Kiedy zbierać Ivan-herbatę

Herbata Ivan jest bardzo nietypową rośliną! Jeśli zginą inne zioła z pożarów, to Iwan-herbata na oparzeniach tylko kwitnie wspaniale! Widać, że kocha ziemię nawożoną popiołem!

W miejscach, w których ostatnio szalały pożary, cała dzielnica pokryta jest różowo-szkarłatnymi zaroślami ivanowej herbaty. Ivan-tea - lub w sposób naukowy - to doskonała roślina miodowa, zioło lecznicze i pyszny napój witaminowy.

Właściwości lecznicze wierzby-zioła (fireweed) i jego składu

• Ivan-tea zawiera dużo witaminy C, a także żelazo, miedź, mangan ...
• W liściach rośliny występuje garbnik, śluz, alkaloid, herophyllin, pektyna, cukry, flawonoidy, kumaryny.
• Ivan-tea ma działanie przeciwzapalne, otulające i uspokajające.
• Jest to dobre narzędzie do leczenia chorób przewodu pokarmowego.
• Ivan-tea ma właściwości podobne do działania chlorpromazyny, to znaczy jest środkiem uspokajającym.
• Ivan-tea jest zalecany do zapalenia ucha, gardła, nosa i bólów głowy.
• Zioło służy do anemii i anemii.
• Ivan-tea poprawia funkcjonowanie serca i stymuluje tworzenie krwi.
• Herbata Ivan to doskonały napój witaminowy.

Jak i kiedy zbierać herbatę wierzbową

Iwan-herbata rośnie na skraju lasu, na polanach, osuszonych bagnach, w zaroślach, na polach, gdzie jest dużo światła i słońca. To dość wysoka roślina.Często Iwan-herbata rośnie do półtora metra wysokości. A jeśli rośliny są skarłowaciałe, a nawet w gęstych drzewach, wówczas nie nadają się do zbioru.

Lecznicze zioło ma właściwości lecznicze: liście, cienkie łodygi, kwiaty.

Zbiór roślin odbywa się podczas kwitnienia, co w rachunkach iwan-herbata na miesiące czerwiec-lipiec. Ponieważ na końcu kwitnienia zamiast kwiatów występuje puch, należy upewnić się, że proces przygotowania nie ciągnie się, w przeciwnym razie kłaczek włoŜony w surowiec moŜe negować wszystkie produkty.

Rośliny zbierane są w suchej, przejrzystej pogodzie, wybierając w tym celu odległe obszary z autostrad i zakładów przemysłowych. Chociaż istnieje przekonanie, że herbata z wierzby nie gromadzi toksycznych substancji, to nadal nie warto ryzykować zdrowo.

Przygotowanie surowców odbywa się rano, gdy rosa jest całkowicie sucha na roślinach.

Jeśli surowiec jest potrzebny do celów terapeutycznych, odetnij kwitnące wierzchołki roślin wraz z liśćmi. Lub możesz osobno nabyć kwiaty i liście.

Cięte rośliny są składane w cieniu, a następnie przenoszone do stałego miejsca suszenia.

Jak wysuszyć Iwan-herbatę do celów leczniczych

Iwan-herbata do celów leczniczych jest suszona pod baldachimem, na strychu lub w wentylowanym pomieszczeniu, rozprowadzając surowce cienką warstwą na papierze lub tkaninie. Zaleca się często go mieszać w celu szybkiego wyschnięcia. Jednocześnie zapobiega spadaniu słońca na trawę, co niszczy chlorofil i wiele użytecznych substancji.

Surowce można suszyć w piekarniku lub piekarniku, ale temperatura nie powinna przekraczać 50 °. W takim przypadku suszenie odbywa się przy otwartych drzwiach, aby surowce nie były zużyte.

Dobrze wysuszone liście i kwiaty wierzby-herbaty łatwo kruszą się, a cienkie łodygi pękają z hukiem. Kwiaty z suszonej wierzby herbaty mają miodowy aromat i piękny liliowy kolor.

Przygotowanie surowców do herbaty

Dawno, dawno temu, "herbata Koporsky" została wykonana z fireweed, który był bardzo poszukiwany nie tylko wśród miejscowej ludności, ale również eksportowany. To bardzo dobrze, że przepis na herbatę nie jest stracony, a wielu kolekcjonerów ucieka się do niego nawet teraz.

Najczęściej w przypadku herbaty zbiera się tylko liście, ale w niektórych przypadkach stosuje się kwiaty.

• Zbiór surowców do herbaty różni się od zbierania do celów leczniczych. Liście są krojone w następujący sposób: roślina jest trzymana w jednej ręce przez koronę kwitnącą, a druga jest przenoszona wzdłuż łodygi od góry do dołu.Dzięki tej metodzie wszystkie liście pozostają w postaci wiązki w dłoni, a roślina może z powodzeniem kontynuować jej wzrost.
• Liście są składane w duże torby i przenoszone do dalszego miejsca przetwarzania. Niektórzy zbieracze myją liście, ale potem większość bakterii, które biorą udział w dalszej obróbce surowców, zostaje zmyta. Najlepiej nie zbierać trawy w niekorzystnych ekologicznie obszarach, a wtedy zniknie potrzeba mycia.
• Liście wierzby i herbaty pozostawia się na świeżym powietrzu dla łatwego suszenia, a następnie umieszcza się je w dużej plastikowej torbie, misce i podaje w taki sam sposób jak kapustę, która po rozdrobnieniu jest gnieciona w celu wydalenia soku. W trakcie takiego manipulowania liśćmi, ich struktura komórkowa zostaje zakłócona i sok zaczyna się wyróżniać.
• Następnie biorą kilka liści i zaczynają je przekręcać między dłońmi w kiełbasach, aż sok zostanie wybrany. Możesz toczyć kiełbasy na tafli szklanej.
• Przygotowane skręcone liście są składane do nieutleniających naczyń i dociskane do gniazda. W tej pozycji powinni być w ciepłym miejscu przez około jeden dzień. W tym czasie bakterie znajdujące się w żywych organizmach, oczywiście, iw liściach, wejdą w reakcję chemiczną z tlenem i dojdzie do fermentacji.
• Koniec tego etapu można zobaczyć przez zmieniony smak. Jeśli przed surowcem miał zapach trawy, to pod koniec fermentacji liście zyskują aromat owoców i lekką kwaskowatość.
• Przygotowany surowiec w postaci kiełbasy pocięto na paski, a następnie ułożono na blachach do pieczenia pokrytych pergaminem. Wysuszyć w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 50 ° przy niedomkniętych drzwiach. Jeśli nie ma piekarnika lub piecyka, liście można suszyć na wolnym powietrzu w temperaturze około 30 °, unikając przedostania się światła słonecznego.
• W celu uzyskania jednolitego suszenia, materiały należy okresowo mieszać.
• Suszenie można uznać za zakończone, jeśli większość liści jest dobrze wysuszona. Następnie musisz wyjąć patelnie z piekarnika i wysuszyć surowce na świeżym powietrzu.

Dla odmiany można mieszać suszone liście fermentowane z suchymi kwiatami, przygotowywane w zwykły sposób.

Jak przechowywać suszoną herbatę wierzbową

Suszona herbata Iwan do celów medycznych jest przechowywana w papierowych torebkach lub w workach bawełnianych.

Sfermentowana, dobrze suszona herbata przechowywana jest w szklanych słoikach z nakrętkami.

Surowce są przechowywane w suchym, ciemnym, chłodnym miejscu przez około dwa lata.Dalsze przechowywanie znacznie zmniejsza ilość składników odżywczych.

Ivan herbata w kuchni

Młode pędy herbaty Ivan są używane do przygotowywania sałatek, zup, kapuśniaku.

Zielona zupa z herbatą ivan. Weź taką samą ilość młodych liści wierzby-herbaty i pokrzywy, zalej wrzącą wodą. Następnie posiekać i udusić je masłem (20 g). We wrzącej wodzie (1 litr) ułóż trzy ziemniaki, pokrojone w kostkę i posiekane małe marchewki. Następnie dodaj warzywa z zielonej herbaty i pokrzywy do warzyw i gotuj, aż będą gotowe. Pięć minut przed końcem gotowania wstawić sól i pieprz. Dodaj gotowane jajko i śmietanę do miski z gotową zupą.