią odmianę, biorąc pod uwagę cechy klimatyczne regionu i jakościowy skład lokalnych gleb. Ponadto nasadzenia cebulowe wymagają odpowiedniej technologii rolniczej: szybkiego rozluźniania, podlewania i karmienia. Najlepszą plonę uzyskuje się na glebach sypkich i żyznych, pod warunkiem, że wybrano odmianę strefową.
Aby dokładnie wybrać cebulę do swojego ogrodu, należy zapoznać się z cechami jakościowymi oferowanych przez krajowych i zagranicznych hodowców.
"Strigunovsky lokalny" - sprawdzony od dziesięcioleci, ostry wybór domowych hodowli. Nadaje się do wszystkich rodzajów przetwarzania, jest dobry i świeży. Odmiana tworzy nie więcej niż 4 pąki z jednej bańki, ale ma doskonałą wydajność, ponieważ waga owoców osiąga 80 g. Kolor cebulek po dojrzewaniu jest złotożółty, a waga wewnętrzna - biała. Uprawa, dojrzewająca bez szczególnych problemów w gorącym lub chłodnym klimacie, jest pięknie zachowana.
"Farmer Early" - niezwykle intensywna odmiana dwugwintowa z owocami o ostrym smaku, tworząca duże (do 200 g) cebule o gęstej strukturze i klasycznym zaokrąglonym kształcie. Po wyhodowaniu przez sadzonki jest w stanie formować okazy o wadze do 300 g. Przed zbiorem 77% rośliny dojrzewa, a po dojrzewaniu - 100%. Dojrzewające owoce mają piękny złoty kolor na zewnątrz i śnieżnobiałe łuski w środku.Odmiana jest wysoko wydajna, uniwersalna w użyciu, odporna na kaprysy pogody i chorób, jest doskonale przechowywana.
"Stuttgart Riesen" - popularna wczesna odmiana niemieckiej hodowli, strefowana na region Volga-Vyatka. Tworzy tylko jedną dużą żarówkę (do 95 g) i płaski kształt o brązowo-złotym kolorze zewnętrznych łusek. Wewnętrzna waga jest mleczno-biała. "Stuttgart" ma wyraźny ostry smak i dobrą wydajność. Po dojrzewaniu dojrzewa do 96% plonu. Odmiana jest dobrze zachowana, ale nie jest odporna na zgniliznę szyjki macicy i mączniaka prawdziwego.
"Rostov lokalny" - odmiana wczesnego wczesnego dojrzewania, hodowana w prowincji Jarosław, do dziś pozostaje jednym z najlepszych gatunków dwuletnich do uprawy w północnych regionach Rosji. Złote żarówki Okrugloplosky dojrzewają przez okres od 75 do 90 dni, przybierając masę do 60 g. W przypadku dużych okazów zaleca się sadzenie próbek sevok. Dodatkową zaletą tej odmiany jest długi (do nowych zbiorów) okres przydatności do spożycia.
Złoty - odmiana w połowie sezonu ukraińskiej hodowli, inna, płaska okrągła forma złocistozielonych cebulek. Czasami owoce mogą być wydłużone i mają brązowy odcień zewnętrznej łuski.Wewnętrzna soczysta część jest zawsze biała. Odmiana ma charakterystyczny ostry smak i wysoką wydajność. Powstałe 3-4 cebule mogą osiągnąć 130 gramów, chociaż średnia rośnie do 50-70 g. Przed zbiorem dojrzewa od 75% do 100% plonu. "Golden" ma doskonałą ogólną wartość, zachowując prezentację i smak do nowej uprawy. Osobliwością tej odmiany jest jej przyleganie do obszarów o ciepłym klimacie, ale strefa środkowa nie pasuje do niego bardzo dobrze, nie mówiąc już o północnych regionach.
"Supra" - średnia późna cebula, uprawiana jako roczna. Ciemna, złota runda i gęsta cebula mogą osiągnąć 250 g wagi, jeśli zostaną wyhodowane przez sadzonki. Nie boją się chorób i szkodników, są pięknie przechowywane, nie tracąc półostrości smaku i wyglądu. Dodatkowe korzyści - możliwość uzyskania obfitych plonów dzięki niezbędnej technologii rolniczej, dobrej adaptacji do niekorzystnych warunków pogodowych, przydatności do każdego rodzaju przetwarzania.
"Alvina" - cebula sezonowa, uprawiana jako dwuletnia lub jako doroczna kultura. Lekko płaskie liliowo-czerwone cebulki mają biało-różowe wewnętrzne łuski, przyjemny, półostry smak i dość duży (do 80 g) rozmiar.Główne zalety tej odmiany: wysoka wydajność, 100-procentowe dojrzewanie i doskonała jakość przechowywania. Idealnie dopasowana cebula "Alvina" do konserwacji.
"Śnieżka" - jedna z najlepszych białych odmian późno dojrzewającej cebuli, godna uwagi ze względu na jej bezpretensjonalność i odporność na naturalne kaprysy. Duże (do 100 g) żarówki mają prawidłowy kulisty kształt i niebiesko-biały odcień zewnętrznej i wewnętrznej łuski. Różnorodność delikatnego, półostrego smaku doskonale nadaje się do świeżej konsumpcji, na przykład w sałatkach. Ponadto jest dobrze przechowywany i odporny na skręcanie.
"Farmer Late" - Cebula późnej dojrzałości może być uprawiana jako roczna uprawa, uzyskując gęste, ciemnobrązowe bulwy o wadze do 250 g. Po wyhodowaniu przez sadzonki parametr ten może osiągnąć 350 g. Jego bogate łuski mają mleczny odcień i pikantny smak. Zalety tej odmiany: niezwykle wysoki plon, dobra odporność na choroby, możliwość długotrwałego przechowywania plonu bez utraty smaku i jakości towaru, wszechstronność zastosowania.
"Senator" - odmiana średnio późna, tworzy okrągłe płaskie i gęste cebulki, które mogą osiągnąć wagę 200 g. Aby uzyskać największe okazy, zaleca się uprawę tej odmiany poprzez sadzonki. Ich zewnętrzne łuski zawsze wyróżniają się brązowo-złotym odcieniem, a wewnętrzne łuski zielonkawo-białym. Odmiana ma wiele zalet: dobrą tolerancję na niespodziewane warunki pogodowe, doskonałą odporność na choroby grzybowe, zachowanie smaku i jakości towaru podczas długotrwałego (do końca wiosny) przechowywania, wszechstronność celu.
"Timiryazevsky" - wczesna dojrzała odmiana, tworzy tylko 1-2 lekko spłaszczone złocistobrązowe cebule z białymi soczystymi łuskami. Cebula ta jest uprawiana jako roślina dwuletnia i może przybrać na wadze do 70 g. Jest dobrze utrzymana, bez utraty smaku i wyglądu.
"Aleko" - Różne okresy średniego dojrzewania mogą być uprawiane zarówno w rocznej, jak i dwuletniej kulturze. Małe (do 60 g) żarówki są pomalowane na zewnątrz w jasnofioletowym odcieniu i mają białe soczyste łuski z purpurowymi żyłkami. Odmiana ma stabilną wydajność, gładkie, dobrze dojrzewające cebulki i doskonałą jakość przechowywania.
"Danilovsky 301" - odmiana w połowie sezonu, tworzy okrągłą bańkę o czerwonawo-fioletowej barwie w około 3 miesiące. Juicy jasnobrązowe łuski mają półostry smak. Najlepszą wydajność uzyskuje się przy uprawie z nasion, gdy wielkość bulw osiąga 150 g.
Zolotnik - niską cebulę w środku sezonu ze złotą sferą zewnętrzną i białą soczystą. Zaleca się, aby rosnąć z nasion w jednym sezonie. Owoce różnią się średnią wielkością (do 60 g), gęstością i soczystością. Odmiana jest ceniona ze względu na jej stabilny plon, wysoki procent dojrzewania bulw i dość długi okres trwałości.
"Wystawa" - słodka odmiana holenderska w połowie sezonu, różni się dużą (do 100 g) i gęstą zaokrągloną wydłużoną cebulką ze złotą sferą zewnętrzną i białą soczystą. Wśród wielu zalet wyróżnia się: wysoka wydajność, odporność na choroby i bezpretensjonalność względem warunków wzrostu. Cecha oceny - niezbyt długi (4-5 miesięcy) okres przechowywania.
Globo - późno dojrzała słodka cebula, tworzy wyjątkowo duże (do 1 kg) słomkowo-żółte cebule na zewnątrz i śnieżnobiałą, bardzo smaczną miąższ. Takie imponujące wyniki można osiągnąć, uprawiając odmianę poprzez sadzonki.Globo nie nadaje się do długiego przechowywania, jednak jest niezwykle odporny na wszelkie choroby. Jest niezwykle smaczny w sałatkach i innych potrawach.
