Prawdopodobnie nie ma osoby, która nie znałaby mięty. Wiele spoczywa na jeziorze lub na rzece, rozdzierając całe bukiety tej zapaśistej trawy, aby przygotować ją do przyszłego użytku. To prawda, że ta mięta jest dziko rosnąca i nie jest tak bogata w właściwości lecznicze jak pieprz, który jest specjalnie uprawiany.
A jeśli jest taka możliwość, lepiej zebrać miętę. Mięta pieprzowa jest rośliną wieloletnią. Rośnie, zajmując duże obszary, kłącze hodowlane, które znajduje się blisko powierzchni ziemi i daje nowe kiełki. A następnie z takich zarośli podczas kwitnienia emanuje silny przyjemny zapach "mięty".
Większość olejku w kwiatach. Dlatego Najlepszy czas na rozkwit mięty, czyli w lipcu - na początku sierpnia.. Następnie roślina jest całkowicie pokryta pachnącymi kwiatami i staje się bardziej przydatna.
Bardzo ważne jest również wybieranie miejsca zbioru mięty. Podobnie jak inne rośliny lecznicze, mięta nie zbiera się w pobliżu dróg, autostrad, fabryk lub wysypisk śmieci. Aby zebrać miętę, musisz wybrać obszary przyjazne dla środowiska.
Gałązki mięty należy ciąć razem z kwiatami. Aby to zrobić, wybierz suchą słoneczną pogodę, gdy wyschnie na trawie rosy. Gałązki nie są myte przed suszeniem, ale jeśli roślina jest pokryta kurzem, powinna być opłukana wężem lub przynajmniej z konewki, a następnie pozostawiona do wyschnięcia. Jeśli wysuszysz miętę nawet z nutą wilgoci, jej gałęzie będą ciemnieć, spleśniały i znikną.
Wytnij pędy mięty należy jak najszybciej usunąć w cieniu, tak aby olejki eteryczne nie odparowały.
Jeśli chcesz wysuszyć miętę za pomocą gałązek, cięte łodygi są zbierane w luźnym pakiecie, wiązane, a następnie zawieszone kwiatostany w dół na linach. I w tej formie suszone pod baldachimem lub na strychu, ale zawsze z dobrym krążeniem powietrza.
Jeśli chcesz wysuszyć tylko liście, są one odcięte na samym początku kwitnienia, gdy pojawiają się tylko pierwsze pąki. Liście z młodej rośliny nie są zbierane, ponieważ szybko tracą swój smak. Wiosna miętowa nadaje się tylko do warzenia herbaty (jest używana jako świeża).
Aby wysuszyć liście mięty, są układane w zacienionym miejscu na czystym papierze lub tkaninie i suszone przez kilka dni, czasami odwracając, aby zapobiec gniciu przed wilgocią.W przeciwnym razie liście ciemnieją, zostają pokryte pleśnią i nie nadają się już do dalszego przechowywania i użytkowania.
Niektóre rodzaje ziół można suszyć w piekarniku, ale to nie dotyczy mięty, ponieważ mięta suszona w piecu traci swoje olejki eteryczne i swój specyficzny aromat. Z tego samego powodu niepożądane jest suszenie mięty w pobliżu baterii i pieca.
Suszone wiązki mięty są przechowywane w płóciennych torbach, które umożliwiają przepływ powietrza lub w kartonach.
Przed wyjęciem mięty do przechowywania możesz oczyścić liście z gałązek i umieścić je w szklanym słoju z pokrywką.
Możesz również zmielić suchą miętę na proszek., ale ta metoda nie jest zbyt praktyczna, ponieważ bardzo zmielona mięta szybko traci swój smak.
Nie można przechowywać mięty i innej suchej trawy w plastikowych torebkach, ponieważ nie pozwalają na powietrze, a trawa może się udusić lub stać się spleśniała.
Prawidłowo wyschnięta mięta nie traci zielonego koloru i zachowuje wszystkie jej korzystne właściwości oraz niezapomniany aromat.
Przechowuj miętę w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu przez nie więcej niż dwa lata.
