Kiedy zbierać jagody

Jagody wybrały sosny leśne i mieszane, a także mokradła bagienne. Czasami jagody rosną tak bardzo, że tworzą ogromne zarośla, składające się z niskich - do 35 cm - krzewów, pokrytych niebiesko-czarnymi jagodami, spłaszczone w koronie i pokryte niebieskawym nalotem.

Wiele jagód jest postrzeganych jako środek wpływający na ostrość wzroku. Ale okazuje się, że ta roślina ma inne właściwości lecznicze.

Przydatne i lecznicze właściwości borówek

• Jagody mają kwas jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, szczawiowy i mlekowy.
• Jagody zawierają garbniki, cukier, witaminę C, witaminę B, karoten, antocyjany, mirtylinę.
• Liście zawierają garbniki, pektyny, hydrochinon, arbutynę, amorficzną mytylinę glikozydu, kwercetynę, kwas askorbinowy.
• Neomirtilina, która jest w liściach, nazywana jest insuliną roślinną. Dzięki temu składnikowi borówki obniżają poziom cukru we krwi.
• Jagody i liście borówki czarnej mają działanie ściągające, przeciwzapalne, tonizujące, moczopędne, żółciopędne i hemostatyczne.
• Jagody są używane ze spadkiem widzenia, ponieważ jagody mają pozytywny wpływ na siatkówkę.
• Jagoda jest bogata w mangan.
• Borówka jest przepisywana na infekcje żołądkowo-jelitowe, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, kamienie nerkowe, choroby skóry i reumatyzm.
• Borówka normalizuje metabolizm.
• Z wykorzystaniem liści borówki traktować ropne rany, wypryski, hemoroidy.

Jak i kiedy wybrać liście borówki

Kwitnienie borówek rozpoczyna się na początku lata, a aż pojawią się jagody, musisz zacząć zbierać liście.

Aby to zrobić, wybierz suchą słoneczną pogodę. Liście są odcinane ręcznie, starając się nie uszkodzić kwiatów, aby nie zmniejszyć liczby jagód w przyszłości.

Nie zaleca się również odrywania wszystkich liści od krzaka, aby nie uboić rośliny.

Jak wysuszyć liście borówki

Liście układa się cienką warstwą na łożu pod baldachimem lub w cieniu i są okresowo przycinane w celu równomiernego suszenia.

Dobrze wysuszone surowce łatwo kruszą się w rękach.

Przechowuj suche liście borówki czarnej w workach płóciennych w suchym, chłodnym miejscu bez światła przez 2 lata.

Jak i kiedy zbierać jagody

Pod koniec lipca - początek sierpnia, jagody dojrzewają.

Aby zebrać jagody wybierz suchą, chłodną pogodę, gdy krzewy wyschły poranną rosą.

Najlepiej zbierać jagody z młodych roślin, ponieważ są one bogatsze w właściwości lecznicze. Młode krzewy jagodowe różnią się od starych zielonych gałązek i minimalną liczbą gałęzi bocznych. Wiek rośliny można określić, licząc liczbę gałęzi bocznych, zaczynając od wierzchołków ich końcówek i kończąc na głównej łodydze. Stare krzaki borówki, które mają 20-30 lat, choć przynoszą owoce, ale są pozbawione wielu przydatnych substancji.

Jagody są odrywane ręcznie, starając się nie uszkodzić delikatnej skóry i umieścić w płytkich koszach, perepleila każdą warstwę jagody miękkimi gałązkami.

Przed suszeniem owoce są sortowane, usuwane są zniszczone, zmięte i przesadnie dojrzałe owoce, a także śmieci, liście i gałązki.

Jak są suszone jagody

Jagody są suszone na słońcu lub w piekarniku, delikatnie mieszając od czasu do czasu, tak aby nie były spleśniałe i suche równomiernie. Jeśli owoce suszone są w piecu, wówczas początkowa temperatura nie powinna przekraczać 45-50 °. I dopiero po stonowanych jagodach temperaturę można zwiększyć do 70 °. Aby jagody nie były parowane, pożądane jest, aby drzwi były uchylone. Jagody są mieszane, delikatnie potrząsając blachą do pieczenia.

Po wyschnięciu dobrze wysuszone jagody nie zlepiają się i nie plamią rąk. Suche jagody pomarszczone i bezkształtne. Wilgoć w surowcach nie powinna przekraczać 16%.

Gotowe surowce są badane na obecność suchych liści, niedojrzałych lub spalonych owoców, które są natychmiast usuwane.

Suszone jagody są przechowywane w pudełkach pokrytych papierem w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu przez dwa lata.