Wino z czerwonych winogron jest wyjątkowym napojem. Nie można go nazwać po prostu alkoholem - to będzie zasadniczo złe. Ten Szlachetny Alkohol to dzieło natury i ludzkich rąk, które koneserzy porównują do dzieła sztuki.
Szczególnie cenne są czerwone wytrawne wina leżakujące przez co najmniej 3 lata.. Młode, "niedojrzałe" wina nie zawierają połowy substancji, które nabywają wino "z doświadczeniem". Im bardziej starzeje się wino - tym bardziej jest ono użyteczne. Ogromną rolę odgrywają właściwe warunki przechowywania tego napoju. Naruszenie technologii temperatury i przechowywania, czasami zmniejsza smak i właściwości lecznicze wina lub całkowicie "zabija" go.
W czasach starożytnych do czerwonego wina przypisywano wszelkiego rodzaju właściwości lecznicze i niesamowite właściwości. W tamtych czasach wojny i bitwy uważano za powszechne, a czerwone wino rozcieńczane wodą było najczęstszym lekarstwem na ciężką utratę krwi. Wino podawano ludziom osłabionym, nawet dzieci pili.
W średniowiecznych klasztorach Europy wino było jedynym napojem alkoholowym, z którego mogli korzystać mnisi.Nie było na darmo, że święci ojcowie niestrudzenie kultywowali klasztorne winnice - najlepiej wiedzieli, jaki wpływ miał fermentowany sok z czerwonych jagód na organizm.
Mnisi mogli pić 1-1,5 litrów wina dziennie - nie uważano tego za grzech nieprzyjemny dla Boga. Oczywiście wino zostało wystawione na sprzedaż, ale klasztor wykorzystał znaczną część zbiorów na własne potrzeby.
Suche czerwone wino zawiera unikalny kompleks makro- i mikroelementów, garbników, tanin, polifenoli. W skórce czerwonych winogron znaleziono inną biologicznie aktywną substancję - resweratrol. Jest ich niewiele w świeżych jagodach, ale jest ich ogromna ilość w sfermentowanej skórze.
Jeden bardzo interesujący fakt związany jest z resweratrolem. Przez lata naukowcy nie mogli zrozumieć, dlaczego ludzie we Francji, którzy uwielbiają tłuste potrawy, rzadko cierpią na choroby układu krążenia i onkologiczne. I tak rzadko, że ich naród pod tym względem został uznany za jednego z najzdrowszych na świecie.
Długoterminowe badania doprowadziły do niesamowitego odkrycia - okazuje się w suchym czerwonym winie (które Francuzi piją codziennie) zawiera substancję, która zapobiega tworzeniu szkodliwego cholesterolu. Ponadto wino stymuluje produkcję dobrego cholesterolu!
Resweratrol ma silne działanie przeciwnowotworowe i jest w stanie niszczyć komórki nowotworowe. W wielu przypadkach użycie naturalnego czerwonego wina pomogło ludziom w pełni wyzdrowieć z onkologii. A jako profilaktyczne wino przeciwnowotworowe prawie nie ma sobie równych.
Inną właściwością resweratrolu jest obniżenie poziomu cukru we krwi. Dlatego też czerwone wino jest również przydatne dla diabetyków, ale tylko wytrawne (!) Czerwone wino.
W czerwonym winie jest dużo tanin - dzięki temu można go stosować w profilaktyce i leczeniu różnych chorób żołądka. Wino leczy wrzody żołądka, zabija szkodliwą mikroflorę w jelitach i stymuluje perystaltykę. Osoby cierpiące na zaparcia powinny pić czerwone wino podczas kolacji - praca jelit jest znormalizowana w ciągu 2-3 dni.
Bakteriobójcze i antyseptyczne właściwości czerwonego wina mogą złagodzić stan podczas infekcji jelitowych. Wiarygodne fakty historyczne są znane, gdy lekarze powstrzymali wybuchy czerwonki za pomocą czerwonego wina i TYLKO z winem, ponieważ po prostu nie było potrzebnej ilości leku.
Naturalne wytrawne czerwone wino ma inną cenną właściwość - usuwa promieniowanie z ciała. Podczas prac nad likwidacją katastrofy w Czarnobylu ludzie byli zobowiązani do codziennego korzystania z czerwonego wina. Zdecydowanie zaleca się go wypić i tych, którzy opuścili strefę zakażenia. Wino pomaga uniknąć promieniowania i chemioterapii. Ma również silne właściwości chłonne.
Wino poprawia aktywność układu sercowo-naczyniowego i stymuluje tworzenie krwi. Czerwone wino zalecane jest w przypadku niedokrwistości (anemii), miażdżycy tętnic i lepkości krwi. Uelastycznia ściany naczyń krwionośnych. Napój zwęża naczynia krwionośne, więc jest również użyteczny dla pacjentów z nadciśnieniem.
Gorący grog z przyprawami jest pierwszym lekarstwem na przeziębienia, a słodkie ciepłe grzane wino pomoże szybko przywrócić organizmowi zubożone przez chorobę. Wino hamuje rozwój gruźlicy, tyfusu, malarii i cholery. Jest to doskonałe narzędzie do poprawy odporności, walki z niedoborem witamin, bezsennością, przepracowaniem i wyczerpaniem nerwowym.
Jedno ze starych nazw czerwonego wina: "mleko osób starszych". To dla osób starszych przynosi najwięcej korzyści. Czerwone wino w umiarkowanych dawkach ma korzystny wpływ na mózg, poprawia koncentrację, zwiększa odpowiedź i poprawia pamięć. Rozcieńcza krew, przyspiesza metabolizm w narządach i tkankach, znacznie spowalnia proces starzenia. Wreszcie, wytrawne czerwone wino zwiększa długowieczność.
Picie wina zmniejsza ryzyko zawału serca nawet o 50% i zapobiega pojawianiu się kamieni nerkowych. Wino wzmacnia kości i jest zalecane do różnych urazów układu mięśniowo-szkieletowego. Wspaniały napój spowalnia postęp niektórych chorób neuronalnych, na przykład choroby Parkinsona i Alzheimera.
A jednak - wszystkie powyższe, odnoszą się wyłącznie do wysokiej jakości naturalnego wina. Wszelkie podróbki i sproszkowane wina NIGDY nie zrobią nic poza ogromną szkodą. Dlatego jeśli nie masz pewności co do autentyczności napoju - natychmiast go wyrzuć.
Główne niebezpieczeństwo związane z używaniem wina - alkoholizm. Pamiętaj: terapeutyczna dawka wina nie powinna przekraczać 200 ml. dziennie dla mężczyzn i 100-150 ml.- dla kobiet! Idealna dawka dla tych i innych - 50 gr. (około 70-100 ml.) Wszystko, co jest pijane poza tym zaczyna z czasem powodować nieodwracalną szkodę dla zdrowia.
Wino jest zabronione dla kobiet w ciąży i karmiących. Kobiety, które chcą zajść w ciążę, powinny również zrezygnować z tego napoju. Wino jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na choroby trzustki, wątroby, kwasowości i ciężkiego wrzodu żołądka i dwunastnicy.
Czerwone wino może powodować migreny - należy wziąć to pod uwagę u tych, którzy są podatni na ataki. Pobudza również apetyt, więc zawsze istnieje ryzyko przejadania się. Często suche czerwone wino wywołuje reakcje alergiczne.
