Kiedy zbierać liście malin

Pachnące i pyszne jagody malinowe są przez wielu kochane. I niecierpliwie czekają na swój wygląd, każdego dnia patrząc pod liśćmi: czy pojawiły się długo wyczekiwane jagody?

Ale ten czas można spędzić z korzyścią - przygotować liście malin zarówno do utrzymania zdrowia, jak i do warzenia pachnącej herbaty.

Jagody, liście, a nawet gałązki mają przydatne właściwości.

Przydatne właściwości liści malin

• Witamina A, B, C, E są w liściach malin, więc są dobrym suplementem witaminowym, który poprawia smak wielu preparatów ziołowych.
• Jest to dobry napotnik stosowany w przeziębieniach.
• Uspokajające działanie malin ma pozytywny wpływ na leczenie nerwicy.
• Malina ma działanie ściągające i hemostatyczne, dlatego jest z powodzeniem stosowana do biegunki i krwawień.
• Jagody i liście poprawiają metabolizm.
• Jest stosowany w leczeniu nadciśnienia tętniczego i miażdżycy.
• Liście i jagody są używane do hemoroidów, hipermenorrhea i wysypki skórnej.

Kiedy zbierać liście malin

Liście dzikich gatunków malin mają najlepsze właściwości lecznicze. Malina rośnie na skraju lasu, w pobliżu zbiorników wodnych, w wąwozach i między innymi krzewami.

Zebrano liście malin w okresie kwitnienia (czerwiec-lipiec) lub krótko przed nim, ponieważ w tym czasie w liściach gromadzi się maksymalna ilość użytecznych pierwiastków śladowych.

Krzewy malin w tym celu wybierane są z dala od dróg, fabryk, składowisk odpadów i odpadów przemysłowych. Do zbioru liści wybierz suchą i słoneczną pogodę. Liście malin są podatne na grzyby i rdzę, więc muszą być całkowicie suche z rosy.

Tylko zielone liście bez oznak więdnięcia i wszelkiego rodzaju uszkodzenia nadają się do zbierania. W tym celu najlepiej zrywać młode liście, położone bliżej wierzchołków rośliny. Niemożliwe jest zerwanie wszystkich liści z buszu, ponieważ znacznie zmniejsza to roślinę.

Liście są odcinane ręcznie z małymi ogonkami lub bez nich. Można zbierać liście z krótkimi gałązkami, które pomagają również w niektórych chorobach: zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani, opryszczce i jako środek wykrztuśny.

Suszenie liści malin

Świeżo zebrane liście zawierają dużo wilgoci i jeśli suszenie zostanie przeprowadzone w przypadku pochmurnej pogody, surowiec będzie pleśnieć i gnić. Aby temu zapobiec, liście bardzo szybko wysychają.

Ale nie można wysuszyć liści malin w słońcu, ponieważ wtedy w nich jest zniszczony chlorofil, a wiele przydatnych substancji znika.

Oskubane liście układa się w płytkiej warstwie na macie, specjalnej posadzce lub na płótnie w cieniu, gdzie promienie słoneczne nie padają i suszy przy dobrej wentylacji powietrza. Aby wysuszyć liście równomiernie, trzeba je okresowo delikatnie poruszać.

Nie zaleca się suszenia liści maliny w piekarniku lub piekarniku, ponieważ niewłaściwie wybrany tryb suszenia może negować cały leczniczy wpływ surowców.

Prawidłowo wysuszone surowce to suche, lekko skręcone liście w kolorze zielonym, które dobrze się rozpadają po potarciu między palcami.

Brązowe, poczerniałe lub zgniłe liście należy natychmiast usunąć, ponieważ zepsują wszystkie surowce.

Suszenie liści malin na herbatę

Jeśli liście malin są zbierane tylko na herbatę, można je natychmiast wysuszyć razem z innymi roślinami, które są przechowywane do tego działania, na przykład, z liśćmi porzeczki, liści wiśni lub mięty, ponieważ zasady suszenia i przechowywania dla tych roślin są takie same jak dla liście malin. Trzeba tylko pamiętać, że mięta jest silnie pachnącą rośliną i dlatego trzeba ją trochę włożyć do kolekcji. A co najważniejsze, dodawaj bezpośrednio podczas warzenia.

Gotowanie "warzenia" liści malin

• Po pierwsze, liście muszą być wysuszone w cieniu.
• Następnie ułóż kilka liści i mocno skręć w rurki.
• Kiedy sok zaczyna się wyróżniać, włóż skręcone rurki do miski, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do 5-8 godzin na fermentację - proces chemiczny, który zachodzi w liściach. Koniec fermentacji można określić dzięki przyjemnemu aromatowi owocowemu.
• Następnie liście są cięte na wstążki, układane na tacach i suszone w piecu lub piekarniku z otwartymi drzwiami w temperaturze nie wyższej niż 100 °. Surowce muszą być mieszane w celu uzyskania jednolitego suszenia.
• Herbatę tę przechowuje się w szklanych słojach z nakrętką, warzy się jak zwykle liście herbaty i pić 2-3 szklanki dziennie. Oczywiście, jeśli nie ma alergii i innych przeciwwskazań.

Przechowywanie suszonych liści malin

Suszone liście malin są przechowywane w szklanych słoikach z dobrze zamkniętą pokrywką, dzięki czemu ich aromat nie odparowuje. Może być przechowywany w workach płóciennych.

Surowce są przechowywane w suchym, ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Okres przydatności do spożycia 1-2 lata.