Rosnący koperek w domu

Pikantne zioła w branży kulinarnej są po prostu niezastąpione - bez smaku i aromatu nawet najbardziej wyrafinowane arcydzieło kulinarne będzie nijakie i bez ekspresji. Jedną z najbardziej popularnych aromatycznych przypraw jest koper, z dodatkiem którego każde danie przybiera pikantny smak i niepowtarzalny smak. Oprócz wysokiego smaku, koper ma liczne właściwości lecznicze ze względu na obecność witamin, olejków eterycznych i soli mineralnych.

Ma korzystny wpływ na pracę serca, reguluje aktywność przewodu pokarmowego, jest stosowany jako środek uspokajający, moczopędny, gojenie się ran i przeciwskurczowe, jest wskazany do stosowania przez karmiące matki w celu poprawy laktacji, a koperkiem woda jest doskonała na kolkę u noworodków. Stosowanie nasion i parasoli w konserwach domowych nie tylko poprawia smak pikli i pikli, ale także przyczynia się do ich długotrwałego przechowywania.

Obecność świeżego kopru w diecie latem nie stanowi problemu, a jesienią i zimą świeże warzywa można hodować na parapecie.Warto zauważyć, że uprawa koperku w domu jest dość uciążliwa, ale jeśli zaobserwujemy technologię rolniczą, kultura wzrośnie w pomieszczeniu nie gorszym niż na wiejskim łożu ogrodowym, a jasna zieleń wniesie do wnętrza odrobinę wiosennej świeżości.

Cechy przygotowania przedsiewnego

Pomimo faktu, że nasiona kopru pozostają żywe przez dłuższy czas, lepiej jest wybrać świeży materiał do siewu. Wysokiej jakości nasiona, chłodne i lekko wilgotne w dotyku, mają specyficzny, wyraźny zapach, który znika podczas długotrwałego przechowywania. Zawartość olejków eterycznych w łupinach nasion kopru znacznie spowalnia ich kiełkowanie, dlatego w celu przyspieszenia procesu nasiona wymagają specjalnej obróbki.

Jedną z najlepszych metod przygotowania przedsiewnego jest bulgotanie - namaczanie nasion kopru w wodzie wzbogaconej w tlen przez kompresor w akwarium. Czas zabiegu wynosi 18-20 godzin przy temperaturze wody nie niższej niż + 20 ° C. Nasiona poddane obróbce podlegają natychmiastowemu sadzeniu w ziemi. W przypadku braku takiego sprzętu nasiona są po prostu moczone przez 2-3 dni w ciepłej wodzie, którą należy wymieniać 2-3 razy dziennie.W celu uzyskania skuteczności tej procedury można dodać do wody niewielką ilość stymulatora wzrostu lub kilka kryształów nadmanganianu potasu. Niektórzy doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie mleka lub serwatki mlecznej zamiast wody do moczenia. Po zabiegu nasiona powinny być trochę suche i rozpocząć siew.

Technologia wysiewu

Jako pojemnik na nasiona do kopru możesz wybrać mały plastikowy pojemnik z tacą lub gliniany doniczkę z niskimi ściankami, wyposażony w otwory drenażowe, a uniwersalna mieszanka torfowa do sadzonek warzywnych będzie odpowiednia jako gleba. W celu samodzielnego przygotowania podłoża ziemia ogrodowa jest mieszana z humusem, torfem i piaskiem w proporcji 1: 1: 1: 1, a następnie poddawana mieszance obróbki cieplnej (palona w piecu lub parzona wrzącą wodą). Dla każdego m? powierzchnia gleby zużywa około 30-40 g nasion. Kolejność siewu jest następująca:

• Mieszaninę gleby przelewa się do przygotowanych naczyń, na dnie której kładzie się drenaż i podlewać umiarkowanie.
• Nasiona wysiewa się w rzędach w rowkach o głębokości 2 cm lub równomiernie rozłożonych na powierzchni, posypując cienką warstwą ziemi.
• Aby stworzyć klimat cieplarniany, rośliny są pokryte polietylenem i oznaczane w ciemnym i bardzo ciepłym (+ 20 ° C i wyżej) miejscu.
• Wraz z pojawieniem się pędów, folia jest usuwana, pojemnik z sadzonkami umieszczany jest na jasnym parapecie.
• W celu uniknięcia nadmiernego kiełkowania kiełków należy obniżyć temperaturę w miejscu ich przechowywania (wystarczy lekko otworzyć okno lub "osadzić" sadzonki na przeszklonej loggii). Dopuszczalne są optymalne wskaźniki temperatury dla dobrego samopoczucia młodego kopru - od + 16 ° C do + 18 ° C, spadek do + 8 ° C.
• Na etapie formowania drugiej pary liści nadmiernie gęste uprawy należy rozrzedzić, pozostawiając 2-3 cm odstęp między sadzonkami.

Do nieprzerwanych zbiorów zaleca się siew krokowy - procedurę przeprowadza się co 20-30 dni.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

W przeciwieństwie do koperek, uprawianych w wiejskich łóżkach z minimalną starannością, konieczne jest sadzenie w domu w celu pełnego wzrostu, aby stworzyć odpowiednie warunki. Wszystkie etapy pielęgnacji pomieszczenia "plantacja kopru" są ważne i wymagają maksymalnej uwagi:

• W okresie kiełkowania i aktywnej wegetacji sadzonki muszą być obficie podlewane, unikając gromadzenia nadmiaru wilgoci, co może prowadzić do gnicia korzeni i śmierci roślin.Niebezpieczeństwo przesytu jest szczególnie duże, gdy lądowanie odbywa się w chłodnym miejscu. W gorącym i suchym pomieszczeniu sadzonki mogą cierpieć z powodu braku wilgoci - problem łatwo rozpoznać po leniwych, odbarwionych liściach i koperku. Ponadto, w upale, rośliny słabo rosną zieloną masę i szybko wytwarzają łodygi kwiatowe, więc częstotliwość nawadniania roślin bezpośrednio zależy od reżimu temperaturowego - im cieplej jest w pomieszczeniu, tym częściej podlewa się koper. Do nawadniania zaleca się rozmrożone, deszczowe lub oddzielone wody w temperaturze pokojowej.
• Najważniejszym czynnikiem dla kopru, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, jest oświetlenie. Światło dzienne dla pełnego rozwoju sadzonek powinno wynosić co najmniej 13-15 godzin, więc miejsce lądowania zaleca się wyposażyć w światła fluorescencyjne lub specjalne fitolampy, zawieszone na wysokości 50-60 cm nad nasadzeniami. Pożądane jest przeprowadzenie bicia w pierwszej połowie dnia przez 5-6 godzin.
• Z reguły w domu, przy włączonym ogrzewaniu, najtrudniej jest utrzymać optymalną temperaturę (od + 16 ° C do + 22 ° C) dla nasion kopru.Aby zapobiec utracie ciepła i suchości powietrza przed następnym zbiorem, w temperaturach powyżej + 24 ° C, koperek jest pokazany z częstymi kroplami zimnej wody i regularnym wietrzeniem kopru. W nocy pojemniki z zielenią można wynieść na przeszklony balkon.
• W celu szybkiego przyrostu masy liści dwa razy w miesiącu zaleca się karmić koperkiem. Kultura dobrze reaguje na wprowadzanie złożonych nawozów mineralnych lub nawożonych płynnie nawozów.W domu kultura praktycznie nie jest narażona na choroby i ataki szkodników, dlatego zdrowie krzewów kopowych zależy bezpośrednio od zgodności z normami agrotechnicznymi.

Odmiany kopru do uprawy domowej

Wiele odmian kopry nadaje się do uprawy w domu, ale niektóre z nich otrzymały najwyższe oceny od doświadczonych ogrodników. Z wczesne dojrzałe odmiany dobrze sprawdzone w rodzimych odmianach uprawnych:

• "Gribovsky" - jedna z najpopularniejszych odmian kultury. Odporny na choroby i nagłe zmiany temperatury, bezpretensjonalny w pielęgnacji. Ciemnozielone liście mają przyjemny smak i wyraźny korzenny aromat.
• "Grenadier" - mało wymagająca, bardzo soczysta zieleń jasnych odcieni ma delikatny smak.

Wczesny dojrzały koperek jest gotowy do cięcia w 30-35 dni. Dill dojrzewa trochę dłużej (40-45 dni) odmiany sezonowe. Oprócz zieleni można ją uprawiać w celu produkcji parasoli i nasion, które idealnie nadają się do konserw. W przypadku upraw domowych odmiany dostosowane:

• "Aelita" to wysoki, gęsto liściasty krzew o ciemnozielonej koronie. Pachnące liście mają bogaty pikantny smak.
• "Richelieu" - oprócz wysokiej jakości smaku, wyróżnia się zewnętrznym efektem dekoracyjnym z powodu ażurowej listowia z niebieskawym odcieniem.

Na koper późno dojrzewające odmiany Charakterystyczne cechy to wyrazisty aromat, cierpki smak i wysoka zawartość zdrowych substancji. Na szczególną uwagę zasługują następujące odmiany:

• Kibray to odmiana witaminy o szerokich, żółtawych liściach i przyjemnym słodkawym smaku.
• Salut to wysokoplenna odmiana o niebiesko-zielonych liściach, która szybko rośnie po pokrojeniu.

Pomimo długiego okresu dojrzewania, późno dojrzewające odmiany kopru są uważane za najbardziej odpowiednie do uprawy w "niewoli".

Domowa uprawa kopru nie jest łatwym procesem, ale obecność świeżych, pachnących i niesamowicie użytecznych zielonych na stole, niezależnie od pory roku, zrekompensuje pracę i wysiłek ogrodnika.