Kiedy zbierać snu

Jeśli mieszkańcy miast nie martwią się zbytnio problemami na działkach przydomowych i wiedzą tylko teoretycznie o odmianach chwastów, to wieśniacy lub właściciele letnich działek znają te rośliny, które z roku na rok przytłaczają ogrody, zyskując coraz więcej terytorium z upraw warzyw.

Taka szkodliwa i płodna roślina to smit. Właściciele ogrodów bezlitośnie zmagają się z tym chwastem i całymi garściami wciągania podstępnych na wysypiska lub napełniania ich kupkami kompostu.

Ale nie wszyscy wiedzą, że slyt w ogóle nie jest chwastem, ale rośliną leczniczą i całkowicie jadalną!

Ale ludzie wiedzieli o tym wiele wieków temu, a potem było to samo miejsce w ogrodzie, jak pietruszka, koperek, szczaw. A jego właściciele nie wyrwali się, ale holili i cenili. W końcu zaczyna rosnąć wcześnie. Tylko śnieg spadnie, a ziemia trochę się ogrzeje, jak pojawiają się pierwsze pędy. Ci, którzy dużo wiedzą o roślinach, nie gubią się i zbierają pierwsze plony witamin.

Korzyści z slyti

• W oczach jest dużo witaminy C, szczególnie w jesiennej zieleni. Wzmacnia układ odpornościowy i jest środkiem przeciwdziałającym skąpom.
• W liściach znajduje się cholina, kwercetyna, flawonoidy, kemferol i olejek eteryczny.
• Westch jest bogaty w żelazo, mangan, miedź, bor, tytan ...
• Roślina jest bogata w błonnik, pektynę. Dlatego wykorzystanie snu poprawia metabolizm, a także pomaga usunąć żużel z organizmu. Spożywaj sopt i otyłość.
• Slyt poprawia przewód żołądkowo-jelitowy. Jest stosowany w przewlekłych zaparciach.
• Slyt obniża poziom cholesterolu we krwi.
• Ale przede wszystkim pomaga w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej i innych chorób stawów.
• Zewnętrznie stosowany slyt podczas gojenia ran, z różyczką.
• Snyt ma działanie przeciwzapalne.
• Działa uspokajająco na układ nerwowy i pomaga pozbyć się bezsenności.
• Dzięki naparom i wywarom snów leczone są choroby pęcherza moczowego, nerek, a także skazy i choroby grzybicze.

Sonyat w gotowaniu

• Sałatki są gotowane od zlewu. Jest dobry, ponieważ nie wymaga wstępnej obróbki cieplnej, takiej jak pokrzywa.
• Snyat dodaj do okroshka, ugotuj z niego zupę, botvinyu.
• Może służyć do robienia kotletów, zapiekanek, omletów.
• Sarina marynowana, solona, ​​suszona.
• Służy do wykonywania wypełnień.
• Jedzą zarówno świeże liście, jak i suszone.

Gdzie rośnie marzenie

Snyt bezpretensjonalna roślina wieloletnia, osiągająca wysokość jednego metra. Występuje w Rosji, Kazachstanie, Ukrainie, na Syberii, na Kaukazie. Snyt rośnie w lasach mieszanych, na skraju lasu, wzdłuż dróg, wśród krzewów, w ogrodach warzywnych i ogrodach.

Kiedy zbierać snu

Do spożycia przez ludzi w postaci witamin zielonej, zbierane są wczesną wiosną, w kwietniu - maju, kiedy jej liście, podobne do liści malin, są młode i soczyste, a roślina jeszcze nie rozkwitła.

Ale to nie znaczy, że latem nie można jeść jedzenia. W końcu roślina jest zielona do jesieni. Aby zapobiec kwitnieniu rośliny, do tego pierwszego "żniwa" jest koszona, a następnie pojawiają się młode pędy. Dzięki temu manewrowi można jeść młode i odżywcze warzywa do jedzenia przez całe lato.

A jeśli sen rośnie w cieniu, to kwitnienie może w ogóle nie nadejść, ponieważ roślina jest bardzo lekka i nie zakwitnie bez obfitości światła słonecznego.

Do celów leczniczych najlepiej używać snyt przed pączkowaniem, co ma miejsce w miesiącach czerwcowo-lipcowych, kiedy roślina gromadzi najbardziej przydatne substancje.

Trawę do obróbki i do gotowania można stosować zarówno świeżą, jak i suszoną.

Jak wysuszyć sen

Do przygotowania shity wybierz suchą słoneczną pogodę.

Sny są zbierane z dala od dróg i wysypisk śmieci.

Ponieważ nie można zamoczyć snu przed suszeniem, musi on być początkowo czysty. Aby to zrobić, na dwa dni przed planowaną kolekcją, można ją zmyć z konewki lub z węża (jeśli wyrasta w ogrodzie) i pozostawić do wyschnięcia.

Najczęściej używane są tylko ulotki i łodygi bez kwiatostanów. Są one odcięte ręcznie lub odcięte nożem.

Suszyć w cieniu lub pod baldachimem, układając cienką warstwę na papierze lub tkaninie.

Surowce są okresowo mieszane, dzięki czemu schną szybciej.

Surowce uważa się za dobrze wysuszone, gdy łodygi łatwo pękają, a liście kruszą się.

Do użycia w gotowaniu, na przykład w sosach, wysuszone liście można zmielić na proszek i przechowywać. Proszek ten dodaje się do naczyń podczas gotowania.

Suszone liście są przechowywane w papierowych workach lub torbach płóciennych w ciemnym, suchym miejscu przez nie więcej niż dwa lata.