Od najdawniejszych czasów czerwone porzeczki nazywane są zdrowymi jagodami. To właściwie nie jest zaskakujące, ponieważ jagody porzeczki zawierają dużą ilość cukrów, kwasów organicznych, witamin E, C, A, a także potasu, żelaza, selenu, związków azotowych i pektynowych, kwasu jabłkowego i bursztynowego.
Skład czerwonej porzeczki obejmuje również dużą liczbę przeciwutleniaczy, które mają zdolność zatrzymywania wzrostu komórek nowotworowych, więc regularne stosowanie czerwonej porzeczki pomaga zapobiegać występowaniu i rozwojowi raka.
Pomimo faktu, że ilość witaminy C w czerwonych porzeczkach jest mniejsza w porównaniu do czerni, ale jagody czerwonych porzeczek to więcej niż maliny i truskawki. A witamina P w czerwonych porzeczkach jest więcej niż na czarnozawartość witaminy A również jest wyższa.
W dużej ilości czerwonych porzeczek jagody zawierają żelazo niezbędne dla naczyń krwionośnych. Potas, który jest również częścią tych jagód, ma korzystny wpływ na serce, skutecznie usuwa nadmiar płynu z organizmu, zapobiegając powstawaniu worków pod oczami, obrzęk.
Według badań przeprowadzonych przez naukowców z różnych krajów, skład czerwonej porzeczki obejmuje również furokumaryny i kumaryny, które są cennymi substancjami, które mają działanie przeciwbólowe i przeciwnowotworowe.
Zawartość substancji takich jak pektyna w czerwonych porzeczkach można porównać z preparatami farmaceutycznymi. Yoda w jagodach tyle, ile zawierają persimmon i feijoa.
Świeże, po prostu zbierane jagody porzeczki nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu. - nawet w lodówce nie zaleca się przechowywania ich przez więcej niż dwa dni. Jednak czerwona porzeczka może zostać zamrożona - dzięki czemu może być przechowywana przez długi czas, nie tracąc swoich korzystnych właściwości.
Możesz ugotować różnorodne potrawy z czerwonych porzeczek - jagody są zamrożone, puszkowane, dżemy, desery, galaretki, kompoty, soki, syropy, napoje owocowe, sosy, kwaasy, napoje alkoholowe i bezalkoholowe są z nich przygotowywane, a nawet dodawane do sałatek i zup.
Ważne jest, aby jeść tylko dojrzałe i nienaruszone jagody.
Jagody czerwonej porzeczki są szeroko stosowane w tradycyjnej medycynie, zalecając jagody diabetykom, nudnościom, apetytowi i tak dalej.
Czerwona porzeczka promuje strawność białka zwierzęcego, sprzyja ruchliwości jelit.Pomaga w zaparciach i reakcjach alergicznych.
Substancje kumarynowe, które są częścią czerwonej porzeczki, mogą zmniejszać krzepnięcie krwiPonadto pomagają zmniejszyć ryzyko udaru, ataków serca i substancji pektynowych wiążą "zły" cholesterol i usuwają go z organizmu ludzkiego, zapewniając skuteczne zapobieganie miażdżycy.
Kwasy jabłkowe i bursztynowe należą do grupy związków uwalniających energię i wyróżniają się skutecznością w przepracowaniu i w starszym wieku. Sok z czerwonej porzeczki jest pokazywany ludziom prowadzącym aktywny tryb życia, sportowcom, aby zachować ton podczas wyścigów maratońskich, a także dla szybkiej regeneracji po różnych zawodach.
Szczególnie przydatny jest sok z czerwonych porzeczek z energokolitah, spastyczne zapalenie okrężnicy. Sok szybko gasi pragnienie, ma działanie napotne i przeciwzapalne, obniża temperaturę podczas gorączki (szczególnie u dzieci), pomaga w niedokrwistości.
Świeże jagody czerwonej porzeczki, a także sok, dżemy, przecier porzeczkowy mogą poprawić apetyt, zwiększyć strawność różnych pokarmów,zwiększyć perystaltykę jelit.
Sok z porzeczek ma lekko kwaśny odświeżający smak, pomaga w kamicy nerkowejze względu na fakt, że promuje wydalanie soli kwasu moczowego (urates) z ludzkiego ciała.
Czerwona porzeczka jest również przydatna dla osób cierpiących na długotrwałe przewlekłe zaparcia. Najbardziej skutecznym lekiem w tym przypadku jest napar z czerwonych porzeczek. Przygotowanie wlewu jest łatwe: 3 łyżki porzeczki posypać szklanką wrzącej wody, podawać w infuzji przez cztery godziny, po czym napar należy opróżnić i wypić cztery razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Jednak nie tylko świeże jagody i sok z czerwonych porzeczek mogą pochwalić się dużą liczbą przydatnych właściwości. Przydają się również czerwone porzeczki.. Tak więc, jeśli ciągle napotykasz na taki problem, jak hipowitaminoza, wówczas oprócz jagód można również użyć naparu na liściach porzeczki: łyżkę liści porzeczki wylewa się z pół szklanki wody i ogrzewa w łaźni wodnej przez 15 minut. Zaleca się pić infuzję przez pięć dni, jedną trzecią szklanki dziennie.
Ponadto, liście porzeczek są również pokazane w leczeniu zapalenia pęcherza. Odpowiednie są nie tylko świeże, ale również suszone liście: 50 g liści gotuje się w szklance wrzącej wody i podaje w zamkniętym pojemniku przez 4 godziny. Następnie infuzję należy przefiltrować i wypić pół szklanki nie więcej niż pięć razy dziennie między posiłkami.
Jednak pomimo tak dużej listy użytecznych właściwości istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania tej jagody. Tak więc, sok z porzeczek jest przeciwwskazany w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka, zapaleniu wątroby, wrzodzie żołądka i dwunastnicy, przy zmniejszonym krzepnięciu krwi, hemofilia.
