Grzyb mleczny wywołuje wiele dyskusji - czy jest użyteczny czy szkodliwy, czy produkty przygotowane na jego podstawie mogą być podawane dzieciom, czy jest to kompletny zamiennik fermentów do fermentowanych produktów mlecznych?
Nie będziemy was dręczyć i natychmiast powiedzieć jednoznacznie - grzyb mleczny ma ogromne zalety. Teraz powiedz co.
Mleczny grzyb zwany jest również tybetańskim, nazwa ta przyszła do niego albo z powodu niewiarygodnych korzyści, albo dlatego, że sam grzyb pochodził stąd.
Mówiąc prosto, grzyb mleczny zamienia mleko w pyszny kefir. Naukowcy, badając ten proces transformacji, byli w stanie zidentyfikować wszystkie użyteczne bakterie fermentacyjne, a nawet powtórzyć je w warunkach laboratoryjnych, ale wynik był niezadowalający. Do produkcji kefiru wystarczy użycie tylko kilku bakterii - mleko zamieni się w kwaśne, ale nie będzie wiele korzyści z takiego kefiru. Każdy producent stosuje własną formułę, wszystkie startery - praktycznie nikt, jest za drogie i drogie dla masowej produkcji. Ponadto, jak już powiedzieliśmy, nawet znajomość kompletnej formuły nie pozwoliła na powtórzenie tej technologii i uzyskanie identycznego wyniku, jaki daje mleczny grzyb.Być może sekret tkwi w wyjątkowej proporcji bakterii, kolejności ich działania. Natura sama najlepiej wie, jak i co robić.
Kefir i jakikolwiek inny produkt mleczny, uzyskany dzięki zastosowaniu grzybów mlecznych, jest dziesięć razy bardziej przydatny niż jakikolwiek inny podobny sklep. Lekarze mogą podawać w ten sposób kefir lub ser wiejski małym dzieciom. Tylko konieczne jest przestrzeganie wszystkich zasad dotyczących żywności uzupełniającej - zacznij wprowadzać nowy produkt w małych dawkach i dokładnie monitoruj reakcję organizmu. Stopniowo, dawka jest zwiększana i dostosowywana do dozwolonego w tym wieku.
Proces fermentacji mleka za pomocą tybetańskiego grzyba jest bardzo złożony, w wyniku czego powstaje nadtlenek wodoru, różne kwasy organiczne, substancje bioaktywne, witaminy i mikroelementy.
Jeśli mówimy szczegółowo o jego właściwościach, możemy wyróżnić następujące:
- Tybetański grzyb ma pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, eliminuje wiele problemów i chorób żołądka i jelit;
- z jego pomocą poprawia się metabolizm i wszystkie procesy metaboliczne w ciele;
- Mleczny grzyb wzmacnia układ odpornościowy organizmu człowieka;
- Tybetański grzyb działa jak przeciwskurczowy, antybiotyk, środek żółciopędny;
- grzyb zmniejsza stan zapalny, zabija zarazki, łagodzi błonę śluzową;
- Tybetański grzyb usuwa toksyny z organizmu, w tym związki chemiczne, które osoba otrzymuje ze skażonego powietrza, wody, preparatów medycznych;
- Dzięki niemu można po prostu usunąć objawy alergii lub zapalenia skóry, ale także trwale pozbyć się przyczyny ich wystąpienia;
- grzyb mlekowy skutecznie zwalcza kamicę nerkową, pęcherzyk żółciowy i pęcherz;
- pomaga w chorobach układu oddechowego, astmie, zapaleniu oskrzeli, gruźlicy;
- jest dobrym zapobieganiem nowotworom;
- pozytywnie wpływa na układ rozrodczy, zwiększa siłę działania, chroni przed różnymi chorobami ginekologicznymi i urologicznymi;
- Grzyby mleczne są dobre dla zdrowia skóry, włosów i paznokci;
- grzyb ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia, poprawia napięcie, dodaje energii, poprawia uwagę i pamięć.
Korzystny wpływ na organizm grzyba mlecznego obejmuje wszystkie narządy i układy.Takie zintegrowane podejście może znacznie poprawić zdrowie, bez skrzywienia się w jednym kierunku - wszystko w ciele jest ze sobą powiązane, a jeśli gdzieś tam jest poprawa, to następny pozytywny wynik nie jest daleko. Na przykład, osoba zaczęła używać grzybów mlecznych z powodu problemów z żołądkiem, wyeliminował wszystkie problemy, które utrudniają normalne trawienie, poprawę stolca, zwiększenie apetytu, poprawę snu, osłabienie zniknęło, cera stała się zdrowa, skóra oczyszczona, włosy i paznokcie stały się silne .
Ale taki cudowny efekt ma tylko zdrowy grzyb - biały, jeśli się ściemni - będziesz musiał go wyrzucić, już go nie wyczuje. Aby mleczny grzyb długo żył, należy go odpowiednio dbać - codziennie nalewać świeże mleko i płukać raz dziennie lub dwa w chłodnej wodzie. Należy to robić ostrożnie, gorąca woda jest przeciwwskazana. W przypadku długotrwałego przechowywania, grzyb umieszczany jest w dużym słoju i napełniany mlekiem, rozcieńczany wodą w równych proporcjach i wkładany w ciepło - aby grzyb mógł trwać 3-6 dni bez spłukiwania. Ale nie możesz pić takiego kefiru, ale możesz go użyć do zabiegów kosmetycznych.
Szkody spowodowane używaniem produktów z grzybów mlecznych nie zostały zidentyfikowane, ale nie powinieneś używać więcej niż litr domowego kefiru na dzień, wskazane jest rozbicie go na kilka części. Polecam pić kefir przed posiłkami, przed snem z takiego kefiru lepiej się powstrzymać. Nie można również pić kefiru nadtlenkowego, który jest przygotowywany dłużej niż jeden dzień.
