Nawet starsze pokolenie nie będzie w stanie zapamiętać czasu, w którym dania z rzepy były tradycyjne na naszym stole, a większość młodych ludzi zna to warzywo tylko dzięki popularnej bajce.
Ale nie zawsze tak było. Przed nadejściem ziemniaków, rzepa służył w Rosji jako jeden z głównych produktów żywnościowych, zwłaszcza dla chłopskiej populacji. Ta wspaniała kultura ma wiele zalet:
Wszystko to przez wiele stuleci w Rosji sprawiało, że rzepy były po prostu niezbędne dla zwykłych ludzi i szlachty.
W dzisiejszych czasach nie jest tak łatwo spotkać rzepę na działce ogrodowej, chociaż różnorodność odmian pozwala każdemu wybierać warzywo do gustu, kierując się kilkoma kryteriami.
"Gejsza" - bezpretensjonalna odmiana wczesnej dojrzałej sałaty, tworzy białe średniej wielkości (do 200 g) warzywa korzeniowe.Smak soczystej papki ma niewielką cierpkość, która świetnie nadaje się na letnie sałatki i okroshka. Odmiana nie nadaje się do przechowywania, ale toleruje cieniowanie i niskie temperatury i jest odporna na tsvetushnosti.
"Wnuczka" - wspólnie owocna wczesna dojrzała rzepa. Żółte warzywa korzeniowe - małe (do 60 g), ale soczyste i słodkie. Są dobre w surówkach, pięknie przechowywane w zimie.
"Glasha" - wczesny gatunek tworzący płaskie śnieżnobiałe rośliny okopowe z bardzo smaczną i soczystą miazgą. Rzepa średnia (do 100 g), ale uniwersalna w zastosowaniu. Jest idealny do sałatek, gorących potraw z warzyw i konserw, doskonale przechowywany, bez utraty smaku.
"Gribovskaya" - rzepa o średnim okresie dojrzewania, tworzy duże rośliny okopowe o lekko spłaszczonym kształcie, którego górna część jest koloru fioletowego, a dolna ma żółty odcień. Ciało jest smaczne i słodkie. Odmiana doskonale toleruje niskie temperatury i jest doskonale przechowywana.
Petrovskaya-1 - bardzo popularny i uwielbiany przez wielu ogrodników w połowie sezonu rzepa, którego wszechstronność jest przetestowana w czasie.Odmiana o okrągłych płaskich, złotych plonach korzeniowych o wadze do 150 g jest odpowiednia zarówno do obróbki surowej, jak i cieplnej. Żółty chrupiący miąższ jest bardzo smaczny i zdrowy ze względu na wysoką zawartość witamin, mikro i makroelementów. Zawsze obfite zbiory są dobrze utrzymane.
"Śnieżka" - wysokowydajna odmiana o średnim dojrzewaniu, daje średniej wielkości (do 300 g) korzenne warzywa mleczno-białe o doskonałym korzennym smaku, lekko cierpkie, ale bardzo soczyste. Dodatkowe zalety to odporność na tsvetushnosti i doskonały plon uprawy. Rzepa "Śnieżna kula" jest dobra zarówno świeża, jak i po obróbce cieplnej. Idealny do żywienia dietetycznego i terapeutycznego.
"Pull-pull" - odmiana ma średnio późne okresy dojrzewania, tworząc małe (do 200 g) warzywa korzeniowe o tradycyjnym żółtym kolorze i zaokrąglonym kształcie. Złote mięso jest niezwykle słodkie, bogate w witaminy i inne zdrowe substancje. Lądowiska tolerują niskie temperatury i zacienienie, są odporne na tsvetushnosti.
"Księżyc" - odmiana średnio-późno wysokowydajna, tworząca średniej wielkości (do 250 g) złocistożółte warzywa korzeniowe o soczystej miąższu żółtym. Rzepa "Księżyc" jest dobrze utrzymana.Lądowiska są odporne na prześladowanie, bakteriozę i inne choroby. Żniwa zaleca się używać świeżego, na przykład do sałatek i okroshka.
"Orbita" - Późna odmiana, daje obfite zbiory okrągłych białych śnieżnobiałych korzeni o przyjemnie cierpkim smaku soczystej miąższu. Rzepa "Orbita" zaskakuje rozmiarem owocu, który może przybierać na wadze do 500 g, a czasem nawet więcej. Ponadto odmiana doskonale nadaje się do przechowywania w zimie.
Rośliny okopowe o masie 600 g i większej uważane są za duże. Wśród tych odmian pierwsze miejsce zajmuje niewątpliwie rzepa "Rosyjska wielkość", która może osiągnąć wagę 2 kg. Uprawa okopowa o takim rozmiarze królewskim może być uzyskana tylko wtedy, gdy przestrzegane są odpowiednie praktyki rolnicze. Jest pomalowany na żółtawy kolor, ma śnieżnobiałą soczystą i smakowitą papkę. Dodatkową zaletą tej odmiany jest jej doskonała jakość przechowywania.
"Biała noc" - w połowie sezonu odmiana czeskiej hodowli, tworzy śnieżnobiałe rośliny okopowe z tą samą miazgą, docierając z właściwą pielęgnacją 500 g. Okres wegetacji roślin wynosi 70 dni. Smak pulpy jest nieco cierpki, po długim przechowywaniu przypomina rzodkiewki.
"Milan" - wczesna dojrzewająca rzepa, której owoce wyróżnia niezwykły biało-fioletowy kolor i śnieżnobiałe soczyste i słodkie mięso. Forma dużych roślin okopowych jest zaokrąglona, mocno spłaszczona. Osobliwością tej odmiany jest jej niezdatność do przechowywania w zimie.
Uważa się, że smak rzepy powinien być ostry, cierpki, czasem z goryczką. Ale w rzeczywistości nie zawsze tak jest. Istnieje wiele odmian, które skutecznie zaprzeczają temu stereotypowi dzięki jego cudownemu słodkiemu i delikatnemu ciału.
Złota Piłka - bezpretensjonalna odmiana środkowo-wczesna, tworząca złocożółte sferyczne rośliny okopowe o zaskakująco słodkim, chrupiącym miąższu, o niewielkim rozmiarze (do 150 g). Odmiana charakteryzuje się doskonałą odpornością na chłodzenie i zawsze zapewnia stabilną uprawę. Rzepa jest dobra zarówno w świeżej formie, jak i gorących potrawach warzywnych.
"Biała kula" - w połowie sezonu, konsekwentnie owocna odmiana, daje duże, śnieżnobiałe korzenie. Ciało ma wspaniały delikatny smak i nigdy gorzki smak. Produkt jest odpowiedni do żywienia dietetycznego i leczniczego, ponieważ zawiera wysokie stężenie witaminy C. Jest spożywany w żywności i liściach, które można dodać do różnych sałatek.
Śnieżka - wczesna odmiana o mlecznych, małych (do 80 g) warzywach korzeniowych. Śnieżnobiałe mięso jest niezwykle smaczne: gęste, ale delikatne i słodkie. Odmiana ceniona jest również ze względu na jej odporność na niskie temperatury, a także tolerancję na cienie. W surowej postaci można jeść nie tylko korzenie, ale także liście zawierające dużo witaminy C i karotenu. Ponadto owoce są gotowane pyszne pyszne gorące dania z warzyw.
Tradycyjnie rzepa powinna być złotożółta. Jednak natura i hodowcy mogą zaskoczyć różnorodnymi nie tylko smakami, ale także kolorami.
Bardzo estetyczne odmiany o białej skórze. Na przykład ocena "Snow Maiden" - wczesna dojrzała sałatka z rzepy, która jest dobra nie tylko ze względu na śnieżnobiały kolor skórki i tę samą gotowaną na biało, niezwykle smaczną miazgę. Doskonale przenosi chłodzenie i rozwija się dobrze w zacienionych obszarach. Odmiana jest odporna na tsvetushnosti i jest w stanie dać kilka zbiorów w sezonie. Nie tylko rośliny korzeniowe nadają się do jedzenia, ale także liście bogate w substancje cenne dla zdrowia.
Niezwykły nasycony kolor różowy odróżnia uprawy okopowe wczesnej klasy "Red Sun F1". Ta japońska rzepa ma wspaniały delikatny i słodki smak śnieżnobiałego mięsa.Jego średnia masa (do 280 g) jest odpowiednia zarówno do obróbki cieplnej, jak i konserwowania. W surowej postaci jedzą nie tylko "korzenie", ale także "szczyty". Do innych zalet hybrydy należy zawsze obfite zbiory i doskonała ochrona przez całą zimę. Istnieją również pewne cechy szczególne uprawy: wysoka potrzeba wilgoci i światła słonecznego.
Całkowicie oryginalne czarne owoce o wydłużonym kształcie i wadze do 300 g stanowią odmianę "Spalony cukier". Ta rzepa wyróżnia się nie tylko ze względu na jej nietypowy kolor i kształt. Gęsty i soczysty śnieżno-biały miąższ jest wyjątkowo smaczny, korzenie są przechowywane przez długi czas, bez utraty wyglądu i smaku. Odmiana jest wysoko wydajna, odporna na mrozy i zimne zaskoczenie, ale uwielbia obfitość słońca i wysoką wilgotność gleby.
Uprawy korzeni z fioletowym wierzchołkiem i białym "ogonem" można wyhodować z odmian nasion "Fioletowy". Rzepa ma wspaniały smak delikatnego i soczystego miąższu, nadaje się do dań dietetycznych i menu dla dzieci ze względu na wysoką zawartość soli mineralnych. Konsekwentnie wysoka wydajność średniego wczesnego dojrzewania jest dobrze zachowana. Wyładunki są odporne na kolorowanie.
